ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：＃ヘルシー

ほぼカニに近いカニカマを使ってはんぺんと豆乳クリームで作る【カロリーオフ！揚げないなんちゃってカニクリームコロッケ】が京葉ガスさまの　会員限定サイト「ウィズ京葉ガス」３月の食・レシピサイトに掲載されているそうです３月ってもうあと半分切っていますが会員サイ ... 続きを読む

最近　２段タイプの蒸し器を購入しましたまだ野菜を蒸すことがほとんどこれからシュウマイなど色々と作っていきたいなと思っています蒸した野菜って　炒めたり揚げたりする野菜とはまた違ったおいしさがありますすごくジューシーで旨みが詰まった感じ今回はそんな野菜　じゃ ... 続きを読む

今日　７月２０日は「ハンバーガーの日」だそうです語呂が合わないので　何でか調べたところ1971年のこの日　銀座にマクドナルド １号店がオープンしたからだそうです今は　なん店舗あるんですかね娘ちゃんが小さかった時　ローマのマクドナルトによく行ってました 彼女は　 ... 続きを読む

お肉もお魚も使っていないベジタリアンなお弁当ですがボリュームもあっておいしい【野菜だけでもテンションあがる〜ベジタリアン弁当】が暮らしニスタさまの 　素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますお時間ございましたら　ご覧になってみてく ... 続きを読む

「ポルペッティ」はイタリア風肉団子生地には玉ねぎなどは入れないけれどパルミジャーノなどのすりおろしたチーズが入ります 今回はブロッコリー小房ごと入れていますソースは白ワインとパルミジャーノチーズちょこっと高級なお味ですブロッコリーは送っていただいた新鮮な ... 続きを読む

カニカマとはんぺん　豆乳クリームで作る揚げない　なんちゃってカニクリームコロッケが暮らし二スタさまの　素敵アイディアに選ばれています〜今日一日TOPページに掲載されていますお時間ございましたらご覧になってみてください　→  ★先週のお弁当のおかずで作った　作 ... 続きを読む

今週のお弁当のおかずで作った作り置きの一品ですなんちゃってカニクリームコロッケもちろん　ご想像通り　カニはほぼカニのようなカニカマそして　クリームソースは　はんぺんをつぶして豆乳クリームを混ぜ合わせ作っておりますはんぺんには　多少の小麦粉を使っているので ... 続きを読む

お豆100%でできてるヘルシーでおいしい麺ZENBヌードルを使ってイタリア風卵焼き「フリッタータ」を作ってみましたこのパスタのフリッタータはパスタが残ってしまった時に作る家庭のリメイク料理です今回は残り物パスタではなく茹でたZENBヌードルと　豆苗　パルミジャーノ　 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作りましたマカロニサラダ　常備菜として作っておくと朝食にもいいし　便利ですよね今回は　具材たっぷり　ヘルシーにこんにゃくマカロニを使ってマヨネーズは半量にしてヨーグルトを加えています茹でたこんにゃくマカロニは水気を切ってか ... 続きを読む

セロリが好きで　ステックサラダなどにしてよく食べますお酒のおつまみにも最適〜セロリって　見事な葉っぱがついていますよねついてないのもあるけれど・・・ふりかけ風や　炒め物　スープになんて方法もありますが我が家では　スフォルマートにすることが多いですスフォル ... 続きを読む

鶏むね肉の料理ということでむね肉を使ったとり天です大分風に　下味をつけてから揚げています下味にマヨネーズを加えるのがポイントですお肉がジューシーになります過去レシピからですがご紹介します【材料（４人）】鶏むね肉・・・2枚（４６０ｇ）aめんつゆ・・・大さじ1a ... 続きを読む

先日　豚ヒレ肉が　そこそこの大きさがあってお安くブロックで売っていたので購入2cm弱の厚さに切って　真ん中に切り込みを入れ 叩いた梅干しと　しそをはさんでパン粉をまぶして揚げました今週のお弁当の作り置きの一品です中の梅干しとしそがさわやかヒレ肉のおいししさを ... 続きを読む

中途半端に残ってしまったお豆腐とはんぺんカニカマで作った豆腐バーグが暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに掲載されています詳しくはこちら　→  ★よろしかったらご覧になってみてください豆腐とはんぺんをつぶしてカニカマとしそを ... 続きを読む

７月も明日で終わりますね８月って一番暑いというイメージがありますがこれ以上暑くなるのって　思っていたら来週の天気予報の気温関東は35℃前後ばかり〜どうなるのでしょうか・・・さて今日のお料理は　ちょこっとおしゃれで冷たく冷やしていただくので暑い食欲のない日な ... 続きを読む

暑い日が続きます〜今日から7月だけれど　気分は8月？夏真っ盛りみたいですねそんな暑い日には　冷たいスイーツがおいしいということで　セミフレッド　カッサータ風味ですセミフレットは　イタリア生まれの冷たいドルチェジェラートとはまた違う　くちどけの良いスイーツで ... 続きを読む
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