ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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先日 SnapDishさんの 「もぐもぐ探検隊」第一号として湯あがりポークの試食&購買会に参加してきました「もぐもぐ探検隊」とは SnapDishさんの編集部スタッフさんが自分でみつけた美味しい物や食のこだわりを大勢の人とシェアしたいという思いから結成され地方の少量生産 ... 続きを読む

日本の豚バラ肉っておいしい~と 日本に戻ってきたときに感じたことを思い出します昔は 脂身は 脂っこいだけと思っていましたが最近は コクと甘みがありますねそんな豚バラ肉を かたまりごとケチャップで煮ていきますまず塩・コショウした豚バラ肉コショウは黒コショウ ... 続きを読む

今日から4月・・・そして5月からは 元号が「令和」平成のカウントダウンが始まりますね!ちょっと前に発表されていたのですが・・・暮らしニスタさんの第2弾!~和豚もちぶたタイアップ企画~豚肉の美味しい!レシピコンテストにてさっぱり とろ~りなリンゴとチーズをはさ ... 続きを読む

豚肉の 肩ロースっておいしいですよね適当な歯ごたえがあって ジューシーさも うまみもたっぷり~そんな肩ロースを 甘辛いたれに絡めたソテーにそこに フレッシュトマトの酸味と 山椒のさわやかなピリッと感を添えてみましたこれがたまらなくおいしい~周りには 焼い ... 続きを読む

NHKの朝の情報番組をみていたら冷蔵庫に眠るご無沙汰調味料の上位にバルサミコソースが入っていました買ってはみたものの~なかなか減らないという調味料 いくつかはありますよねそんなバルサミコ酢 実は豚肉とよく合います我が家でよく作るのは・・・今回のと似ている ... 続きを読む