ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#手作りスイーツ

久しぶりにタルトを焼きました送っていただいた福島県産あんぽ柿といちごのタルトですタルト生地はバター無しのイタリアのビスコットに近いサクサク生地そこに甘さを抑えてラム酒を加えたザバイオーネクリームをのせ輪切りのあんぽ柿 と縦に4等分に切ったいちごを飾り砕いた ... 続きを読む

1月15日 昨日は「いちごの日」だったそうですねいちごというと春のイメージですがなんで冬に「いちごの日」があるんだろう・・と不思議でしたが「いいいちご」という語呂合わせと 1月中旬からいちごの出荷が本格化するということで決まったそうですそんないちごの日の ... 続きを読む

おせちのリメイクです〜くりきんとんを作る量を少なくしてもどうしても毎年余るのが栗きんとん甘味を抑えて作ってはいるのですが・・・そこで残った栗きんとんでクリームチーズを加えてチーズケーキ風すごくなめらかな口どけですお好みで 豆乳クリーム(または生クリーム) ... 続きを読む

冷蔵庫にゆずが余っていませんか・・・12月は 冬至があったり お正月料理にもゆずは欠かせないので買っておきましたお正月料理も無事終わり 冷蔵庫にあるゆずが気になる〜ということで皮と絞り汁を使ったフレッシュなゆずの香りと酸味を効かせたちょこっと贅沢な手作りゆ ... 続きを読む

福島クッキングアンバサダーの食材として送っていただいた福島県産幸水 梨甘くって みずみずしくて そのまま食べるのが一番好きだけれど今日は この梨を使って イタリアの料理雑誌「sale e pepe」に載っていたマフィンをアレンジして作ってみました雑誌に載っていたのは ... 続きを読む

先日ご紹介した セブンイレブンの「発酵バター仕立てのレーズンんサンド」今日は それを使ったアレンジレシピアレンジというほど凝ってはいないのですが・・・割って アイスのっけて 熱々コーヒーをかければできちゃうイタリアの飲むスイーツ アッフォガートです「アッ ... 続きを読む

先日ご紹介したSEVEN CAFE発酵バター仕立てのレーズンサンド濃厚なバターの風味とカリフォルニア産のレーズンがたっぷり入っていて洋酒も効いています そのレーズンサンドを使ったアレンジレシピです逆さティラミス〜ティラミスというとまず器の底に サヴォイアルディなどの ... 続きを読む

オーブンを使わずに 卵焼き器で作るスイーツ【卵焼き器で作るあんクリームのひとくちロールケーキ】が暮らしニスタさま くらしのアンテナの『オーブン不要♪「卵焼き器」で作れるお手軽ケーキ5選』に掲載されています詳しくはこちら →  ★よろしかったらご覧になってみ ... 続きを読む

素敵なブーケが届いて それと一緒にスイーツの写真を撮りたくなり作った マスカルポーネとヨーグルトのムースですマスカルポーネの濃厚さと ヨーグルトのさわやかさがお口の中でとろけます冷蔵庫に残っていたマスカルポーネを何に使うか悩んでいたのでちょうど良かった! ... 続きを読む

桜が散り始めた頃に作ったスイーツ【ぽんぽんさくらを散らしたさくら風味のパンナコッタ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに表示されているそうですTOPページ →   ★よろしかったらご覧になってみてください生クリームをホイッ ... 続きを読む

そろそろいちごの季節も終わりでしょうか・・・お安くなってきたいちごを使って市販のパイ菓子で作るおしゃれで簡単なスイーツ【カスタードたっぷりグラスで作るいちごのミルフィーユ風】がレシピブログさま 暮らしのアンテナの『気軽に作れて豪華みえ!「いちごのグラスデ ... 続きを読む

ひな祭りのスイーツレシピ 最後は春のフルーツいちごを使った いちごムースです生のいちごをピュレ状にして作るのでフレッシュ感たっぷりですホワイトチョコレートを加えることでコクを加えますそれではレシピですざく切りにしたいちごに グラニュー糖とレモン汁を加え  ... 続きを読む

去年までは バレンタイン当日にはチョコレートスイーツはもういい!と言うぐらい色々作っていたのですが 今年は特に依頼もなかったので作らなくてもいいかな〜とも思ったのですが一つぐらいは・・・と思い作ってみましたマスカルポーネチーズを使ったチョコレートベイクド ... 続きを読む

豆まきが終わったら あっという間に来週日曜日は バレンタイン〜このスピードで ひな祭りときてお花見が来るのでしょうか・・・さて 緊急事態宣言の中のバレンタイン今年はヘルシーなチョコレートをテーマに過去レシピの中から 6品選んでみました左上から時計回りに〜 ... 続きを読む

時期的には チョコレートのスイーツですがチョコレートは全く使っていないピスタチオ風味のレアチーズケーキですピスタチオの濃厚な香りととろける食感がたまらない〜マスカルポーネチーズを使っています上には砕いたピスタチオをたっぷりのせていますなんとなく青菜のみじ ... 続きを読む