ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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今日はひな祭りですね我が家　一人娘がいるのですがもう家を出ているので今年も雛人形飾らなかった・・・だんだんでなく二人雛なのですが・・・来年こそは・・とここ数年言ってますでもちらし寿司は作りましたレシピは後ほどさてひな祭りのデザートにおすすめないちごを使っ ... 続きを読む

「ポルペッティ」はイタリア風肉団子生地には玉ねぎなどは入れないけれどパルミジャーノなどのすりおろしたチーズが入ります 今回はブロッコリー小房ごと入れていますソースは白ワインとパルミジャーノチーズちょこっと高級なお味ですブロッコリーは送っていただいた新鮮な ... 続きを読む

イタリアのレストランやトラットリアのメニューに「コントルノ」という表記を見たことがあるかと思いますがコントルノは　「付け合わせ野菜」のことです イタリアのメイン料理肉や魚のセコンドピアットには肉だったら肉　魚だったら魚だけと付け合わせ野菜がついていないこ ... 続きを読む

長く続きました　秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒のレシピも　これが最後となりました長いことお付き合いいただきましてありがとうございました最後のお酒は株式会社飛良泉本舗さま山廃純米酒　（特別純米酒）飛良泉さまは　東北で最も古い歴史を持つ蔵だそうです ... 続きを読む

先日のイベント「秋田の日本酒を楽しむ会」でいただいた日本酒と合わせるおつまみのご紹介終わりが近づいてきました今回ご紹介するのは金紋秋田酒造株式会社さまX3（エックス　スリー）おしゃれなラベルとネームで　ボトルを見ただけだとワインかと思ってしまいますね黄金か ... 続きを読む

秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒をおうちで楽しんでいます今回の日本酒は株式会社大納川　大納川天花純米大吟醸　無濾過生原酒　ささにごり月を愛でながらゆっくりと飲む大切な方と共にまたは大切な人を思いゆったりした気持ちで飲むお酒だそうですラベルに書いて ... 続きを読む

秋田のお酒を楽しむ会のイベントでいただいたお酒に合わせたおつまみ〆切りの関係でしばらく続きますなんせ　6本送っていただきいつもなら　週に何日か休肝日を設けておりますが最近は休肝日無しで楽しんでおります〜お付き合いいただけると嬉しいです今回の日本酒は出羽鶴酒 ... 続きを読む

秋田の日本酒を楽しむ会でいただいた日本酒をお家で楽しんでいます今日の日本酒は天寿酒造株式会社　純米大吟醸　鳥海山麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込み水に使っているそうです華やかな香りと優しい口当たりの純米大吟醸です「ワイングラスでおいしい日本酒ア ... 続きを読む

先週はイベント続きでしたこちらは　１２月６日　火曜日のイベント秋田県とフーディストパークのコラボ広告企画「秋田の日本酒と郷土料理を楽しむ会」に行ってきました外苑前アイランドスタジオは本当に久しぶりでしたいつもは６人ぐらいで座るテーブルに今回は２名ずつ密を ... 続きを読む

すご〜く簡単でやみつきになるお味の赤ワインにぴったりの一皿ゴルゴンゾーラ風味のグラタン風グラタンと言っても　パスタは無しで季節のお野菜がぎっしりですどんなお野菜でもOKですが今回使ったのは　ブロッコリー　カリフラワーマッシュルーム　サツマイモ　れんこん　プ ... 続きを読む

夫が長期のイタリア出張だったため戻ってきてからしばらくは　イタリアンというより和食系のご飯が多かったのですがこれからの季節　パーティーなどもあり久々にどっぷりイタリアンな食卓に〜レシピブログさんのフーディストアワード2022に参加しています送っていただいた左 ... 続きを読む

きのこのおいしい季節ぱっと見　松茸にも見えますがこちらはエリンギですエリンギの炊き込みご飯ごはんには　みじん切りにしたエリンギの下の部分と油揚げを加えてコクをプラスそして・・・送っていただいた　にんべんさんの「ぎゅ〜とポーションだしシリーズ」の真ん中のか ... 続きを読む

卵焼きで　よくいわれるのが甘い派か　甘くないだし巻き派 か・・子供の頃は　甘い卵焼きが好きだったけれど年をとってきたせいか　丁寧にとったお出汁をきかせただし巻き卵にも惹かれますが我が家の夫は　断然甘い卵焼きが好きだから夫弁当の卵焼きは　ネギなどの具材が入っ ... 続きを読む

レシピブログさんの　「フーディストアワード2022　レシピ＆フォトコンテスト」の季節がやってきました〜当選のご連絡をいただき　今年も参加しますたくさんの商品を送っていただきました最初のレシピは　すごく気になっていた「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」動物性原料 ... 続きを読む

北海道から送られてきた生秋鮭で鮭フレークを作りました我が家の鮭フレークは　味付けは塩と砂糖醤油は入りませんまとめて作っておくと便利お弁当に　朝ごはん卵焼きや　おにぎり　ちらし寿司など・・・人参やかんぴょうではなく　酢飯に鮭フレークを混ぜいくらを飾る親子ち ... 続きを読む
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