ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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簡単にできて たまらないおいしさで ワインが限りなく進んでしまう一品【ワインが欲しくなる〜新じゃがと新玉ねぎのゴルゴンゾーラ焼き 】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されていますTOPページ →  ★よろしかったらご ... 続きを読む

鰹のおいしい季節ですね薬味たっぷりの「たたき」もおいしいけれど今日はワインに合わせたいので 醤油なしの味付けカルパッチョ風にしてみました鰹を切ってお皿に並べ 塩とオリーブオイルで味付け野菜をちらし 仕上げにバルサミコ酢とパルミジャーノをふれば出来上がりで ... 続きを読む

母の日ですね〜昨日お花屋さんに行ったら お父さんと二人の娘の親子っぽい人たちが一生懸命 カーネーションの花束を選んでいましたなんだか微笑ましかったですさて今日は おかひじきを使った フリッタータですフリッタータは イタリア風卵焼きです卵だけというよりは  ... 続きを読む

おいしいワインといただく 簡単おつまみです〜市販のピザ生地に 2種のチーズとアンチョビをのせオーブンで焼きますその上に ミックスサラダとしらすをのせキューピーITALIANTE バジルソースで味付けしましたそれではレシピです【材料(2人)】ピザ生地・・・1枚ピザ用チ ... 続きを読む

簡単にできておいしいおつまみシリーズ納豆にキムチを加えた油揚げ巾着ですが我が家では 卵黄を加えてとろ〜りとさせてサクサクの天かすを混ぜ合わせます納豆とキムチの旨味に卵黄のコクがからみサクサクの 天かすの食感がアクセントになりますそれではレシピです納豆に 刻 ... 続きを読む

新たまねぎのおいしい季節〜先日 熊本県のはまのう農園さまからたくさんの たまねぎ「サラたまちゃん」を送っていただきました規格外のものだそうですが丸いままで使うわけではないので 全然問題なし〜薄くスライスしておかかをのせて 醤油をかけるというはまのう農園さ ... 続きを読む

ささっと作れるお酒が進むおつまみです〜開いた油揚げに チーズと菜の花 酒盗をのせた和風な油揚げピザ酒盗がおいしさのポイントですそれではレシピです油揚げはキッチンバサミで3辺を切って 開きますチーズを全体にのせ その上に酒盗をちらします酒盗は カツオの内臓 ... 続きを読む

明日はひな祭りですねひな祭りにおすすめの ちょこっとおつまみのご紹介ですおしゃれにグラスに入れたヴェリーヌ風菱餅カラーの緑・白・ピンクをアボカド・新玉ねぎ・ネギトロで作ります〜ネギトロ・・・マグロ をペースト状にしたものですそれではレシピですアボカドは熟し ... 続きを読む

コーディネートしているお花が季節外れを訴えていますがつくレポをいただいたレシピです〜以前 居酒屋で食べたごぼうの青のりチーズ揚げをアレンジしましたまさに居酒屋メニューですそれではレシピですごぼうは5㎜幅の斜め切りにして水に漬けアク抜きしますよく水気をふき取 ... 続きを読む

我が家の定番おつまみの一つざく切りのトマトとキムチを混ぜ合わせたトマトキムチを 冷奴にのせました3分もかからず簡単にできちゃうおつまみです~トマトを切って混ぜるだけ!材料はこちら・・・プチトマト このメニューは 水分の少ないプチトマトがおすすめバジリコと  ... 続きを読む

最近よくのぞくKALDIでみつけたチーズです冷蔵売り場で赤いパッケージが目を引きましたスペイン産の 「ケスクレーム ピンクペッパー」200gお値段はちょこっと高めで533円(税抜き)でもそれだけのことはあるおいしさです~クリームチーズタイプで ほのかな酸味と甘み ... 続きを読む

最近 近所の魚屋さんでムール貝をよく見かけます~お値段も手頃なので ついつい購入そんなムール貝を にんにくオイルでワイン蒸ししてブラックペパーを たっぷりきかせた南イタリアの料理「コッツェ・アル・ペペ」を作りましたブラックペパーの辛味がムール貝のおいしさ ... 続きを読む

にらのおひたしを よく作ります独特の香りとしゃきしゃき食感がたまらないおいしさです今回は 栃木県産なすと一緒に送ってきていただいた栃木県産の栃木にらで作りましたにらは半分に切り 硬い部分から茹でていきます水洗いして 水気を絞り醤油をかけてまたしっかり絞っ ... 続きを読む

「ねばねばがたまらない~たたきオクラとイカの土佐酢がけ」がレシピブログさんの くらしのアンテナの小鉢やおつまみにどうぞ♪「オクラ×お刺身」のぱぱっとメニューに掲載されています~詳しくはこちら → ★お時間ありましたら ご覧になってみてくださいこちらにもレ ... 続きを読む

タコとキムチを合わせるおつまみメニュータコともキムチとも相性の良いトマトと合わせてみました大き目のトマトの中をくりぬきタコとキムチと トマトと相性のいいバジリコを混ぜ合わせて詰め チーズをのせてオーブンで焼きますこれがおいしい~多国籍料理的なお味になりま ... 続きを読む