ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：＃副菜

春菊って　子供の頃は苦手だったりしましたが歳を重ねてきた今は　好きでたまらない野菜の一つですもう少し安くなって欲しいけどね・・・そんな春菊をたっぷりいただける　簡単にできるあと一品です青々とした春菊に　限りなく蟹に近い味と香りのカニカマの赤が映えお弁当の ... 続きを読む

ブロッコリーと塩昆布のマリネ作り置きの定番ですよね塩昆布から旨味が出てきておいしいそんな【色々入ってブロッコリーの塩昆布マリネ】が暮らしニスタさまの本日のPick up!に選ばれています今日一日　TOPページに掲載です★★★お時間ございましたらご覧になってみてくださ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずです去年の１２月　築地に行った時に購入した切り干し大根で作りましたそのままでも食べられる硬くない切り干し大根ですそこに　市販のサラダチキンと　茹でた菜の花を加えて味付けは　ポン酢とマヨネーズで鶏が入るとボリュームが出てさっぱ ... 続きを読む

紅芯大根　周りが緑で中は赤紫切ると彩りのかわいいお野菜お弁当やサラダなど　あると便利ですできれば　きれいな丸い形がいいのですが近所にはなかなか売っていないだから遠出した時など形のいいものが見つかると購入するようにしているのですが時々　冷蔵庫に入っているの ... 続きを読む

１月１０日は「明太子の日」だそうです明太子好きですお弁当にもよく使います安い時に買っておいて　１／２腹ずつラップにくるみ冷凍保存しています今回は　我が家でよく作る明太子と野菜を組み合わせたお弁当のおかずや　副菜　あと一品的なものを９品集めてみました【れん ... 続きを読む

今週の作り置きお弁当のすき間埋めおかずです実は日曜日に作っていたのですが締切があるものもあって　投稿が遅くなってしまいました土曜日に　紫キャベツを見つけました長野県産の調味料や野菜を売っているこじんまりとしたお店があるのですがそこで丸ごと紫キャベツを発見 ... 続きを読む

新しい週が始まりました１０月に入った途端　朝晩は涼しくて過ごしやすいですね日中の３０℃越えも　ほとんどなくなり秋を感じられますそれにしても　今　お野菜が高い〜グリーン系の葉っぱものや　ブロッコリー　手が出ません・・・そんななか　なんとか作った今週のお弁当 ... 続きを読む

ゴーヤもそろそろおしまいですね近くのスーパーで　激安で売っていたので購入塩と砂糖をふってさっと茹でてからほぐしたカニカマとともに塩麹とオリーブオイルで和えました 今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですそれではレシピです【材料（２〜４人）】ゴーヤ：１本塩 ... 続きを読む

きゅうりって　千切りや薄切りよりも厚みがあってパリポリかじるのが好きですそして甘酢よりも酸味や辛味を効かせた方が好みということで　たたききゅうりを明太子とオリーブオイルで和えましたこのたたききゅうりは　きゅうりを麺棒などで叩くのですが思いっきり叩けるので ... 続きを読む

７月３０日は「梅干しの日」梅干しおいしいですよね特にこの季節　疲労回復効果のあるクエン酸が入っている梅干しは　夏バテ防止にも効果的そんな梅干しを使った一品を過去レシピからご紹介ですれんこんのしゃきしゃき感に　ごま油のコクと粗く叩いた梅肉が絡むさっぱりさわ ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかず作りました〜夫が長期出張に出るのでお弁当は今週でしばらく・・・１ヶ月ちょいかなお休みになります我が家の野菜室に常備しているラディッシュや紫キャベツ　赤ピーマンはしばらくいらないかな野菜室もだけれど　冷凍庫も片付けていきたいですそれ ... 続きを読む

ゴーヤの季節あると便利な作り置きですツナ缶が入ることで　コクと旨味がプラスゴーヤの苦味も薄れます今週のお弁当のすき間埋めおかずですゴーヤは変色しにくいのでお弁当むきかなそれではレシピです【材料（２人）】ゴーヤ：１／２塩：少々ごま油：小さじ１ツナ缶：１缶  ... 続きを読む

春菊が好きです〜あの独特の苦味が　イタリアの野菜チコリアを思い出させます鍋やすき焼きの　さっと煮た春菊もいいのですが 我が家では　アーリー・オーリオ・ペペロンチーノにんにくと赤唐辛子とオリーブオイル炒めです 二人で２袋はペロリな美味しさ近所のスーパーで　 ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずできました日曜日に作ったのですが・・・ちょっとグリーン系が足りませんがブロッコリーが控えております葉っぱもの野菜が　モロヘイヤぐらいしかなくて自動車教習所に行くという夫にお買い物頼みました見ての通り紫陽花のお花漬け込んでいますそれ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作りましたおかひじき　しゃきしゃきとした食感が美味しいですよね大好きな野菜ですおひたしやお味噌汁に入れてもいいそうですが我が家では　もっぱらサラダふうにいただくことが多いですいつもは ツナや　とうもろこし　プチトマトにお豆な ... 続きを読む
特集記事

続きを見る

受賞レシピ

続きを見る

掲載誌