ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：＃簡単おつまみ

甘長とうがらしという野菜を発見見た目は　青唐辛子ですが　辛味はないですそれを素揚げにして　塩とレモンでいただくシンプルな一品これがおいしい〜実は　初めて食べたのは　スペイン　バルセロナのピンチョスのお店スペインのは　ししとうサイズ小さいものでしたイタリア ... 続きを読む

いかのゲソとえんぺらと呼ばれる耳の部分て　パックになって　安く売っていますよねその部分　といってもゲソは使ってしまったのですがエンペラの部分に白ワインとレモン汁をふって目の細かなパン粉と　イタリアンパセリを混ぜ半分に切ったミニトマトと共にオーブンで焼きま ... 続きを読む

ブルスケッタといえば　その上にはたっぷりと真っ赤な刻んだトマトが定番ですがなんとネギトロ・・・お刺身売り場に売っているネギトロ用のマグロをのせちゃいますこれがなんとワインにあう〜5分でできちゃうおつまみですそれでは過去レシピからですが　少し変えてのご紹介で ... 続きを読む

パンにトマトをのっけただけなのにいつ食べてもおいしいブルスケッタシンプルで飽きないおいしさですね赤いトマトが食欲をそそりテーブルが華やぎますそんな基本的なブルスケッタの作り方コツを抑えておいしさ倍増です～まずトマトは　プチトマトを使います大きいものより果 ... 続きを読む

鰹のおいしい季節ですね薬味たっぷりの「たたき」もおいしいけれど今回はワインに合わせたいので　醤油なしの味付け醤油は好きですが　ワインと合わせるときは香りが強すぎるのでない方が好きですということでカルパッチョ風に鰹を切ってお皿に並べ　塩とオリーブオイルで味 ... 続きを読む

夫の昼呑みおつまみ〜今朝は　朝雨が降っていなかったので夫は高尾山へ彼は山登りが趣味で　高尾ざっはトレーニングがてら行っていますコメを入れてわざと重たくしたリュック背負って・・・お疲れさんですそんな高尾山のトレーニング日はおうちでのみのが習慣でもって私は出 ... 続きを読む

「ブレザオーラ」とは　塩漬けにした牛肉を加熱せずに熟成させた牛肉の生ハムですスパイスもきいていますが赤身肉なのでヘルシーでさっぱりとしたお味ですそんなブレザオーラとルッコラを合わせたイタリアでは定番のサラダセルバティコ・・セルバチコと書いてありますがイタ ... 続きを読む

明日からいよいよGW旅行に出る人も多いのでしょうか我が家は　相変わらず予定無しどちらかというとGW外した計画を立てておりますおうちでのんびり〜という方おうち呑みの方におすすめな簡単にできて　おいしいおつまみちょこっと大きめなちくわを縦半分に切りくぼみに　マヨ ... 続きを読む

きゅうりを使った簡単おつまみ【きゅうりのカルパッチョ　明太子風味】が暮らしニスタさまの素敵アイディアです今日一日TIOページに掲載されています　→ 　★よろしかったらご覧になってみてくださいこちら　おつまみレシピですが　ご飯にもあうんです作り方は簡単斜め切り ... 続きを読む

コロナなどの影響で　最近はおうち飲みにハマった人も多いはずなんといっても　眠くなったらすぐ寝れるのが嬉しい〜そんなおうち飲みに　欠かせないバル風なちょっとおしゃれなおつまみ簡単にできて　おいしかったら言うことなし〜「スナップえんどうとエビのアヒージョ」で ... 続きを読む

ちくわにチーズを詰めて　韓国の甘辛いタレに絡めたおつまみはもちろんご飯にもあう一品【やみつきなおいしさ！チーズを詰めたちくわのヤンニョム風】がレシピブログのライフスタイルメディアフーディストノートの『チキンより手軽！「ヤンニョムちくわ」がやみつきのおいし ... 続きを読む

簡単に作れる　おつまみ的な　菜の花の油揚げピザ【簡単おつまみ！菜の花と酒盗の風味がたまらない油揚げピザ】がレシピブログのライフスタイルメディアフーディストノートの『待ってました春の味♪「菜の花×油揚げ」簡単レシピ』に掲載されています詳しくはこちら　→  ★ ... 続きを読む

よくいくスーパーで　最近安くなってきたそら豆季節物なので見つけると購入 さやごと　魚焼きグリルで焼いて食べるのが好きですが今回はちょこっと手を加えてさっと茹でたそら豆を　パルミジャーノと混ぜ合わせフライパンでカリッと焼き上げますワインがエンドレスにいただ ... 続きを読む

節分ですね恵方巻き作りました〜久しぶりに作る太巻き・・・日本に戻ってきて作らなくなったものの一つに太巻きがありますイタリアにいた頃は　バザーや　リクエストが多くてしょっちゅう作っていた気がします 具材はこちらこれに漬けにしたまぐろも準備しましたこちらが今 ... 続きを読む

厚揚げに明太子を挟み　チーズを乗せて焼いた昔　居酒屋で食べたメニューのアレンジ【１０分で完成！厚揚げのチーズ明太子焼き】がレシピブログさまのライフスタイルメディア「フーディストノート」『はまる美味しさ！明太子と厚揚げで作るおつまみレシピ』に掲載ですぱぱっ ... 続きを読む
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