ジロロモーニ（GIROLOMONI)でイタリアンなフルコース

2024年07月25日

この度　ジロロモー二（GIROLOMONI)のアンバサダーを　インスタグラムの方で勤めることになりました「ジロロモー二（GIROLOMONI)」ってご存知ですかイタリアの　有機農業の先駆者と言われているジーノ・ジロロモー二氏のオーガニック食品ブランドですパスタをはじめ　エキス ... 続きを読む

「イタリア好き」のパスタソース　マグロのラグーソースを作ってみた！

2024年05月12日

「イタリア好き」というフリーペーパーをご存知ですか？イタリアの各州の魅力や　一つのテーマに焦点を当てそこに暮らす人々と食に関しての情報を発信しているイタリアが大好きな人にはたまらない雑誌ですその「イタリア好き」のインスタグラムの企画イタリア好きのカルボナ ... 続きを読む

2024年05月07日

イタリアの鶏肉料理は　ワインヴィネガーと白ワイン香草で煮た「狩人風」という意味の「カチャトーラ」とか辛味を効かせた「悪魔風」の「ディアボラ」とかいろいろありますがこちらは　鶏肉をパプリカと一緒にトマトソースで煮たものPollo alla Romana（ポッロ・アッラ・ロマ ... 続きを読む

2024年04月24日

すっごく簡単だけどお味も見た目も　凝った感じに見えるお料理白身魚の　メディテッラーニア　地中海風です何が地中海風なのかというとヨーロッパの地中海沿岸で食べられているお料理魚介類とお野菜　オリーブオイルたっぷりな一品です昔「地中海式ダイエット」って流行りま ... 続きを読む

2024年04月17日

４月初めの月曜日の夜　夫の会社の人たちと会食会イタリアの会社にいた人たちがメンバーで婦人同伴というのがこの会の特徴今回の会場は　目白にある本格的なエミリア・ロマーニャ料理の店「トレ・ガッティ」ですまず出てきたのは「ティジェッラ」とテラコッタの容器に入って ... 続きを読む

2024年03月23日

ちょっと前のお話ですが目白駅からすぐ近くの　エミリア・ロマーニャ州料理のお店Tre Gatti(トレ　ガッティ）でランチしてきましt最初は　アンティパストとパスタで終わらせようと思っていたのですがメニューを見て　コースにしました久しぶりに飲んだ　アクア・パンナ　イタ ... 続きを読む

2023年12月19日

トマトとモッツァレッラのサラダをクリスマスツリーの形に盛り付けてみた【クリスマスに〜ツリー風カプレーゼ】が暮らしニスタ様の　Pick up！記事に選ばれています今日一日　TOPページに掲載ですよろしかったらご覧になってみてください　→ ★★それでは　ついこの前ですが ... 続きを読む

2023年10月29日

【ツナときのこのカルボナーラ　リガトーニ】ご存知　卵で作るカルボナーラにパンチェッタやベーコンではなくツナ缶ときのこマッシュルームを加えたカルボナーラこちらが　ライフスタイルメディアフーディストノートの『ランチに食べたい「ツナチーズ」のコク旨パスタ５選』 ... 続きを読む

2023年08月23日

イタリアの代表的な肉料理「ストラッチェッティ」なんだか早口言葉で３回いうのは難しそうな舌を噛みそうな名前ですが「ストラッチェッティ」は「ボロ切れ」とか「小さい布切れ」と言った意味がありこのお肉の形からついた名前のようです薄切り肉を塩・コショウ　オリーブ ... 続きを読む

2022年06月11日

卵入りのタリアテッレを炒めた生ハムとバターでコクをつけたパスタ料理一人一皿のパスタ料理ではなく一口大に盛り付けてワインのおつまみでいただきます生ハムは　普通そのまま食べることが多いですが炒めると独特の香りとおいしさがあります安い切り落としでいいですよベー ... 続きを読む