ちょこっと失敗「ボネッ」で今年のバレンタイン 2024年02月14日 今日は バレンタインですねそれにしても 日本はいつからバレンタインにチョコレートを送るようになったんでしょうか考えてみると 私の中学生の時には すでにチョコレートを送っていました何年前とは言いませんが・・・日本もイタリア式になればいいのに〜イタリアでは ... 続きを読む
ざっくざくな秋色のクロスタータ 2020年11月07日 ざっくざくな秋の色合いのクロスタータなんとなく 枯れ葉がつみかさなっているようなイメージです〜 クロスタータはイタリアの素朴な焼き菓子ですビスコッティ生地の中身は ジャムやチョコレートなどです先日ジャムタイプを作りました 今回はチョコレートスプレッドで作り ... 続きを読む
バターもオイルもなし!2度焼くから香ばしいチョコレート入りビスコッティ 2020年03月28日 外出自粛要請のでている週末土曜日!おうちでビスコッティ作りなんていかがでしょうか~バターもオイルも入れないヘルシ―な生地ですアーモンドと チョコレートも加えておいしさたっぷり~それでは作っていきます~卵に砂糖・・・今回はきび砂糖を使っていますハチミツを加 ... 続きを読む
ビタミンたっぷり!いちごとハチミツのセミフレッド 2019年04月06日 ここのところ日中は 20℃前後あり 春らしいあたたかさですあたたかくなってくると 冷たいスイーツが食べたくなりますねということで イタリアの冷たい氷菓子「セミフレッド」ですセミ=半分 フレッド=冷たい 直訳すると朝ドラの題名のようですが 「半分冷たい」ア ... 続きを読む
卵白が余ったらこれ!ブルッティ・マ・ボーニ 2018年10月17日 最近 ハロウィンが近くてスイーツなどを作ることが多く卵白が余りがち・・・ということで 前にもご紹介していますが卵白一個で作る イタリアのビスコッティブルッティ・マ・ボーニ です~ごつごつっととした小岩のようですが固くはありません~「見た目悪いけど おいし ... 続きを読む
しょうが風味のパンナコッタ マスカットのせ~ 2018年09月29日 イタリアのトラットリアでピリッと感のあるパンナコッタを食べたことがあるんです~パンナコッタは イタリアを代表する牛乳と生クリームで作るスイーツなにが入っているのか聞いたら 「ゼンゼロ(=しょうが)」でした~チョコレートと合わせたりイタリアでは しょうがは ... 続きを読む
秋のフルーツたっぷりティラミス 2018年09月12日 今日は 涼しくて過ごしやすい朝です~猛暑ということもありましたがこのところドルチェのレシピがご無沙汰でした・・・久しぶりに作ったのはティラミスマスカルポーネの 賞味期限が迫る~といった事情もあり・・・今回は 底に敷いたのは市販のフィナンシェですフィナンシ ... 続きを読む