全粒粉100%で7種のきのこたっぷりキッシュ＃pr

2022年09月21日

４月から６ヶ月間　全粒粉アンバサダーを務めてきましたがこれが最後のレシピになります全粒粉とは　小麦の粒を表皮や胚芽も一緒に挽いた粉です表皮の色がそのままで　粉の色は茶色っぽく香ばしい風味と香り食物繊維などが豊富で栄養的にも優れています「日清　全粒粉パン用 ... 続きを読む

古代ローマの伝統料理デュラム・セモリナのニョッキ＃全粒粉アンバサダー＃PR

2022年08月23日

薄曇りの朝少し涼しく感じたのが間違いでした・・・かき氷の写真を撮っていたらとける　とける・・・焦って汗だくだく・・・ギャグではありませんなんとか撮れましたが〜まだまだ暑いですねでもどこか真夏の勢いはないような・・・ふと秋の気配を感じることがありますさて前 ... 続きを読む

2022年08月20日

先日作った全粒粉入り手打ちうどん一人分残っていたので長芋とオクラで　ねばっと天かすで　カリッと卵黄で　とろ〜りとしたつゆをかけていただくぶっかけうどんですそれではレシピです【材料（１人）】うどん：１人分オクラ：４個長芋：８０g天かす：適量卵黄：1個つゆ：適 ... 続きを読む

2022年08月10日

全粒粉アンバサダーとして活動しております８月のテーマは「全粒粉で作る麺レシピ」ということで初挑戦　手打ちうどんを作ってみることにしました〜パスタはパスタマシーンを使って何度か作ったことはありますがうどんは初めて基本　塩と粉と水で作るうどんこね方もあります ... 続きを読む

2022年07月25日

４月に娘ちゃんの一時帰国の時マークス＆スペンサーのスコーンを買ってきてもらたのですがこれがおいしかったイギリスは　あまりおいしいものがないと言われているけれど紅茶に合うものは　なんでもおいしいような・・・で　スコーンを作りたくなってでもな〜日中は暑いか ... 続きを読む

2022年07月08日

とうもろこしが旬を迎えていますねこの時期　ブランド名がなくてもおいしいとうもろこし皮付きのままレンチンすることが多い我が家皮で蒸されておいしくできます茹でても　焼いてもおいしいとうもろこしですが今回は全粒粉をまぶして揚げたとうもろこしの唐揚げ風揚げとうも ... 続きを読む

2022年06月03日

全粒粉アンバサダーの6月のテーマは「全粒粉で作る夏のかんたんおつまみ」夏の要素が少ない材料ですが焼酎などおつまみにあう　魚肉ソーセージを使った一品です全粒粉で作った生地に唐辛子（もしあれば青唐辛子がおすすめですが乾燥でもOK）を加え　フライパンで焼いて魚肉ソ ... 続きを読む

2022年05月11日

ピアディーナってご存知ですか？ピッツァともフォカッチャとも違う・・・イタリアは　エミリア・ロマーニャのロマーニャ地方発祥の無発酵のパンの一種ですこのピアディーナ　じつは　ピッツァより歴史が古く１２〜１３世紀からあると言われるロマーニャ地方の郷土料理です小 ... 続きを読む

2022年04月08日

４月１７日は　復活祭　イースター　今年は　少し遅いですよねイースターは　イタリアでは「パスクア」と呼ばれクリスマスと同様に大切な行事になりますキリストのお誕生日が　クリスマスですが十字架に張りつけにされて亡くなったキリストが３日後に復活した日が　パスクア ... 続きを読む