ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#副菜

今週のお弁当のすき間埋めおかずに作った一品しらたきのチャプチェ風です実は 焼肉の味付け肉が3枚だけ残っていてそれを使ってしまいたくて作りました普段は作り置きには 肉は日持ちしなくなるのでいれないことが多いです代わりにカニカマやちくわなどを入れていますでも肉 ... 続きを読む

あと一品に ささっと作れる副菜料理【缶詰のひじきで簡単!ひじきとカニカマのヨーグルト白だし和え 柚子胡椒風味】が 暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されています →  ★ささっとできて 作り置きにもとっても便利です ... 続きを読む

朝から冷たい雨・・・今週末は お天気には恵まれませんでした気温もグッと下がって昨日のうちに 衣替えしておいてよかったです〜さて日曜日の恒例 明日からのお弁当のすき間埋めおかずとメインのおかずの作り置きです上段左から★2色のピーマンのベーコン巻き(下準備) ... 続きを読む

日曜日の朝に作る 明日月曜日からのお弁当のお助けアイテムです〜ちょこっと秋を意識した食材を使っていますそれでは上段左から★豚バラ肉のくるくる しそ巻き(下準備)豚バラのしゃぶしゃぶ用肉を広げしそを何枚かのせくるくるっと巻きましたカリカリに焼きます ★生姜焼 ... 続きを読む

昨日からすごい雨が降ったり止んだりと買い物に出る気が起こらず 冷蔵庫にあるものでいいや〜と思って作った明日からのお弁当のすき間埋めおかずの作り置き買い物行かなくてOKだった・・・というか冷蔵庫にあるもので十分できましたそれでは上段の左から★つくね団子とうも ... 続きを読む

月曜日が祝日で 今週のお番頭作りは4日間ですが今週は お弁当のすき間埋めおかず 作り置き準備しました〜上段左から★れんこんの甘酢漬けあると便利な一品です★つるむらさきの豚バラ巻き福島県産つるむらさきを使ってさっと茹でたつるむらさきをバラ肉で巻きました味付け ... 続きを読む

色鮮やかな紫白菜と 旬のとうもろこしを使ったコールスロー味付けは オリーブオイルとレモン汁とはちみつ 塩です仕上げにコリアンダーで風味付けします先日見つけた紫白菜鮮やかな赤紫色ですこの紫の色には ブルーベリーやぶどうなどと同じようにポリフェノールの一種  ... 続きを読む

魚焼きグリルで焼いた焼きなすに 旬の新しょうがをたっぷり加えた一品です同じく焼いた緑ピーマンと 焼かずに赤ピーマンも加え彩りよく仕上げました〜それではレシピです【材料(2人)】なす・・・2個緑ピーマン・・・2個赤ピーマン・・・1/2個(20g)新しょうが・ ... 続きを読む

よく行くスーパー 野菜がお安いのですがみつ葉が 2個でも100円 3個でも100円 4個でも100円大抵この辺までですが その日は5でも100円と書かれていたので5個買ってきました前にもまとめて購入して 慌てて使い切った過去があるのに懲りずに・・・・とい ... 続きを読む

れんこんのしゃきしゃき感に ごま油のコクと粗く叩いた梅肉が絡むさっぱりさわやかな一品れんこんの梅肉和えです作り方は簡単 殺菌作用のある梅干しを使っているのでこの時期の作り置きにもおすすめです【材料(2人)】れんこん・・・150g梅干し・・・5個(45g)は ... 続きを読む

マヨネーズにカレー粉のスパイスを効かせた切り干し大根のサラダです無糖のヨーグルトを加えているので コクと柔らかな酸味が加わりますカレー粉は ターメリックとカルダモン クミンを混ぜ合わせましたが市販のカレー粉でもOKですそれではレシピです【材料(2人)】切り ... 続きを読む

福島県産のさやえんどうを使って ささっと一品ですトースターなどで軽く焼いてローストしたクルミを砕いてツナ缶 マヨネーズ オリーブオイル 紫玉ねぎを加えさっと茹でたさやえんどうを和えますそれではレシピです【材料(2人)】福島県産さやえんどう・・・80gくるみ ... 続きを読む

下茹でしたたけのこを市販のジェノベーゼソースで炒めた一品【ささっとあと一品!たけのこのジェノベーゼ炒め】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれております今日一日 TOPページに掲載されています詳しくはこちら →   ★よろしかったらご覧になってみてくだ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です〜オクラはいつも茹でて おひたし風にしたり刻んで納豆と混ぜ合わせたりすることが多いのですが今回はごま和えにしてみました味付けは めんつゆを使っています【材料(2人)】オクラ・・・1袋塩・・・少々すりごま・・・大さじ ... 続きを読む

我が家の常備品 切り干し大根の一種 割り干し大根を使った一品です割り干し大根はちょこっと大きめ切り干し大根より太いので ぽりぽりとした食感がおいしいですこの割り干し大根を水で戻してから白だしで煮てツナ缶と 明太子で絡めれば出来上がりです【材料(2〜3人)】 ... 続きを読む