ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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ワインが進んで 簡単できちゃうおつまみ今が旬のカリフラワーをさっと茹でてから チーズを乗せてオーブンで焼くだけの【おうちイタリアン!カリフラワーのアンチョビチーズ焼き】が暮らし二スタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載ですよろしかっ ... 続きを読む

小物たちがめいっぱい 夏を主張している画像ですがあと一品欲しいという時のお助けメニュー【あと一品!厚揚げと豆苗のさっぱりおろしポン酢炒め】がレシピブログさまのライフスタイルメディア フーディストノート『ぱぱっと一品!「厚揚げのポン酢炒め」でご飯やお酒がす ... 続きを読む

さつまいもをたくさんいただきました千葉県産の無農薬で作っているそうですさつまいもというと 大学芋とかスイーツ系になってしまいがちな我が家ご飯のおかずや おつまみにもいけちゃう一品が欲しくて作りましたカリッと焼いた豚バラ肉と合わせて甘辛く味付けしましたそれ ... 続きを読む

イタリアではすごくポピュラーな冬野菜「フィノッキオ」日本ではなかなか見かけることがありませんが先日都会のデパ地下にありました山形県産だそうですそのフィノッキオとオレンジを合わせたシチリアのサラダです酢豚にパイナップルはいらない派ですがこのサラダは好きです ... 続きを読む

夫も私も辛いものが大好きです最近ハマっているのは フレッシュな唐辛子と ナンプラーを使ったタイ風な野菜のサラダお肉も入るのでボリュームもあり 辛味があるのでおつまみにも最適えのきでも作りましたが 今回は いんげんで作ります えのきとは また違った食感で美味 ... 続きを読む

舞茸をたっぷり入れた炊き込みご飯鮭の中骨缶を使います 鮭を3枚におろした時にできる身がついた中骨の水煮缶です柔らかくて カルシウムたっぷりでもちろん缶汁にも 旨味がたくさん〜汁ごと使います炊飯器でもできますが 今回は土鍋バージョンですそれではレシピです【材 ... 続きを読む

お弁当にラディッシュをよく使うので冷蔵庫に常備していることが多いですなんといっても丸くてかわいらしいし鮮やかな色合いはお弁当のアクセントになりますね時々 ラディッシュの赤い実だけで売っていることもありますがこんな風に見事な葉っぱがついている時もありますこ ... 続きを読む

久しぶりに作りました〜夫絶賛の「鶏肉の黒ビール煮」です時間はかかるけれど ただただ煮込むだけで鶏肉は柔らかく ビールのホップのほろ苦さとたくさんの玉ねぎの甘さがたまらないおいしさです前は黒ビール350ml缶 2本で作っていましたが今回は 黒ビールと普通のビール ... 続きを読む

サラダなど生で食べることの多いきゅうりをザーサイとともにさっと炒めた【炒めても美味しい〜きゅうりとザーサイ炒めピリッとさわやかな花椒風味】がレシピブログさまの ライフスタイルメディア「フーディストノート」『あと一品におすすめ!ザーサイが決め手の絶品炒め物 ... 続きを読む

いんげんというと 煮てもよし 焼いてもよしでお料理の副菜から 主役にもなれる食材ですね我が家では 衣なしの素揚げをよく作りますいんげんを素揚げにすると グリーンが色濃くなり艶っぽくなります 福島県産いんげん甘みがあり まっすぐで青々としています素揚げなの ... 続きを読む

ホットケーキミックスを使って作る簡単レシピ魚肉ソーセージを使っていますおやつやおつまみにおすすめです〜早速レシピです【材料(12個分)】aホットケーキミックスの粉:150ga卵:1個a牛乳:100mlaマヨネーズ:10g魚肉ソーセージ:6個マヨネーズ・ケチャップ ... 続きを読む

9月が始まりましたいつもなら夫弁当のご紹介ですが今日はお弁当お休みです今日は ズッキーニの料理ズッキーニといえばこの料理ズッキーニのトリフォラーティですシンプルにズッキーニ本来の美味しさを味わえます〜「トリフォラーティ」は 肉や野菜などを にんにくとイタ ... 続きを読む

糸こんにゃくが好きです〜というかこんにゃくが好きなのかも先週のお弁当のすき間埋めおかずの一品糸こんにゃくのすき焼き風すき焼きといってもお肉は無し代わりにちくわを加えて すき焼き風に きび砂糖と醤油で味付け赤唐辛子とネギも加えて旨味マシマシですそれではレシ ... 続きを読む

スパイスアンバサダー 8月・9月のテーマは『食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない 世界のスパイスごはん(さっぱり・さわやか編)』ですまだまだしばらくの間 旅行に行くことは難しそう・・・それならせめてお家で  スパイスを使った世界の料理を楽しもうということ ... 続きを読む

カリッと焼いて にんにく風味のパンにたっぷりのトマトをのっけたブルスケッタおいしいですよね〜イタリアでは ピッツァリアのメニューピッツァが焼けるまでのアンティパストです日本だとピッツァの前に食べるなら サラダとか思い浮かびますがイタリアでは 揚げ物や ブ ... 続きを読む