りんごと豚バラ肉のレンズ豆煮

2021年03月24日

我が家でよく作るレンズ豆の煮込み今回　おいしい豚バラ肉をいただいたので豚バラ肉とりんご入りのレンズ豆煮込みを作ってみましたシャキシャキりんごの食感がアクセント豚バラ肉の甘味と旨味をたっぷり吸ったレンズ豆がおいしいですバラ肉は　氷温熟成の氷室豚を使いますブ ... 続きを読む

体の芯から温まる　豚バラ肉と白菜のおろし鍋

2021年01月11日

寄せ鍋みたいに　色々な具材の入っている鍋もいいけれど白菜　豚肉　大根おろしといった主な具材が3つだけれどシンプルでおいしい鍋のご紹介です何といっても大根おろしがおいしくて体が温まりますそれではレシピです大根おろしは少し荒めにおろしておきます肉は氷温熟成の氷 ... 続きを読む

2020年12月13日

イタリアのシンプルな味付けで肉のおいしさを味わえる「ストラッチェッティ」ストラッチェッティは薄切りのお肉などを塩・コショウとオイルで炒める料理です牛肉　鶏肉　仔牛肉などなんでもOKですがシンプルな味付けだけに　お肉はいいものを選びます今回は氷温熟成の氷室豚 ... 続きを読む

2020年12月10日

氷温熟成された氷室豚を使って作るなんちゃって肉団子と白菜のスープです生姜もたっぷりで　体の芯から温まります氷室豚の小間切れを使います小間切れは大きさもまちまちですがそれを生かして　こんなふうにキュッと丸めて一口サイズの肉団子風に塩とコショウをしっかりして ... 続きを読む