ヤムウンセン風　エスニックなそうめん

2024年07月13日

暑い夏におすすめな　エスニックにアレンジしたそうめんですタイの春雨サラダ　「ヤムウンセン」風にエビとひき肉　紫玉ねぎとパクチーをたっぷり加え味付けは　めんつゆにナンプラーとレモン汁　赤唐辛子が入りますタイ料理の　しょっぱくて　辛くて　酸っぱいお味夏向きで ... 続きを読む

冷たい麺コンテスト最優秀賞受賞です！【実はそうめんが合う！トマト明太そうめん】

2023年08月21日

イタリアに住んでいた頃　スパゲッティでよく作っていたレシピイタリア人に好評だったパスタですでも　そうめんの方が絶対合うな〜と最近思います細くてもコシのあるそうめんに明太子のつぶつぶ感がよく絡みますめんつゆの香りする　トマトもバッチリそんな【実はそうめん ... 続きを読む

2023年08月17日

暦の上ではとっくに秋ですがそうはいかない今年の夏お盆を過ぎれば涼しくなってくるなんてお話は全くなく相変わらず猛暑の日々ねばとろは夏の定番とろろとたっぷりのオクラ真ん中に卵黄を添えたぶっかけ風そうめん仕上げに白ごまをふれば夏バテ防止　夏の疲れ回復簡単おいし ... 続きを読む

2023年08月03日

実はこの　明太子とトマトはよくスパゲッティで作っていたものですイタリアに住んでいた頃　イタリア人に好評だったパスタですでも　そうめんの方が絶対合うな〜と最近思います細くてもコシのあるそうめんに明太子がよく絡みますめんつゆの香りする　トマトもよくあいます作 ... 続きを読む

2023年07月21日

そうめんが好きです〜CMじゃないけれど　そうめんと言ったら揖保乃糸イタリアに住んでいた頃は日本に一時帰国した際　まとめ買いしていましたそんなそうめん　生姜やみょうが　しそといった薬味を　いっぱい用意して普通に麺つゆでいただくのも　もちろん好きですがアレン ... 続きを読む