ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：＃副菜レシピ

お弁当のすき間埋めおかずに作った一品です赤ピーマンは　よく行くスーパーにだいたい置いてあるので　常備している野菜の一つです切って冷凍保存もできるので便利ですところで　赤ピーマンと緑ピーマンは全く同じものだってご存知ですか緑ピーマンをすぐ収穫せず　完熟させ ... 続きを読む

さつまいもの季節です〜最近のさつまいもの種類はすごく多くてどれを買ったら良いか悩んでしまいますさてそんなさつまいもをマヨネーズでソテーなんかCMで見たことがありそうな・・・といった感じですがオイルなし　味付けもマヨネーズのみのソテーです今週のお弁当のすき間 ... 続きを読む

日曜日の朝に準備する明日からのお弁当のための　すき間埋めおかず準備できました〜上段左から★漬け込みしょうが焼き（下準備）しょうが焼き用のお肉にいつもよりたっぷりのっすりおろししょうがと醤油・みりん・日本酒・砂糖のほかにオイスターソースを加えてコク出しして ... 続きを読む

明日からのお弁当のお助けアイテムお弁当のすき間埋めおかずと　作り置きの準備ができました明日から始まる1週間　後半はもう6月なんですね〜あっという間に終わってしまう5月さて　作り置きはというとちょこっと気になることがあり全然集中できず　うろたえながら作っていま ... 続きを読む

ぱぱっとできちゃう一品お弁当のすき間埋めおかずに作りました野菜おろし器で　薄くスライスした人参にコーンも加え　クリームチーズとマヨネーズで和えました クリームチーズのコクが人参のおいしさを引き立てますそれではレシピですというか・・・混ぜるだけなのですが・ ... 続きを読む

日曜日恒例　明日からのお弁当のメインとすき間埋めおかずができました今日は　朝寝坊したから　ちょこっと時間がかかりましたそれでは　上段左から★花形大根 の甘酢漬け漬けダレはらっきょうの汁です紅くるり大根も入れたのでピンク色になる・・・予定 ★いんげんに肉巻き ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずにも作った一品です千切りにした人参に塩をふり　しんなりさせてからオイルで炒めます味付けは　ウスターソースだけですウスターソースは　果物や野菜に香辛料を加えて熟成させたイギリスが発祥のソースですトンカツなどの揚げ物にかけるほかオイス ... 続きを読む

きゅうりというと　生で食べることが多いですがさっと炒めてもおいしいですよねザーサイを加えて　ごま油で炒め　花椒で風味をつけた　さっぱり風味の炒め物【炒めてもおいしい〜きゅうりとザーサイ炒めピリッと爽やか花椒風味】が暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ば ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですちくわとともに　パプリカを　くた〜としっかり炒めます ちくわは輪切りでなく　パプリカと同じように細切りにします味付けはオイスターソース仕上げにしそのみじん切りを加えますそれではレシピです【材料（２人）】パプリカ・・ ... 続きを読む

白菜のコールスローに　きんかんをたっぷり加えてさわやかな味付けにした【オレンジ白菜ときんかんのコールスロー】が暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ばれています今日１日暮らしニスタさまのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら　→  　★よろしか ... 続きを読む

先週お弁当のすき間埋めおかずに人参ときんかんのマリネを作ったのですが夫がえらく気に入っていたのできんかんがまだあったので今度は白菜で作ってみました人参ときんかんのマリネはこちら　↓ オレンジ白菜は　甘味が強いのでコールスローにあいます・・・が普通の白菜でも ... 続きを読む

ゆずの香りをきかせたさわやかなマリネをご紹介〜真っ白な大根にオレンジのスモークサーモンゆずの皮の黄色がアクセントにパーティー料理の箸休め的な存在お正月料理にもおすすめですそれではレシピです大根は薄い　いちょう切りして　塩をふり１０分ぐらい置いたら軽く水で ... 続きを読む

先週のお弁当のすき間埋めおかずです上段から★ミニほたてのにんにく醤油漬け(下準備)　ボイルミニホタテをにんにく醤油と唐辛子に漬け込みました2段目左から★茹で枝豆季節外れですが冷凍品ですちらしたりピックに刺したりして使います★紫玉ねぎの白だしヒ ... 続きを読む

ぱぱっとシリーズ・・・と勝手にシリーズ化していますが簡単にできる副菜メニューです先日　レンコン入り明太子スパゲッティを作りましたいつもの明太子スパゲッティにシャキシャキレンコンを加えたのですがレンコンと明太子が以外とあう〜ということで今回スパゲティ抜きで ... 続きを読む

千切りにした人参をごま油とだし汁で炒め煮してから明太子で和えた一品お弁当にもおすすめです作り方は簡単ごま油で千切りにした人参を炒めだし汁を加え炒め煮します人参がしんなりしてきたらほぐした明太子と日本酒を加え全体を混ぜ合わせたら出来上がりです【材料（２人） ... 続きを読む
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