ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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明日 5月29日はいろいろな日みたいですがその中で「エスニックの日」でもあるようです「5」を「S」に見立て エス(5) ニ(2) ック(9)と語呂合わせで決まったそうな・・またこの語呂合わせでいくとこ(5)ん に(2)ゃ く(9)で「こんにゃくの日」でもあるそうです面白いですね ... 続きを読む

ゆずの香りをきかせたさわやかなマリネをご紹介〜真っ白な大根にオレンジのスモークサーモンゆずの皮の黄色がアクセントにパーティー料理の箸休め的な存在お正月料理にもおすすめですそれではレシピです大根は薄い いちょう切りして 塩をふり10分ぐらい置いたら軽く水で ... 続きを読む

朝ご紹介したわかさぎのコンフィのオイルは じっくり低温で煮込んでいるのでわかさぎのうま味と レモンとにんにくの香りがたっぷりそのままパンにつけても食べてもおいしいのですがスパゲッティと和えると最高~スパゲッティは塩を入れて茹でたら黒こしょうをふりわかさぎ ... 続きを読む