近所のスーパーでは　かぶは茎と少しの葉っぱがついた状態で売っていることが多いですもっと葉っぱがたくさんついていたらいいのに　ほとんど茎状態そんな時の　茎どうしていますか？我が家では　たいていアンチョビにんにく炒めですイタリアにいた頃も　かぶは売っていて　 ... 続きを読む

お知らせです〜このたびレシピブログさまの「福島クッキングアンバサダー」に就任することになりました福島県の魅力や　豊富な農産物の美味しさを発信していきますよろしくお願いいたしますさて　まず初めに送られてきたのは・・・「会津アスパラ畑」のアスパラガスです福島 ... 続きを読む

切り干し大根は　日持ちもするし便利ですよね我が家では　サラダでいただくことが多いのですが煮物にするときは　いたってシンプル加えるのは油揚げだけです具材を　米油で炒めてからこっくりと煮含めます切り干し大根は　水洗い後２～３分ぬるま湯に漬けて柔らかくします油 ... 続きを読む

きのこのおいしい季節～しいたけ　しめじ　舞茸　マッシュルーム　エリンギなどなどきのこはどれも大好きです今日は　そんなきのこのエリンギを使ってボーソー米油と塩でこんがり焼き上げていきますエリンギはなるべく太いタイプを選んで・・・長さをそろえるため　下の方を ... 続きを読む

今年お初のパスタ料理～トマトパスタが食べたくなって　2日のランチに作りましたパスタのトマトソースには　色々な作り方がありトマトも　フレッシュを使うか　缶詰にするかで味も　香りも　濃度も様々ですね今日使うのは　セミドライトマトと　缶詰のトマト　フレッシュトマ ... 続きを読む