ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品フライパンで作るおうちシュウマイですシュウマイって 餃子と比べて作る確率が がぜん低い我が家です蒸し器出して蒸すのがちょっと・・・とか催事でどこそこの有名なのを買ってきた方がおいしいとかちまちました作業が・・・とか理由 ... 続きを読む

「フリッテッレ(Frittelle)」は イタリアの衣揚げ料理ですカーニバルの時に食べられる甘いお菓子やしらすや野菜などを混ぜた塩系のものがあります今回は野菜おろし器で細切りにして パルミジャーノと豆乳を加えた今が旬のズッキーニのフリッテッレ細切りにしたズッキーニ ... 続きを読む

なすにひき肉をはさんで揚げた 定番料理ですが絡めるころもに山椒の風味をプラスした一品【山椒の香りがたまらない〜なすのひき肉挟み上げ】が 暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されていますTOPページ →  ★よろしかったらご ... 続きを読む

ピーマンをざく切りにして厚揚げと挽肉を加えて豆板醤でピリ辛に炒めた【ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め】がクックパッドニュース『ごろごろ食感が美味。旬を楽しむ「厚揚げ×夏野菜」のメインおかず』に掲載されています詳しくはこちら →  ★お時間ありましたらご覧 ... 続きを読む

きゅうりというと 生で食べることが多いですがさっと炒めても 茹でてもおいしいですよね〜レシピブログさまの福島クッキングアンバサダーです福島のおいしい農産物を使ったお料理をご紹介していきます今月はきゅうりとチェリートマト福島県産きゅうりは みずみずしくって ... 続きを読む

旬のとうもろこしを粒状にして みじん切りにしてベーコンと共に炒めにんにくとブラックペッパーをガツンとふった一皿ですとうもろこしは 前日ご紹介した「粒と〜る」を使います簡単に削ぎ取れます それではレシピです【材料(2人)】とうもろこし・・・1本ベーコン・・・ ... 続きを読む

トマトを丸のまま加えて作るピラフです丸のままというのがポイントです軽く熱を入れて 潰して混ぜたり そのまま食べたり味変できますピラフは 生の米を炒めてから炊くお米料理ですが今回はホットプレートで作っていきますトマトは・・・福島県産の チェリートマトを使い ... 続きを読む

福島県産の 真っ赤に色づいていて 小さなまんまるのチェリートマトを使った白だしジュレです〜今週のお弁当のすき間埋めおかずにも作りましたがこの時期の作り置きにもおすすめの一品ですレシピブログさまの 福島県のおいしい農産物や その魅力をご紹介する福島クッキン ... 続きを読む

便利なものを見つけました〜今が旬のとうもろこしの粒をとる コーンカッター「粒と〜る」ですとうもろこしを用意してギザギザの刃がついている方にとうもろこしの細い部分を差し込んでねじ込むようにしたらしっかりはまったことを確かめてから受け皿を用意してコーンカッタ ... 続きを読む

青ネギが3袋で 安くなっていて3袋も使うかな〜と思いつつ 購入・・・麺類の薬味や 煮物の彩り お味噌汁にとあれば使いますがやっぱり3袋は多い〜 ということでパンにのせてみました6枚切りの厚切りパンに マヨネーズと味噌を混ぜ合わせたものをぬりしらすと 小口 ... 続きを読む

レシピブログさまの 新メディア「フーディストノート」『おいしさジュワ〜ッ!「揚げなす」が決め手のパスタ5選』に【揚げなすとバジリコのスパゲッティ】が掲載されています詳しくはこちら →  ★おいしそうな なすのパスタレシピがありますぜひぜひご覧になってみてく ... 続きを読む

よく行くスーパー 野菜がお安いのですがみつ葉が 2個でも100円 3個でも100円 4個でも100円大抵この辺までですが その日は5でも100円と書かれていたので5個買ってきました前にもまとめて購入して 慌てて使い切った過去があるのに懲りずに・・・・とい ... 続きを読む

6月最終日・・・2021年も半分過ぎたんですね〜さて 梅干しでさっぱりと仕上げた一皿でこの時期にぴったりな一品ズッキーニや 赤ピーマン ヤングコーンに玉ねぎなどカラフルな野菜と 下味をしっかりつけた鶏むね肉をソテー叩いた梅干しと はちみつ りんご酢で味付けし ... 続きを読む

ささみ肉を使ってパルミジャーノ風味に仕上げるチキンカツ【ささみで作るイタリアンなチキンカツ】がレシピブログさまのフーディストノートに掲載されています「フーディストノート」は「くらしのアンテナ」から生まれ変わった新しいメディアで おいしいレシピと料理 暮ら ... 続きを読む

先日買った 袋にパンパンに入っていたパセリを使って冷たいポタージュを作りましたパセリの風味がさわやかで 豆腐でとろみをつけているのでヘルシーです濃厚だけどさわやかなお味は ほのかに香るクミンですそれではレシピです【材料(4人)】パセリ・・・65g玉ねぎ・・ ... 続きを読む