ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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めんつゆで味が決まる簡単にできる一品【めんつゆでお手軽〜豆苗と厚揚げの卵とじ】がレシピブログさまの フーディストノート『節約したいときにおすすめ!「豆苗と卵」で作るシャキふわ炒め物』 に掲載されています詳しくはこちら →  ★ 味付けはめんつゆで 具材は厚 ... 続きを読む

豚バラ肉の薄切りを使って作る一品昨日のお弁当のメインです〜豚バラ肉の薄切りって 細長いですよねそれを広げて 縦半分に切ったしそをのせ くるくる巻いてから塩・こしょう片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げ甘酸っぱく仕上げますしそを巻くことでさわやかさが加わります ... 続きを読む

ピーマンをざく切りにして厚揚げと挽肉を加えて豆板醤でピリ辛に炒めた【ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め】がクックパッドニュース『ごろごろ食感が美味。旬を楽しむ「厚揚げ×夏野菜」のメインおかず』に掲載されています詳しくはこちら →  ★お時間ありましたらご覧 ... 続きを読む

先日 用事があって都会に出た時 デパ地下をのぞいて見つけたカラフル人参紫人参が好きなので 迷わず購入紫人参は 独特の香りと甘味がありますホタテとともに カルパッチョ風にしたり輪切りにして ピーナッツを散らしミント風味のサラダなどお弁当のすき間埋めおかずの ... 続きを読む

今日は子供の日ですねなが〜いと思っていたGWも最終日あっという間でしたさて本日のレシピは 普段のご飯パンにもご飯にもあう一品です鶏もも肉と 新じゃが 新玉ねぎにマスカルポーネと豆乳クリーム仕上げに細かくした焼きのりを合わせた一品です海苔とマスカルポーネって ... 続きを読む

ピーマンをざく切りにして厚揚げとともに 豆板醤でピリ辛に炒めましたひき肉が入ることでボリュームも出て 主菜にもなります【材料(2人)】ピーマン・・・4個厚揚げ・・・1個豚ひき肉・・・150gオイル・・・小さじ1おろししょうが・・・小さじ1aめんつゆ・・・大 ... 続きを読む

先日テレビでやっていた キャベツの肉巻きキャベツでひき肉を巻くロールキャベツの反対バージョン春キャベツの外葉を中心に 作ってみましたそれではレシピです キャベツはざく切りにしたあと塩揉みします炒めてもいいですね豚バラ肉の薄切り3枚を 端を重ねて広げキャベ ... 続きを読む

またまた見事な葉っぱのついた大根を購入いつもなら葉っぱはポタージュにすることが多いのですが カリフラワーや カボチャなどポタージュ系が続いていたので今回は炒め物にすることに〜オイスターソースを使ったちょこっと麻婆風です大根は1cm角に切ってから 水とともに耐 ... 続きを読む

今が旬の鮭を使ったホイル包焼きのせて包んで焼くだけで簡単でおいしいですが我が家のレシピは 鮭の皮を取り別にカリカリに焼いて あとのせしますというのも カリカリに焼いた鮭の皮大好き夫がいましてホイル包焼きの鮭は 蒸し焼きにされていておいしいのですが皮はイマ ... 続きを読む