ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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なんだかスクランブルエッグ　のようにも見えますが・・・茹でた枝豆と　とうもろこしに　チーズを混ぜてオーブンで焼きましたフライパンで焼いても良いのですが火を使うのは暑い〜まぁ　オーブンつけても暑いですが・・・今が旬の枝豆と　とうもろこしのおつまみですカリッ ... 続きを読む

最近スイーツを作らないんです・・・焼き菓子は　夫もいないし　オーブンつけると暑いしそれに何よりあまり体が欲しないでも　ヨーグルトメーカーで作った甘酒は冷蔵庫で冷やしていて　ちょこっと　甘いものがほしくなった時に飲んでいますヨーグルトメーカーで　甘酒作りっ ... 続きを読む

夏はきゅうりがおいしいきゅうりには　体を冷やす作用があるそうでまさに暑い夏に　積極的にいただきたい野菜そんなきゅうり　ギリシャのヨーグルトときゅうりを合わせた「ザジキ」なんていう料理もありますがヨーグルトとあいますよねもちろん無糖ですがということで　ヨー ... 続きを読む

先日食パンを買ったんです食パンぐらい　買うでしょう〜と思われるかもしれませんが我が家は　食パンを食べる時がない・・・夫の朝ごはんは　前はパンも食べていたのですが今は　サラダか野菜系のスープにフルーツと美容女子的なもの私はというと　ヨーグルトとドライフルー ... 続きを読む

娘ちゃんが1年５ヶ月ぶりに帰国するということで彼女の好きな　明太子とれんこんの料理を考えていて作った一品ですれんこんの穴の部分に明太子を詰め　ワンタンの皮で包んで多めのオイルで揚げ焼きにしそとチーズ風味の２種類作りましたそれではレシピです【材料（2〜4人）】 ... 続きを読む

にらというと　にら玉や　おひたしなど中華や和食のイメージがありますが実は　ポタージュにしてもおいしい〜このにらのポタージュを初めて食べたのはパリの日本人シェフのお店にらを作っている農家の方から分けていただきフレンチ風に仕上げたと　いっていましたそれを思い ... 続きを読む

焼きそば麺を使って　菜の花といかを加えた豪華焼きそばです菜の花　さすがにもう終わりですねこの菜の花は　小松菜やアスパラに変えてもいいですね仕上げにふるレモンの皮がさわやかさをプラスそれではレシピです【材料（１〜２人）】焼きそば麺：１袋（１７０g）いか：１０ ... 続きを読む

春キャベツって本当に美味しいそんな春キャベツを使った一品液体塩こうじで味付けした　浅漬け風サラダです味付けは　塩こうじとオリーブオイル食べる時にお好みで　レモン汁を絞っていただきますこれまた美味しい新玉ねぎと彩りに　紅芯大根を加えていますこれは　人参でも ... 続きを読む

新玉ねぎに　薄切りの豚バラ肉を巻きつけさて焼いてもいいのですが今回は　さっぱり系で蒸し焼きに最近せいろを購入よく野菜などを蒸し焼きにしていますでもせいろがないとできない・・・そんなことはありませんフライパンでもできちゃう今回は　2個の新玉ねぎを　せいろとフ ... 続きを読む

紫キャベツは　実は我が家の常備野菜の一つですそれはお弁当の彩りに使うことが多いので 酢やレモン汁につけると赤紫になり酸味なしでも　この鮮やかな紫の色彩がお弁当の彩りになりますそんな紫キャベツで一品主な味付けは液体塩こうじこの液体タイプは　麹の粒がないので綺 ... 続きを読む

菜の花とエビのスパゲッティアンチョビとにんにくベースのお味です先日　ライフスタイルメディアフーディストノートの『おうちで食べてみたい♪「菜の花×えび」の春パスタ』に掲載していただきました それも表紙状態で・・・でも　なんとなく自分自身では　この画像がイマイ ... 続きを読む

３月だというのに　真冬並みの寒さだったり春はいつ　桜の開花は・・・と思っていましたがやっと今週から　暖かくなるらしい・・・というかいきなり５月の気温とかなんだか　春らしいポカポカな陽気を飛び越していますねでもこれで　ダウンジャケットや　厚手のコートはしま ... 続きを読む

アスパラガス　国産が出てきましたね明日はパスクア（イースター）ですね　卵料理が多いですが野菜はというと　アスパラガスですアスパラガスを下茹でせずフライパンで転がしながら火を入れ　グリンピースを加え塩・コショウ　仕上げはパルミジャーノのカリカリをちらし黒コ ... 続きを読む

今日はひな祭りですねスーパーに行ったら　錦糸卵とか桜でんぶとかちらし寿司の具材がコーナーになっていましたお花屋さんには　桃の花がたくさん我が家も枝を購入して　ただいま満開中ひな祭りが終わると　桜ですねさてそんな中　まるで関係のないメニューで恐縮ですが春菊 ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずで作った一品かぶの葉っぱをメインに角切りベーコンと角切りにしたかぶの実も入れてソテーした【かぶの葉っぱとベーコンのソテー】がライフスタイルメディア　フーディストノート『フライパン一つ！「かぶとベーコン」のかんたんレシピ』に掲載され ... 続きを読む
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