ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：＃手作りおやつ

桜はあっという間に満開を迎え散っていきますね散り際も美しいですが・・・さて　卵白がたまると　定期的に作っているシフォンケーキ前回加える小麦粉を　米粉に変えたら　ふんわりしっとり〜ただ膨らみが少ないので　卵白を多めに加えています今回は　この生地に　玄米パウ ... 続きを読む

最近栗のスイーツにハマっていまして〜手頃なお値段で売っている　くずれちゃった部分が入っている割れマロングラッセを入れたパウンドケーキパウンドケーキって　本当は　小麦粉　砂糖　バター　卵を同量　１ポンド入れたことからついた名前だそうですがこれはマロングラッ ... 続きを読む

フレッシュないちごをたっぷり使ったマフィンです今回は　日清製粉の「小麦香るホットケーキミックス」を使用これがおいしいです小麦の表皮を挽いているので　香ばしい香りがしますいちごは福島県産のとちおとめを使いますホワイトチョコチップや粉砂糖はふりますがバターは ... 続きを読む

「グラニータ」は　イタリア風かき氷のようなスイーツでジェラートや　セミフレッドよりは氷の粒感が楽しめます日本のかき氷と違って　シロップをかけるのではなく味のついた氷をけずって作りますコーヒー味やレモン味が有名ですが夏は　旬のフルーツなどでも作り　おいしい ... 続きを読む

イタリアのポピュラーな焼き菓子「クロスタータ」ですクロスタータは　デザートとして食べるほか朝食で　甘いものを食べることが多いイタリアではホテルのバイキング朝食などにも　おいてあることがありますまた子供の誕生日会の定番お菓子でもあり家庭でもよく作られる焼き ... 続きを読む

おからが手に入ったのでアーモンド粉と　オートミール　米油でヘルシーなクッキーを作りました ざっくざくな食感がやみつきなお味に刻んだチョコレートを加えています【材料（10個）】おから・・・100g★生タイプきび砂糖・・・大さじ2グラノーラ・・・６０ｇアーモンド粉： ... 続きを読む

娘ちゃんが　オートミール＋オーツミルク＋フルーツを毎朝飲んでいると聞いて早速真似していたのですが　飽きてしまい残ったのは オートミール今せっせとスイーツなどに使っています今回は　チョコレート風味のバナナケーキを小麦粉は使わず　オートミールで作った糖質オフケ ... 続きを読む

ホットケーキミックスを使って作る簡単レシピ魚肉ソーセージを使っていますおやつやおつまみにおすすめです〜早速レシピです【材料（１２個分）】aホットケーキミックスの粉：１５０ga卵：１個a牛乳：１００mlaマヨネーズ：１０g魚肉ソーセージ：６個マヨネーズ・ケチャップ ... 続きを読む

福島県産クッキングアンバサダーを務めております８月の食材　福島県産あかつき（もも）をたっぷり使ってとろりんとした　桃たっぷりのゼリーです上はフレッシュな桃と　桃の皮と種を煮て作ったシロップ下の部分は　パンナコッタですそれではレシピです【材料（４〜６人）】 ... 続きを読む

久しぶりにバナナケーキを作りました夫も娘ちゃんも　バナナそのままはあまり食べないのですがケーキにすると食いつきがいい〜あっという間になくなります基本混ぜるだけなので簡単ですそして我が家で　バナナケーキが登場するのは・・・こんな状態になってしまったバナナが ... 続きを読む

早いもので　明日は七夕ですねお天気はイマイチのようですが過去レシピから　カルピスミルクゼリーの七夕バージョンをご紹介しますそれではレシピです【材料（4人）15㎝×15㎝の正方形】★カルピスゼリーaカルピス・・・150mla生クリーム・・・200mla水・・・50mlゼラチン・ ... 続きを読む

イタリアの素朴な焼き菓子　「トルタ・プリマヴェーラ」トルタ＝ケーキ　プリマヴェーラ＝春で春のケーキです春先には　バールや　ケーキ屋さんなどにこのケーキが並びます 春のケーキというと　お花だったり　いちごだったりと華やかなイメージがありますがとってもシンプ ... 続きを読む

昨日４月１日は『エイプリルフール』でしたねイタリアのエイプリルフールは　「ペッシェダプリーレ＝４月の魚」といって嘘をつくというよりも　手書きの魚の絵を「チャオ～」なんて言いながら　背中にば～んと張り付けるなんてかわいいいたずらをしますそんな４月の魚の日に ... 続きを読む

フレッシュないちごをピュレ状にして生クリームとホワイトチョコレートでコクを加えた ふんわり優しい口当たりのいちごムースが暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ばれています今日一日　暮らしニスタさまのTOPページに表示されていますTOPページはこちら　→ 　★よろ ... 続きを読む
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