ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#さつまいも料理

さつまいもを 野菜おろし器で小さ目の千切り状態にしたものをフリッタータ イタリア風卵焼きにしましたこれが想像以上に美味しかったんですすりおろしたさつまいもはアンチョビを絡めたオリーブオイルで炒めますこのアンチョビの塩気がポイントですさつまいもの甘味を引き ... 続きを読む

まだまだ残暑厳しい日が続いておりますがスーパーの野菜売り場では 人事異動ならぬ野菜の移動が行われていて夏野菜といわれる カラフルな野菜は奥の方へちらほら・・・代わりのメインの場所にはさつまいもやきのこ フルーツでいうとぶどうや梨といったシックな色合いの秋 ... 続きを読む

さつまいもをたくさんいただきました千葉県産の無農薬で作っているそうですさつまいもというと 大学芋とかスイーツ系になってしまいがちな我が家ご飯のおかずや おつまみにもいけちゃう一品が欲しくて作りましたカリッと焼いた豚バラ肉と合わせて甘辛く味付けしましたそれ ... 続きを読む

さつまいもの美味しい季節ですねどちらかというと スイーツっぽくいただく事が多いさつまいもですが今回は 焼き肉のたれで甘辛くご飯にも合うお味に仕上げています周りはカリッと中はホクホクに仕上げますサツマイモは皮付きのまま乱切りにして水に10分ぐらいつけて置き ... 続きを読む