ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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先週のお弁当作りは 4日間だけでした〜火曜日がお弁当無しだったのでいつも日曜日に作る お弁当のすき間埋めおかず 作り置きを作らなかったのですが水曜日に3日分の野菜中心のすき間埋めおかず作りました上段左から★ズッキーニのソテー クミン風味★茹でスナップエンド ... 続きを読む

マヨネーズにカレー粉のスパイスを効かせた切り干し大根のサラダです無糖のヨーグルトを加えているので コクと柔らかな酸味が加わりますカレー粉は ターメリックとカルダモン クミンを混ぜ合わせましたが市販のカレー粉でもOKですそれではレシピです【材料(2人)】切り ... 続きを読む

イワシが8尾で350円という破格のお値段だったので迷わず購入 2尾は梅煮 2尾は塩焼き残り4尾は お弁当にもいいので蒲焼き風に〜しっかりした味付けなのでご飯にあいますそれではレシピです【材料(2人〜)】イワシ・・・4尾薄力粉・・・少々オイル・・・小さじ1a醤 ... 続きを読む

週一のお弁当の振り返りです〜作ったお弁当のすき間埋めおかずとメインの作り置きは上段左から★豚肩ロースの塩としょうが漬け(下準備)塩とチューブのしょうがをまぶしています★白身魚のフライ(下準備)パン粉までつけておきました朝揚げます〜2段目左から★人参の肉巻き黄 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですささっと作れちゃう副菜メニュー味付けは塩昆布のみです〜パプリカはちょっと変わった形万願寺唐辛子みたいに 細長い形をしていますそれではレシピです【材料(2人)】パプリカ(赤と黄色)・・・各1個オリーブオイル・・・小さ ... 続きを読む

週一のお弁当の振り返り お弁当記録です先週の お弁当のすき間埋めおかず&作り置きは上段左から★大根餅 干しエビと小ねぎをいれました★鮭のフライ(下準備) パン粉までつけて朝揚げます★肉団子の甘酢あん ジメジメしそうなので酸味を効かせて 2段目左から★味玉 い ... 続きを読む

ほくほくしておいしい粉ふきいもを バター明太子風味で作ってみました季節のそら豆もをせて 彩りも鮮やかですささっとできるので あと一品という時や お弁当のすき間埋めなどにおすすめですそれではレシピです【材料(2人)】新じゃが・・・4個明太子・・・50gバター ... 続きを読む

今週のお弁当の作り置きの一品肉団子の甘酢あんです甘辛ダレでも良かったのですが このところジメジメしているのでさっぱりと酢をきかせました肉には卵以外にはつなぎは加えませんが粘りが出るまで混ぜ合わせることで ふんわり仕上がります玉ねぎは少し大きめに切って加え ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですちくわとともに パプリカを くた〜としっかり炒めます ちくわは輪切りでなく パプリカと同じように細切りにします味付けはオイスターソース仕上げにしそのみじん切りを加えますそれではレシピです【材料(2人)】パプリカ・・ ... 続きを読む

週初めのお弁当のふり返りです〜先週の作り置き&お弁当のすき間埋めおかずはこちらです上段左から★アスパラガスの肉巻き 粒マスタード風味(下準備)お肉に粒マスタードをぬってから巻いています★塩麹とオリーブオイルの味玉 2段目左から★あやめカブの浅漬け★鶏唐揚げザ ... 続きを読む

先週はGW中だったので お弁当作りは木曜日と金曜日のみ2日間だけだったので いつも作るすき間埋めおかず&作り置きも作りませんでした〜でも土曜日に 夫が実家に持って行くおつまみ弁当を作ったので記録の意味で それも合わせてご紹介ですまずは普段のお弁当木曜日は唐揚 ... 続きを読む

月曜日がお休みってなんだか嬉しい〜それも明日も明後日も!週初めなのに 週末のような気分ですさて 週1回のお弁当記録先週のお弁当を振り返っています先週準備したお弁当のすき間埋めおかず&作り置きはこちら上段左から★ズッキーニの豚バラ巻き味付けは 甘辛醤油にし ... 続きを読む

最近ハマっている野菜の肉巻き料理お弁当に最適です!えのきや アスパラ 新玉ねぎもいいけれどこれからの季節ならば ズッキーニがオススメです小ぶりなズッキーニを 縦に6等分にして豚バラ肉を巻きましたニンニクと白ワインで風味をつけ仕上げにこちら・・・トリュフの ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です〜オクラはいつも茹でて おひたし風にしたり刻んで納豆と混ぜ合わせたりすることが多いのですが今回はごま和えにしてみました味付けは めんつゆを使っています【材料(2人)】オクラ・・・1袋塩・・・少々すりごま・・・大さじ ... 続きを読む

暮らしニスタさまの特集記事【時短で映える♪ネタ切れ知らずのお弁当すき間埋めおかず】の記事が公開されています週初めに作っている お弁当のすき間埋めおかずメイン料理5品 と 野菜たっぷりの作り置き副菜メニュー11品がどぉ〜んと特集されています詳しくはこちら →   ... 続きを読む