とっても簡単でおいしい〜じゃがいものフリッタータ（イタリア版卵焼き）

2022年11月08日

フリッタータは　イタリア風卵焼き卵だけではなく　ズッキーニや紫玉ねぎといった野菜を入れることが多いです今回は薄くスライスしたじゃがいもを重ねています表面のじゃがいもはカリッと中のジャガイモはほくっとします散らしたアンチョビの塩気もポイントですそれではレシ ... 続きを読む

【追記あり】不思議な食感の冷凍卵黄でワインが進む一品

2021年04月04日

イースターなのでもう一品　卵料理のご紹介です料理と言えるかどうかなんですがなんとも言えないねっとりとした食感がやみつきになるおいしさなんです作り方はというと・・・卵を生のまま　冷凍庫で凍らせますジプロックなどに入れて冷凍するとひび割れしにくくなります殻を ... 続きを読む

2019年05月28日

3ステップですごく簡単！新じゃがのポテトクラフティ　クラフティというと　フランスの伝統菓子でタルト生地に　サクランボと　卵　牛乳　砂糖を混ぜ合わせた生地を流して焼き上げたものですが、これを新じゃがでアレンジしてみました～もちろん砂糖抜きですこちらが　暮ら ... 続きを読む

2019年05月08日

プリン液に漬け込んだ　トーストです～フレンチトーストなんじゃない・・・・と思われるでしょうがいわれてみれば　同じような材料ですねまずはプリン液を作ります卵　牛乳と豆乳クリーム　砂糖（キビ砂糖使用）にバニラエッセンスをよくかき混ぜ5枚切りの食パンに漬け込みま ... 続きを読む