ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#肉料理

クリスマスですね〜夜はチキンでしょうか・・・チキンに飽きちゃったな〜という方に今からでも間に合う 煮込むだけでおいしいスペアリブのバルサミコ酢煮込みのご紹介です酢の効果でお肉が驚くほど柔らかくさっぱりしてコクのある味に仕上がりますそれではレシピですスペア ... 続きを読む

久しぶりに作りました~シンプルでおいしい イタリアの肉料理 ストラッチェッティストラッチェッティ ちょっと言いにくいですね~薄切り肉をシンプルに炒めた料理ですイタリア料理は 肉の切り方が料理名になっていることが多いです・・・今日は ルッコラとトマトもたっ ... 続きを読む

お正月にピッタリな 華やかな一品牛のたたきです~ところで ローストビーフと たたきの違いって・・・どちらも 牛肉のかたまり肉を使いますがローストビーフは イギリス発祥の料理でオーブンで焼きますが 中まで加熱されていて お肉の色がピンク色それに反して 牛肉 ... 続きを読む