ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ワインにあうおつまみ

ワインが進んで 簡単できちゃうおつまみですこれからがおいしくなっていくカリフラワーさっと茹でてから チーズを乗せてオーブンで焼くだけお味のポイントは ちぎって加えるアンチョビです淡白なお味のカリフラワーの旨みを引き立てますレシピブログさまの フーディスト ... 続きを読む

いつも行くスーパーで 小なすを発見素揚げしてから マリネしようと思い 早速購入しました高知県産の小なすだそうですちっちゃくてかわいい〜ナスは切り込みを入れて揚げてからくるりんとねじりますそれではレシピです【材料(2人〜)】小なす・・・15個揚げオイル・・ ... 続きを読む

イタリアのオーガニックワインに合わせて作った春野菜を中心としたアンティパスト・ミストです色々なお料理が 少しずつ盛り付けられているのって好きです女子好みでしょうか・・・ちょこっとでいいから 色々な種類いただきたいですよね基本 イタリアのアンティパスト・ミ ... 続きを読む

おいしいワインといただく 簡単おつまみです〜市販のピザ生地に 2種のチーズとアンチョビをのせオーブンで焼きますその上に ミックスサラダとしらすをのせキューピーITALIANTE バジルソースで味付けしましたそれではレシピです【材料(2人)】ピザ生地・・・1枚ピザ用チ ... 続きを読む

簡単にできて ワインにもとっても合う野菜のおつまみメニューです先日 インスタグラムでお声がけいただき送っていただいた 熊本県産「サラたまちゃん」甘味も旨味も強くておいしいしんたまねぎですまずはシンプルに ポン酢とおかかでオニオンスライスそして今回は 規格 ... 続きを読む

まさに旬の食材 菜の花とホタルイカで作る一品ですにんにくと唐辛子でピリッと感を加えアンチョビでコクをプラスしますホタルイカはボイルなので炒めすぎると硬くなるので菜の花は さっと下茹でしてから炒めますそれではレシピです ボイルホタルイカ 菜の花はさっと茹で ... 続きを読む