ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#副菜メニュー

週初めのお弁当ふりかえり記録です先週のお弁当のすき間埋めおかずは上段左から★えのきの豚バラ巻き(下準備)最近バラ肉巻きにハマっています〜★アジフライ(下準備)アジフライはパン粉までつけておきました朝 揚げます2段目左から★紅くるり大根の浅漬け浅漬けです★お麩 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずからぱぱっと作れる副菜メニューです〜一品目は ひじきと 紫と新玉ねぎ2色の玉ねぎとカニカマを使って チューブわさびとマヨネーズを混ぜ合わせたピリッと感がおいしさのポイント仕上げのピンクペッパーのさわやかな辛味もアクセントにな ... 続きを読む

週初めのお弁当記録です〜先週のお弁当のすき間埋めおかずメインが4品野菜を中心とした副菜メニュー8品です上段左から★ローストビーフローストビーフ丼にしようかなと思い作りました ★タコ唐揚げしょうがと パウダーにんにく 醤油と日本酒に漬けています朝 片栗粉をつけ ... 続きを読む

柔らか春キャベツで作る一品です今週のお弁当のすき間埋めおかずにもありますちぎった春キャベツに 桜エビとレモンスライスを加えてオリーブオイルとレモン汁でさっぱり味付け〜一晩おくと 桜エビからの旨味が出ますレシピです春キャベツは手でちぎります ここがポイント ... 続きを読む

【おつまみにも箸休めにもおすすめのもずくときゅうりの梅肉あえ】がレシピブログさまの くらしのアンテナ「副菜やおつまみに♪もずくときゅうりのさっぱりメニュー」に掲載されています詳しくはこちら →   ★よろしかったらご覧になってみてくださいそれではレシピです ... 続きを読む

新たまねぎのおいしい季節〜先日 熊本県のはまのう農園さまからたくさんの たまねぎ「サラたまちゃん」を送っていただきました規格外のものだそうですが丸いままで使うわけではないので 全然問題なし〜薄くスライスしておかかをのせて 醤油をかけるというはまのう農園さ ... 続きを読む

週一のお弁当記録です〜先週のすき間埋めおかず・・・作り置きは桜型大根はあったけれど 赤が少なくどうなるかと思いましたがラデッシュなどでなんとか乗り切りました〜それでは上段からご紹介していきます上段左右は★大根・ラディッシュ、紫大根の桜型抜きさくら型にく ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずにも作った一品ささっとできちゃう あと一品的なおかずですピーマンは 種とヘタを取り乱切りにしますごま油でさっと炒め みりんと めんつゆを加えすりごまといりごまを加えたら火を止め全体をよく和えます「がんばる国産ピーマンプロジェ ... 続きを読む

居酒屋に行くと最初に出てくるお通し的な副菜メニューゆっくり居酒屋で飲むわけにもいかないこの頃・・・おうち居酒屋で 居酒屋風の小鉢料理で飲むのもいいですね作り方は簡単でささっとできるものがいい〜それではレシピですごま油で 大豆(ドライパック) ざく切りにし ... 続きを読む

スーパーできんかんを発見皮ごと食べれて ビタミンCもEも豊富でおいしいですよね今回は料理に使ってみることに・・・相性の良さそうな人参のマリネに 宮崎県産の完熟きんかんたまたまを入れてきんかんの甘味と酸味を加え クミンシードで風味をつけましたクミンシードは粉 ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずに作った作り置き・・・大根の干しエビ炒めですぬるま湯につけて戻した干しエビとその戻し汁でマッチ棒の大きさに切った大根をごま油で炒めていきます塩で味付け カルダモンをふってちょっとエスニックな風味に仕上げていますカルダモンは 「最古 ... 続きを読む

あと一品的な副菜メニューです新じゃがとひじきのマヨ炒め さっと茹でるかレンチンしたじゃがいもにひじきと玉ねぎ ピーマンと共に炒め仕上げにマヨネーズを絡めますマヨ炒めとしていますがマヨネーズを加えるのは仕上げですこのマヨネーズがポイントです〜コクが出て ご ... 続きを読む