ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#ヘルシー

クリスマスが終わり 一気に年末の慌ただしいムードに変わってきました二人とも東京出身で 里帰りすることもなく旅行の予定もないので 年末年始はいつも通りお家で過ごしますそんな特別なことはしないのですが いつもより丁寧に掃除したりおせちの準備・・・気分的に慌た ... 続きを読む

おからが好きです〜イタリアに住んでいた頃はよく作っていて 日本に戻ってきてから作らなくなったものの一つに この「卯の花」が入りますローマに住んでいた頃 「大谷豆腐」という日本風のお豆腐を作っている人がいて 週一でお豆腐を取っていておからも安く手に入ったの ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずに作った一品しらたきのチャプチェ風です実は 焼肉の味付け肉が3枚だけ残っていてそれを使ってしまいたくて作りました普段は作り置きには 肉は日持ちしなくなるのでいれないことが多いです代わりにカニカマやちくわなどを入れていますでも肉 ... 続きを読む

あと一品に ささっと作れる副菜料理【缶詰のひじきで簡単!ひじきとカニカマのヨーグルト白だし和え 柚子胡椒風味】が 暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されています →  ★ささっとできて 作り置きにもとっても便利です ... 続きを読む

今が旬のフルーツ りんごと3種のナッツで作った白和え風のサラダ【りんごとトリプルナッツの白和え風サラダ 】がレシピブログさまのライフスタイルメディア フーディストノート 『裏ごし不要!気軽に作れる「白和サラダ」レシピ』 に掲載されています →  ★よろしかっ ... 続きを読む

ふんわりふわふわな真っ白なキーキなめらかで まるででレアチーズケーキのような 口溶けでもチーズは使っていませんこのケーキの美味しさの秘密はヨーグルトですクリームチーズの代わりに ヨーグルトを使った「ヨーグルトスイッチ」レシピですレシピブログさまの「フーディ ... 続きを読む

セロリが好きで ステックサラダなどにしてよく食べますお酒のおつまみにも最適〜セロリって 見事な葉っぱがついていますよねふりかけ風や 炒め物 スープになんて方法もありますが我が家では スフォルマートにすることが多いですスフォルマートは さまざまな食材を 生 ... 続きを読む

ピーマンというとまず思い浮かぶのがピーマンの肉詰め我が家でも人気の一品ですでも今日詰めたのは 肉ではなく 鯖です鯖缶に 豆腐と卵を繋ぎにそれと・・・ ピーマンの種とわたを刻んで加えています 福島県産ピーマンを使っていきますみずみずしくって緑が鮮やか 艶と ... 続きを読む

先日買った 袋にパンパンに入っていたパセリを使って冷たいポタージュを作りましたパセリの風味がさわやかで 豆腐でとろみをつけているのでヘルシーです濃厚だけどさわやかなお味は ほのかに香るクミンですそれではレシピです【材料(4人)】パセリ・・・65g玉ねぎ・・ ... 続きを読む

イタリア風な 具材とパルミジャーノたっぷり 生クリーム無し 卵液少なめな  ヘルシーキッシュ「トルタ・サラータ」がレシピブログさまの くらしのアンテナ『夏野菜のごちそう♪みんなの「キッシュ」レシピ』に掲載されています色鮮やかな夏野菜を使ったキッシュがありま ... 続きを読む

ぱぱっとあと一品・・・といってもひき肉も入っているのでボリューム満点です味付けは 市販の焼き鳥のタレで作ります焼肉のタレの甘口タイプでもOKです 材料はこちら ひき肉と水気を切った白滝千切りのピーマンと人参ですオイルでひき肉をポロポロのなるまで炒めます人参 ... 続きを読む

おからとグラノーラで作るザクザクビスコッティです甘みはキビ砂糖 オイルは米油を使ってヘルシーに仕上げていますそれではレシピですおからはフライパンで乾煎りして余分な水分をとばしてから使いますグラノーラはお好みの物を〜これはチョコチップが入っています炒ったお ... 続きを読む

なんとな~く セレブな気分のフルーツサラダです~休日ブランチにもお勧めですフルーツは旬のものや お好みのもので今日使うのは なし キーウィ イチジク シャインマスカットバナナ いちご オレンジですそれぞれ食べやすい大きさに切ってオレンジの絞り汁とレモン汁 ... 続きを読む

はんぺんを使った料理を考えていて一応第2段になるのですがこちらはんぺんと豆腐を混ぜ合わせて枝豆と とうもろこしをそれぞれ加え多めのオイルで揚げ焼きした はんぺん豆腐バーグふんわりふわふわな仕上がりになりました豆腐は木綿を使用キッチンペーパーを二重で包み 電 ... 続きを読む

最近ハマっている切り干し大根今回は冷やし中華のたれで味付けといっても市販のものではありませんが辛子を加えて 冷やし中華のたれ風で味付けしてみました~これがハマるおいしさです具材は 熱湯をかけてから水洗いした切り干し大根きゅうりとハムのせん切りスライスした ... 続きを読む