ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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本日11月7日は「立冬」なんとなく日に日に寒くなってきて冬が近づいている気がします そして「鍋の日」でもあるそうですテレビでも鍋つゆのCMが 目立ってきましたということで過去記事から和風 洋風 中華風など鍋のレシピを集めてみましたまずは王道的な和風鍋材料3 ... 続きを読む

寒い日が続いていますこんな日にはやっぱり鍋がいい〜あごだしに昆布を入れ  たっぷりの大根おろしを入れたおろし鍋です具材は 豚ロース肉 豆腐  野菜類は キノコ類 長ネギ 最近ハマっているセリ根っこの部分もいただきます 豚肉は 先日送っていただいた 福島県産 ... 続きを読む

今日は寒い1日ですねそれもそのはず 来週から12月ですものね・・・こんな寒い夜は 鍋が美味しい〜過去レシピからですが ふんわりふわふわ豆腐とれんこんの鶏つくね鍋です王道のつくね鍋ですが つくねの生地に すりおろしたれんこんと豆腐を加え ふんわりふわふわに ... 続きを読む

寄せ鍋みたいに 色々な具材の入っている鍋もいいけれど白菜 豚肉 大根おろしといった主な具材が3つだけれどシンプルでおいしい鍋のご紹介です何といっても大根おろしがおいしくて体が温まりますそれではレシピです大根おろしは少し荒めにおろしておきます肉は氷温熟成の氷 ... 続きを読む

今週末から 春の陽気らしい・・・やっぱり今年は暖冬だったのかなということであわてて鍋レシピバレンタインレシピもまだあるのですが・・・今日ご紹介する鍋は だしも鍋つゆもいらない切った材料を入れて煮ていくだけの「ピエンロー鍋」風干しシイタケを たっぷりの水で ... 続きを読む

今季最大の寒気が来ているという・・・確かに昨日は寒かったですねそんな寒い日には鍋に限る~ということで王道の つくね鍋ですそれも豆腐とれんこんがたっぷり入ったふんわり鶏つくねですまずは鍋つゆの準備いつも使っている和風だしに 昆布を入れます昆布はこんな風に横 ... 続きを読む

寒~い夜が続くとついつい 赤ワイン開けたくなっちゃいますそんな赤ワインに 合わせる赤ワインのためのお鍋ローストビーフタワーの チーズフォンデュ風お鍋の底には キャベツを敷き詰め真ん中をあけて 玉ねぎスライスを山のように盛り付けローストビーフを巻きつけてい ... 続きを読む

寝坊してしまいました・・・毎朝4時に目が覚め 9時間時差の娘ちゃんとLINEするクセがついてしまいいつもなら 弁当作りがあるからそのままベットで うだうだしながら起きるのですが今日は完全に 二度寝・・・かなしい~さて寒い日が続いております家族がそろった寒い夜は ... 続きを読む

鍋料理が続いています~今日は 中華風 山椒と唐辛子をきかせた麻婆豆腐風の鍋です麻婆豆腐は 麻婆豆腐で食べればいいじゃんと思われるかもしれませんがこの時期 スープも飲みたい~ということで 鍋にしちゃいましたひき肉をパラパラになるまで炒め市販の麻婆豆腐の素を ... 続きを読む

この時期の鍋は最高~身体も温まるし みんなで囲んで食べるのもいいですねそんな鍋も ワンパターンになりがち・・・ということで少し変わり鍋のご紹介ですシチューみたいですが 鍋~具材は キャベツ タマネギ ジャガイモ しめじ かぼちゃブロッコリー ベーコン巻きウ ... 続きを読む