「いい夫婦の日」ワインのための一皿　アンティパスト・ミスト

2023年11月22日

11月22日は「いい夫婦の日」だそうですね平日だし　おうちでちょこっとワインでも〜なんて時におすすめなアンティパスト（前菜）を盛り合わせてみましたお野菜中心の　ワインにあうおつまみですまん中のグラスのものからカリフラワーのヴェルタータポタージュのような濃厚で ... 続きを読む

えのきでサステナブルなおつまみ２品【えのきの軸のオーブン焼き】

2023年09月29日

えのきを使って　サステナブルなおつまみ２品です料理においての「サステナブル」って色々な事が考えられますね地産地消のものを使うとかオーガニック食材を使う　などなどまた　廃棄されてしまう食材や　規格外食材をつかうことも　その一つそこで　今回はえのきですえのき ... 続きを読む

2023年02月16日

１１日に　夫の兄弟と　いとこ夫妻をお招きしておうちパーティー家族だけのパーティはあったけれどお招きするのは久しぶりですコロナも落ち着いて　これからは増えるのかな・・・・さていつものようにアンティパスト・ミストから始まりです今回も野菜を中心にちょこちょこ ... 続きを読む

2022年05月25日

先日ご紹介した　福島県産のお豆ぎっしりで甘味のあるスナップえんどうとエビを使ったアヒージョが　暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに掲載されています TOPページ　→ ★お時間ございましたら　ご覧になってみてくださいさてこのレ ... 続きを読む

2022年05月13日

今が旬のそら豆にパルミジャーノチーズのコクとトマトのさわやかな酸味を加えたサラダが【パルミジャーノとそら豆　トマトのサラダ】がレシピブログさまのライフスタイルメディアフーディストノートに掲載されています詳しくはこちら　→ ★イタリアでは生の若いそら豆と ... 続きを読む

2021年10月23日

ワインが進んで　簡単できちゃうおつまみですこれからがおいしくなっていくカリフラワーさっと茹でてから　チーズを乗せてオーブンで焼くだけお味のポイントは　ちぎって加えるアンチョビです淡白なお味のカリフラワーの旨みを引き立てますレシピブログさまの　フーディスト ... 続きを読む

2021年09月12日

いつも行くスーパーで　小なすを発見素揚げしてから　マリネしようと思い　早速購入しました高知県産の小なすだそうですちっちゃくてかわいい〜ナスは切り込みを入れて揚げてからくるりんとねじりますそれではレシピです【材料（２人〜）】小なす・・・１５個揚げオイル・・ ... 続きを読む

2021年05月20日

イタリアのオーガニックワインに合わせて作った春野菜を中心としたアンティパスト・ミストです色々なお料理が　少しずつ盛り付けられているのって好きです女子好みでしょうか・・・ちょこっとでいいから　色々な種類いただきたいですよね基本　イタリアのアンティパスト・ミ ... 続きを読む

2021年05月04日

おいしいワインといただく　簡単おつまみです〜市販のピザ生地に　2種のチーズとアンチョビをのせオーブンで焼きますその上に　ミックスサラダとしらすをのせキューピーITALIANTE バジルソースで味付けしましたそれではレシピです【材料（２人）】ピザ生地・・・１枚ピザ用チ ... 続きを読む

2021年04月02日

簡単にできて　ワインにもとっても合う野菜のおつまみメニューです先日　インスタグラムでお声がけいただき送っていただいた　熊本県産「サラたまちゃん」甘味も旨味も強くておいしいしんたまねぎですまずはシンプルに　ポン酢とおかかでオニオンスライスそして今回は　規格 ... 続きを読む

2021年03月29日

まさに旬の食材　菜の花とホタルイカで作る一品ですにんにくと唐辛子でピリッと感を加えアンチョビでコクをプラスしますホタルイカはボイルなので炒めすぎると硬くなるので菜の花は　さっと下茹でしてから炒めますそれではレシピですボイルホタルイカ　菜の花はさっと茹で ... 続きを読む