ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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イタリアには数えきれないほどのパスタの種類がありますがこのディチェコの「ジトーネ」というパスタ ご存知ですか・・・ジトーネはなが〜いマカロニのような 極太穴あきパスタです「ジータ」という穴あきパスタの皿に大きいタイプで「ジトーネ(zitone)」といいますどう ... 続きを読む

春野菜 春キャベツと新玉ねぎがたっぷり入った焼うどんですたっぷりのにんにくスライスと共に肉と野菜を炒めたら茹でうどんを加え 味付けは焼肉のたれとコチュジャンでピリ辛に〜【材料(2人)】茹でうどん・・・2パック日本酒・・・大さじ2キャベツ・・・150g新玉ね ... 続きを読む

あと一品欲しいな〜とかお弁当のすき間埋めおかずにもおすすめな春雨のサラダですおいしさのポイントはたっぷりのすりおろし人参を加えること味付けはマヨネーズとポン酢ですがすりおろした人参の甘味が加わります作り方は簡単熱湯で茹でてもどした春雨は 食べやすい大きさ ... 続きを読む

先日の娘ちゃんのお誕生日普段 ロンドンで仕事している彼女 ビザ申請のため戻ってきていましたがコロナで申請に時間がかかってお誕生日は日本で迎えることに・・・リアルタイムでお誕生日を祝えることもこの先そうそうないかな〜と思いイタリアンでお祝いしましたまずは  ... 続きを読む

にんべんさま『だしとスパイスの魔法』シリーズひき肉のトマトバジル炒めで作るごちそう一皿ですブロッコリーとバジル バターごはんはドーナッツ型に入れてくり抜きますレタスを添えて サラダ感覚でいただきますまずはごはんの準備です炊き立ての熱々ご飯に さっと茹でみ ... 続きを読む

先週のお弁当のすき間埋めおかずです~左上から★しばわかめと大根の甘酢漬け市販のしばわかめと 大根のいちょう切りをすし酢と酢で漬けました★ひじきとレンコンのヨーグルトマヨサラダ缶詰のひじきとレンコン カニカマ 紫玉ねぎのヨーグルトマヨサラダです2段目左から★ ... 続きを読む