ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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いつも行くスーパーで 小なすを発見素揚げしてから マリネしようと思い 早速購入しました高知県産の小なすだそうですちっちゃくてかわいい〜ナスは切り込みを入れて揚げてからくるりんとねじりますそれではレシピです【材料(2人〜)】小なす・・・15個揚げオイル・・ ... 続きを読む

明日からのお弁当づくりのお助けアイテムお弁当のすき間埋めおかず 作り置きが出来上がりました〜最近お野菜が高くて びっくり〜無駄にすることなく 使っていきたいですそれでは上段左から ★大根の甘酢漬け紫キャベツで色付けしています★めかじきのレモンマリネ(下準備 ... 続きを読む

日曜日の朝 ちょっぴり早起きして作るお弁当のすき間埋めおかず 作り置きです前は 野菜を中心とした副菜的なお弁当のすき間を埋めるものだけだったのですが最近は メインになるお肉やお魚料理の下準備も用意しています夫一人分のお弁当なので 副菜メニューとはいえ毎日 ... 続きを読む

昨日からすごい雨が降ったり止んだりと買い物に出る気が起こらず 冷蔵庫にあるものでいいや〜と思って作った明日からのお弁当のすき間埋めおかずの作り置き買い物行かなくてOKだった・・・というか冷蔵庫にあるもので十分できましたそれでは上段の左から★つくね団子とうも ... 続きを読む

月曜日が祝日で 今週のお番頭作りは4日間ですが今週は お弁当のすき間埋めおかず 作り置き準備しました〜上段左から★れんこんの甘酢漬けあると便利な一品です★つるむらさきの豚バラ巻き福島県産つるむらさきを使ってさっと茹でたつるむらさきをバラ肉で巻きました味付け ... 続きを読む

お弁当記録 先週のお弁当を振り返っています先週は月曜日と 火曜日 夫が夏休みをとっていたのでお弁当作りは 水曜日からでした3日間だけだったので いつも日曜日に準備している作り置き・・・お弁当のすき間埋めおかずは作りませんでした曜日別にみていくと水曜日は バ ... 続きを読む

我が家の 特に夏の時期 かかせないソースのご紹介です最初はパスタソースの作り置きとして作っていたのですが最近はパスタに限らず ドレッシングや 肉の味付け 炒め物ガーリックトーストなど色々と使っていますアーリオ・オーリオソース・・・にんにくオイルソースです ... 続きを読む

日曜日の午前中に準備しているお弁当のすき間埋めおかず作り置きができました水曜日がお弁当なしの予定なので 4日間かな・・・少し控えめに作りました上の段左から★塩麹とオリーブオイル味玉定番でよく作ります★ステーキ肉(下準備)玉ねぎとオリーブオイルに漬け込み 朝焼 ... 続きを読む

週一 日曜日の朝作る翌週のお弁当のための作り置き今日も朝から準備していて ふと気がつきました〜木曜日と金曜日はお休み!と言うことは お弁当作りは月曜日から3日間だけですカレンダー赤くなってないしちょっと前にテレビで見て知った 木曜日からの4連休すっかり忘れ ... 続きを読む

週初めに行っているお弁当の振り返りです〜先週のお弁当のすき間埋めおかずは一番上の左から★パプリカのベーコン巻き(下準備)細長いパプリカを薄く切ってベーコンで巻きました★塩麹オイルの味玉我が家の定番味玉です 2段目左は★星型紫大根のマリネ七夕に備えて〜★鶏ひき ... 続きを読む

福島県産の 真っ赤に色づいていて 小さなまんまるのチェリートマトを使った白だしジュレです〜今週のお弁当のすき間埋めおかずにも作りましたがこの時期の作り置きにもおすすめの一品ですレシピブログさまの 福島県のおいしい農産物や その魅力をご紹介する福島クッキン ... 続きを読む

早いもので7月も第2週になりました〜毎週日曜日に準備している 野菜を中心とした副菜メニューお弁当のすき間埋めおかずと メインおかずの作り置き先週を振り返っていきます〜 お弁当のすき間埋めおかずは一番上の左から★夏野菜とむね肉の梅酢ソテーズッキーニ 赤ピー ... 続きを読む

なすにひき肉をはさんで揚げた 定番料理ですが絡めるころもに山椒の風味をプラスすることで さわやかな辛味と風味が加わり ご飯のおかずはもちろんビールなどのおつまみにも相性抜群になります〜それではレシピです【材料(4人)】長なす・・・2本(320g)片栗粉・・ ... 続きを読む

1週間が本当にあっという間に過ぎていきます週一度のお弁当のふり返りです先週のお弁当のすき間埋めおかずの作り置きはこちらです上段左から★柔らかジューシー煮豚煮汁を撹拌してタレにします ★小鯵の南蛮漬けこれはお弁当というより おつまみでなくなりそうです!2段目 ... 続きを読む

れんこんのしゃきしゃき感に ごま油のコクと粗く叩いた梅肉が絡むさっぱりさわやかな一品れんこんの梅肉和えです作り方は簡単 殺菌作用のある梅干しを使っているのでこの時期の作り置きにもおすすめです【材料(2人)】れんこん・・・150g梅干し・・・5個(45g)は ... 続きを読む