おせちのリメイク!かまぼこのフリット 2024年01月03日 お正月も3日目になると そろそろおせちは片付けたい気分うちなんか すでにお重などのお正月用の器は片付けてしまいましたあとは残っているおせちを 少しずつ片付けていきますということでリメイク料理です今日は かまぼこかまぼこって紅白で買うのでどうしても残りがちそ ... 続きを読む
身体が温まる〜しょうがたっぷりきのこあんかけうどん 2023年12月30日 今日もおせち作り〜本日は ぶりの照り焼きと牛肉の八幡巻き 紅白なますを作る予定やはり12月は早いですね明日は年越しそばなのに うどんのレシピってどうよ・・・といった感じですがきのこたっぷりのあんかけうどんなんちゃって肉団子も入っていて旨味も香りもバッチリ ... 続きを読む
炊飯器で作る鶏もも肉のコンフィ 2023年12月25日 メリークリスマス!天気の良いクリスマスですさて今日のレシピは昨日のイブのテーブルからメインの一品です寝る前に やってはいけないとわかっていても暗闇の中 iPhoneを見てしまう・・・そんな時見つけてしまったのが炊飯器料理それも オイルでコトコトと時間をかけて煮 ... 続きを読む
もっちり里芋と玄米のこねつけ風 2023年12月15日 「こねつけ」とは 小麦粉とご飯を混ぜ合わせてねったものに 味噌ダレや甘辛だれをつけたもので北信 東信地方に伝わる郷土料理と言われています余ったご飯を美味しくいただくというリメイク料理でもあるとか・・・ぱっと見 さつま揚げにも見えますね今回は 蒸した里芋と ... 続きを読む
味付け一つ!牛肉と豆もやしの炊き込みごはん 2023年12月04日 だしのいらない びっくりするぐらいおいしい炊き込みご飯のご紹介です味付けはたった一つ「すき焼のたれ」のみです牛肉の旨みに しょうがの香りとすき焼のたれの甘旨味をつけ豆もやしと共に炊き込みますこの豆もやしも美味しさのポイントもやしより豆の部分が大きいのです ... 続きを読む
おだしたっぷりがおいしい生湯葉丼 2023年11月30日 生湯葉を使って ちょこっと贅沢な湯葉丼ですどんぶりは なんといってもおだしたっぷりがおいしいですよね今回は めんつゆで簡単時短にヘルシーで しっかりおいしい湯葉丼ですそれではレシピです【材料(1〜2人)】ごはん:160g生湯葉:160g水:250mlめんつゆ ... 続きを読む
おだしはいらない〜きのこたっぷり汁 麦みそ仕立て 2023年11月29日 きのこたっぷりのきのこ汁麦みそ仕立てと きどっていますが要するにお味噌汁きのこは しいたけ 舞茸 ひらたけ エリンギ生なめこと500g鶏ひき肉を丸めて入れています色々なきのこと 鶏肉の旨みが出るのでおだしいらずの汁物ですポイントは仕上げに加えるバターコクと ... 続きを読む
かぼちゃの白だし煮バターとアーモンド風味 2023年11月23日 よくお弁当のすき間埋めなどにも作るかぼちゃの白だし煮白だしと水だけで煮て仕上げにバターでコクをつける一品今回は仕上げに砕いたアーモンドも散らして煮物というより サラダ感覚でいただけます醤油も入らないので かぼちゃの旨味もばっちり味わえますコンソメだと強す ... 続きを読む
編集部Pick up!です【じゃがいものオーブン焼き】 2023年11月19日 じゃがいもとウィンナーという常備していることが多い食材で作る【じゃがいもとウィンナーのオーブン焼き】が暮らしニスタさまの 編集部Pick up!に選ばれていますまぁししとうは 野菜室にあることはあまりないかもしれませんがこれは彩の意味もあるのでブロッコリーやピー ... 続きを読む
つぶして作る〜じゃがいもの美味しさを味わえるポテトピザ 2023年11月18日 茹でたじゃがいもで作るポテトのピザ風実はこれ インスタグラムでイタリアの料理家さんがこぞって作っていて 楽しそうだな〜と思い挑戦!茹でた小ぶりのじゃがいもを コップで潰して作ります1個55g前後のメークィーンを使いましたじゃがいもを焼いただけでなくその上に ... 続きを読む
パターテ・アル・フォルノ じゃがいものオーブン焼き 2023年11月09日 実は8月にも 作ったじゃがいもとウインナーとししとうの組み合わせ今回は イタリア名にしてみましたパターテ・アル・フォルノは じゃがいもをオーブンで カリッと焼いたもの我が家では フライドポテトより人気のじゃがいも料理の一品ですなんで作ろうと思ったかという ... 続きを読む
型はいらない!サクサクとろ〜り玉ねぎパイ 2023年11月07日 先日当選して送っていただいた淡路島玉ねぎを使った玉ねぎとツナのパイですぱっと見 餃子にも見える・・・ツナはどこ・・・玉ねぎの下に隠れていますこれ型無しで作れます鉄板に オーブンペーパーを敷いたらオリーブオイルを垂らし半月切りにした玉ねぎを並べツナを乗せパ ... 続きを読む
ハマるお味!エリンギとサバ缶のソテー 2023年10月19日 先日の休日ランチにきのこたっぷりボスカイオーラを作ったんですこちらです〜この時はエリンギや舞茸など数種類のきのこと ツナ トマトで味付けしましたレシピは後ほどご紹介しますねこれがおいしくて〜特にエリンギのおいしさに目覚めてしまい今回 こちらを作ってみまし ... 続きを読む
【すし酢で簡単!野菜たっぷり鮭の甘酢あんかけ】掲載です! 2023年10月15日 秋鮭が旬を迎えていますねそんな鮭を使ったレシピカリッと焼いた鮭に 野菜たっぷりの甘酢あんをかけましたいんげん 玉ねぎ 人参と野菜もたくさん甘酢あんは 市販の寿司酢を使っているのでぱぱっと簡単にできます寿司酢は常備しています酢飯だけでなく このレシピみたい ... 続きを読む
お弁当におすすめ〜結びちくわのきんぴら風 2023年10月14日 今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です結び昆布や 結びこんにゃくというのはありますが今回はちくわを結んでいます縦4等分してから結びます人参とごぼうと一緒にきんぴら風に甘辛く味付けしますこのクリンとした形が意外とお弁当に詰めやすいですそれではレシピです【 ... 続きを読む