イタリアンな桃のケーキ＃福島県産黄貴妃

2022年09月17日

イタリアのスイーツというとパンナコッタとかティラミス最近は　マリトッツォがブームになっていましたが私的には　焼き菓子が好きです卵白で作るブルッティ・マ・ボーニやりんごやバナナ　洋梨などフルーツを加えたトルタやタルト見た目の華やかさはないけれど素朴で飽きの ... 続きを読む

あんぽ柿といちごのタルト【福島クッキングアンバサダー】

2022年01月22日

久しぶりにタルトを焼きました送っていただいた福島県産あんぽ柿といちごのタルトですタルト生地はバター無しのイタリアのビスコットに近いサクサク生地そこに甘さを抑えてラム酒を加えたザバイオーネクリームをのせ輪切りのあんぽ柿と縦に４等分に切ったいちごを飾り砕いた ... 続きを読む

2021年06月19日

久しぶりにシフォンケーキを焼きましたちょこっと大人味なコーヒーリキュール入りですKALDIの「マイルドカルディ」というコーヒーをベースに作られたこのコーヒーリキュールは　香り高くてマイルドなお味ですリキュールなのでお酒入りですだからちょこっと大人味に仕上がっ ... 続きを読む