ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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いんげんというと 煮てもよし 焼いてもよしでお料理の副菜から 主役にもなれる食材ですね我が家では 衣なしの素揚げをよく作りますいんげんを素揚げにすると グリーンが色濃くなり艶っぽくなります 福島県産いんげん甘みがあり まっすぐで青々としています素揚げなの ... 続きを読む

ホットケーキミックスを使って作る簡単レシピ魚肉ソーセージを使っていますおやつやおつまみにおすすめです〜早速レシピです【材料(12個分)】aホットケーキミックスの粉:150ga卵:1個a牛乳:100mlaマヨネーズ:10g魚肉ソーセージ:6個マヨネーズ・ケチャップ ... 続きを読む

9月が始まりましたいつもなら夫弁当のご紹介ですが今日はお弁当お休みです今日は ズッキーニの料理ズッキーニといえばこの料理ズッキーニのトリフォラーティですシンプルにズッキーニ本来の美味しさを味わえます〜「トリフォラーティ」は 肉や野菜などを にんにくとイタ ... 続きを読む

糸こんにゃくが好きです〜というかこんにゃくが好きなのかも先週のお弁当のすき間埋めおかずの一品糸こんにゃくのすき焼き風すき焼きといってもお肉は無し代わりにちくわを加えて すき焼き風に きび砂糖と醤油で味付け赤唐辛子とネギも加えて旨味マシマシですそれではレシ ... 続きを読む

スパイスアンバサダー 8月・9月のテーマは『食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない 世界のスパイスごはん(さっぱり・さわやか編)』ですまだまだしばらくの間 旅行に行くことは難しそう・・・それならせめてお家で  スパイスを使った世界の料理を楽しもうということ ... 続きを読む

カリッと焼いて にんにく風味のパンにたっぷりのトマトをのっけたブルスケッタおいしいですよね〜イタリアでは ピッツァリアのメニューピッツァが焼けるまでのアンティパストです日本だとピッツァの前に食べるなら サラダとか思い浮かびますがイタリアでは 揚げ物や ブ ... 続きを読む

安くておいしい庶民の味方「ちくわ」を使った簡単時短なおつまみ【おうち居酒屋!アイオリとうもろこしのちくわボート】がレシピブログさま フーディーストノート『ビールもハイボールもぐびぐびすすむ!「ちくわととうもろこし」で作る夏のおつまみ』に掲載されています〜 ... 続きを読む

暑い時には辛いものに限る〜ということで1年を通して価格が安定しているえのきを 唐辛子とにんにくを効かせて作るタイ風サラダです お肉も入るのでボリュームもバッチリ〜なよっとしたえのきが激辛に〜お子様も一緒にというときは 途中で分けて辛くないバージョンを作って ... 続きを読む

トマトを使った あと一品的な副菜メニューお弁当にもおすすめですトマトは 一口サイズに切って おかかとめんつゆそしてオリーブオイルを加えますこのオリーブオイルがポイントですトマトとオリーブオイルの相性はバッチリオイルを加えることで めんつゆとおかかをトマト ... 続きを読む

最初に言っておきますと・・・酢豚にパイナップルはいらない派ですでもこの ももとカブの組み合わせは好きですこれを初めて食べたのは イタリアに住んでいた頃夏のシーフードレストランでしたももの甘味をレモンとミントでさわやかにそこにカブの食感が加わり ワインが進 ... 続きを読む

久しぶりにバナナケーキを作りました夫も娘ちゃんも バナナそのままはあまり食べないのですがケーキにすると食いつきがいい〜あっという間になくなります基本混ぜるだけなので簡単ですそして我が家で バナナケーキが登場するのは・・・こんな状態になってしまったバナナが ... 続きを読む

夏休みにおすすめな チキンラーメンを使ったカリッカリピザですチキンラーメンは 麺自体に味がついているので余計な調味料はいらず 簡単にできますチキンラーメンにお湯をかけて戻しますがその戻したお湯にはラーメンスープの旨みがあるので そのままスープとして使いま ... 続きを読む

きゅうりがおいしい〜この季節のきゅうりはみずみずしくて本当に美味しいですねそんなきゅうりで 秒でできちゃう和えるだけの一品ですきゅうりを5mm幅ぐらいに斜め切りにして 塩ふって軽くもみめんつゆとラー油を加え すりごまをふれば出来上がりですごまのこくと ラー油 ... 続きを読む

ズッキーニをたっぷり使った イタリア風卵焼き「フリッタータ」こちらのレシピが 暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されているそうです詳しくはこちらから →  ★今日という日は もう半分以上過ぎていますが・・・よろしかっ ... 続きを読む

今日は「体育の日」だそうでオリンピックのために 10月の祝日を持ってきたそうな・・・持ってきていいものなのかな〜とも思いますが多分10月はお休み減って寂しい気分になるのかな・・・夫は 今日は仕事はないらしく お弁当もお休みですお子様のいらっしゃるご家庭で ... 続きを読む