かぐらなんばんとなすの味噌炒め
先日普段あまり行かないスーパーで珍しいお野菜を発見新潟のお野菜 「かぐらなんばん」 です丸っこいピーマンにも見えますが実は唐辛子ですピリリとしたさわやかな辛さが特徴だそうです前に新潟フェアで細かく刻んで味噌とあえた神楽南蛮味噌を購入したことがあります辛いも ...
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花椒をきかせてさわやかな辛み！厚揚げとなすの味噌炒め
厚揚げとなすの味噌炒め～甘辛い味噌炒めは ごはんが進みますね今月のスパイス大使 「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」の最後の辛味スパイス 花椒をたっぷり使ってさわやかな辛さもプラスしていきます花椒は 中国の山椒といわれていて 日本の山椒よりもさわやか ...
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捨てないで～大根の皮のごま油味噌炒め
先日 大根1本使って作ったふろふき大根・・・その時に 厚めにむきとった大根の皮お味噌汁の時なんかは皮付きのまま使いますがふろふき大根は むいたほうがおいしい～で・・・これをどうするかというとキッチンバサミで 細長く食べやすい長さに切りあっランダムでいいです ...
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