ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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日曜日恒例 明日からのお弁当のメインとすき間埋めおかずができました今日は 朝寝坊したから ちょこっと時間がかかりましたそれでは 上段左から★花形大根 の甘酢漬け漬けダレはらっきょうの汁です紅くるり大根も入れたのでピンク色になる・・・予定 ★いんげんに肉巻き ... 続きを読む

ナポリの冬の作り置き料理カリフラワーのマリネ「リンフォルツォ」です 大量に作っておいて 急なお客様にもささっとお出しできる一品で漬け込めば 漬け込むほどおいしくなってきます今回はロマネスコも加え 紫やオレンジといったカラフルカリフラワーで作ってみました近 ... 続きを読む

日曜日恒例の お弁当のすき間埋めおかずと作り置き準備できました〜今回は昨日の実家弁当の時に 何品か多めに作っておいたので品数が多いですそれでは 上段左から★ピーマンの肉詰め下焼までしてありますお弁当に詰める時にソースを絡めるかな★ハムカツハムステーキ用の ... 続きを読む

先週はお弁当作りが始まっていましたがお正月気分にどっぷりハマっていて準備しなかった お弁当のすき間埋めおかず今週も4回だけのお弁当ですがバッチリ用意しました茹で野菜や 浅漬けなど作っておくと お弁当のすき間埋めおかずにとっても便利それでは上段左から★花型 ... 続きを読む

ちょこっとクリスマスチックな小物が気になりますが食パンを使って作る一品チーズとろ〜りでおつまみにもなるし軽食にもなる一品ですまとめて作っておくと この忙しい時期の「なんかない〜」「お腹すいた」にさっと対応できます「モッツァレッラ・イン・カロッツァ」は直訳 ... 続きを読む

クリスマスが終わり 一気に年末の慌ただしいムードに変わってきました二人とも東京出身で 里帰りすることもなく旅行の予定もないので 年末年始はいつも通りお家で過ごしますそんな特別なことはしないのですが いつもより丁寧に掃除したりおせちの準備・・・気分的に慌た ... 続きを読む

日曜日恒例の作り置きも これが今年最後になります早いですね・・・週末はクリスマス!クリスマスが終わったら 慌ただしい年末ですねさて準備した作り置きは 上段左から★赤かぶの浅漬け山形県産の赤かぶを塩と昆布出汁につけました★ハンバーグ丸く大きく成形して 下焼 ... 続きを読む

日曜日恒例のお弁当のすき間埋めおかず 作り置きが出来上がりましたこれを作り始めた頃は 5〜6品だったけれどなんだか作ったものを並べて見ていると嬉しくなる・・・というか安心するというか・・・だんだん品数が増えてきています来年はもう少しシンプルにしようかな〜な ... 続きを読む

日曜日の恒例 明日からのお弁当のすき間埋めおかず 作り置きです野菜を中心とした 副菜メニューが中心ですこの作り置きも 今年はあと2回で 終わりです〜12月の最終週は 夫はお休みに入るので・・・早いな〜さてそれでは上段左から★イワシのフライ(下準備)パン粉ま ... 続きを読む

日曜日の恒例家事 明日からのお弁当のすき間埋めおかずできました今日は朝起きたのが遅かったので午前中はのんびりして 午後に作りました上段左から★かぼちゃの肉巻きレンチンしたカボチャに豚肩ロースを巻きました塩・コショウして粒マスタードを絡めて焼く予定 ★ほた ... 続きを読む

日曜日の朝に準備する 明日からのお弁当のすき間埋めおかずメインのおかずも含めて できました〜 若干昨日の料理疲れがあり あっさりと・・・上段左から★ ラディッシュの浅漬けラディッシュをいただきました飾り切りには向かない形のものを浅漬けに★にらの肉巻き にら ... 続きを読む

あと一品に ささっと作れる副菜料理【缶詰のひじきで簡単!ひじきとカニカマのヨーグルト白だし和え 柚子胡椒風味】が 暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されています →  ★ささっとできて 作り置きにもとっても便利です ... 続きを読む

我が家では 餃子を作る確率に比べると シュウマイはかなり低いですでもお弁当には シュウマイの方が詰めやすい前は買ってきてしまうことが多かったシュウマイですが最近は手作りするようになりました 今回は北海道産ほたて干貝柱 をたっぷり 戻した汁も使って旨味たっぷ ... 続きを読む

日曜日恒例の 明日からのお弁当のすき間埋めおかずとメインの作り置きが出来上がりました〜上段左から★カキフライ(下準備)夫のリクエストです・・・もう牡蠣の季節なんですねパン粉までつけておきました★めかじきのレモンソテーめかじきにレモン汁と白ワインで下味をつ ... 続きを読む

朝から冷たい雨・・・今週末は お天気には恵まれませんでした気温もグッと下がって昨日のうちに 衣替えしておいてよかったです〜さて日曜日の恒例 明日からのお弁当のすき間埋めおかずとメインのおかずの作り置きです上段左から★2色のピーマンのベーコン巻き(下準備) ... 続きを読む