ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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そんなに居酒屋通いをしていたわけではないのにこうも外食していないとなんだ赤提灯に惹かれます〜そんな居酒屋風なおつまみ厚揚げの明太チーズ焼きです作り方は簡単 トースターで作れますそれではレシピです厚揚げは 一口タイプの8等分に切りますこれは最初から切れてい ... 続きを読む

この時期 真っ赤になるイタリアのオレンジを使って作るイタリアのオレンジケーキ当然日本では ブラッド・オレンジは手に入りにくいので 小さくて可愛い 宮崎県産のきんかんで代用して作ったきんかんケーキです過去レシピですが レシピブログさんのごちレポをいただきま ... 続きを読む

先週お弁当のすき間埋めおかずに人参ときんかんのマリネを作ったのですが夫がえらく気に入っていたのできんかんがまだあったので今度は白菜で作ってみました人参ときんかんのマリネはこちら ↓ オレンジ白菜は 甘味が強いのでコールスローにあいます・・・が普通の白菜でも ... 続きを読む

ピラフは チャーハンと違って生米を炒めてから炊きますよねフライパンで炒めて 炊飯器でもいいのですが我が家では ホットプレートで作ります具材はエビがやっぱり好きかな〜人参と玉ねぎもたっぷりと加えてそれではレシピです主な材料はこちら人参 玉ねぎ エビ バター ... 続きを読む

ごはんが止まらなくなる一品ささみを使って作るハニーマスタードチキンです粒マスタードを使います〜それではレシピですささみはスジを取り・・・私は面倒なのでスジなしを買います塩・コショウして片栗粉をまぶしますオリーブオイルでささみを焼いていきますひっくり返した ... 続きを読む

居酒屋に行くと最初に出てくるお通し的な副菜メニューゆっくり居酒屋で飲むわけにもいかないこの頃・・・おうち居酒屋で 居酒屋風の小鉢料理で飲むのもいいですね作り方は簡単でささっとできるものがいい〜それではレシピですごま油で 大豆(ドライパック) ざく切りにし ... 続きを読む

ちょこっと前に書いたブログですが今 記事が溜まっていましてこの時期スイーツレシピ投稿するならチョコだろ〜ということで来週にまわしていたら今日テレビでやっていたので慌てて投稿です〜クロワッサンのいちごの風味たっぷりのタルティーヌですタルティーヌは バターや ... 続きを読む

れんこんをケチャップで炒めたナポリタン風タバスコをふってピリ辛に仕上げていますれんこんって意外とどんな味付けも受け入れてくれる優れもの〜ケチャップまみれのれんこんもシャキシャキとしておいしいですそれではレシピです れんこんは3ミリ幅に切って水にさらしてか ... 続きを読む

豚肩ロースの塊肉を使った 焼き豚です〜焼いた後煮るから煮豚かなフライパン一つで作っていきます保存が効くので お弁当やラーメンなどに入れたりと作っておくと便利ですそれではレシピです豚肉は たこ糸で縛ってあるものを購入塩を振って20分以上置いてからフライパン ... 続きを読む

SnapDishさまのピックアップまとめ記事「我が家のシュクメルリ ご紹介します〜♪」に【市販の鍋つゆでチーズたっぷりシュクメルリ風】が掲載されていますシュクメルリというと 牛丼チェーンの松屋さんで何年か前に流行ったチーズとろ〜り鍋そんなシュクメルリ料理がいっぱい ... 続きを読む

銀ダラが好きで魚屋さんにあると購入します白身だけれど脂が多くて西京漬けにもよく使われますよねそんな銀ダラの切り落としを使って 照り焼きです旬の菜の花も添えてごちそう感たっぷりそれではレシピです銀ダラは熱湯をかけて1分ぐらい置いたらざるにとりしっかり水気を切 ... 続きを読む

ピーマンというと 炒めものおかかや 塩昆布炒めにすることが多いですがこれは ひとひねりして 粒マスタード炒めですこの酸味を感じる粒マスタードがピーマンとよくあいますそれではレシピです乱切りにしたピーマンをオリーブオイルで炒めガーリックパウダー 粒マスタード ... 続きを読む

2月3日 今日は立春ですね暦の上では 春ですが まだまだ寒そうですさて大人味のポテサラのご紹介です〜ガーリック風味のキノコをたっぷり加えたポテサラですにんにく風味が ビールをはじめお酒のおつまみやご飯との相性もぴったりですそれではレシピですじゃがいもは皮 ... 続きを読む

あと一品的な副菜メニューです新じゃがとひじきのマヨ炒め さっと茹でるかレンチンしたじゃがいもにひじきと玉ねぎ ピーマンと共に炒め仕上げにマヨネーズを絡めますマヨ炒めとしていますがマヨネーズを加えるのは仕上げですこのマヨネーズがポイントです〜コクが出て ご ... 続きを読む

菜の花がだいぶ安く手に入るようになってきたので我が家の定番 ワインが進むおつまみのご紹介です作り方は簡単です固めに茹でた菜の花に 塩 オリーブオイル少々のバルサミコ酢をたらしますその菜の花を生ハムで巻きパルミジャーノの薄切りをちらしバルサミコ酢を全体にか ... 続きを読む