ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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昨日の祝日と 週末に挟まれた平日の金曜日お弁当のこと忘れていて慌ててご飯を炊いて あるもの詰めたお弁当ですメインは 野菜のくるくる肉巻き冷凍保存していたものです人参と いんげんを細く切って 豚肉でくるくると巻いて甘辛く味付けしていますレシピはまた改めて載 ... 続きを読む

9月21日 中秋の名月ですねそんな日の夫弁当は 秋の味覚たっぷりですさつまいもと栗の炊き込みご飯紅葉型人参と三つ葉食用菊を散らしていますおかずは きぬかづきや つくねなど〜今日は 炊き込みご飯のレシピです作りやすい分量です【材料】米:2合日本酒:大さじ1 ... 続きを読む

今日は祭日ですが 夫弁当を作りました2週間ぶりです〜メインは エビれんこんですが 今日の主役はこちらの くるくるチーズソーセージ魚肉ソーセージを使っていますレシピです【材料(1人)】魚肉ソーセージ:1本★使うのは半分ぐらいですスライスチーズ:1枚【レシピ】材 ... 続きを読む

先週の4日間の夫弁当ですご飯ばっかりだったな〜先々週と違って 急に気温が下がって 涼しい週でした日曜日に準備したお弁当のすき間埋めおかずはこちら1番上の段 左から★大根の甘酢漬け紫キャベツで色付けしています★めかじきのレモンマリネ(下準備)レモンスライスと ... 続きを読む

本日の夫弁当は くるくるいなり寿司です市販のいなり揚げの両サイドを切って細長くして白ごま入りの酢飯と 海苔をのせて巻いていきますそれではレシピです【材料(1人)】酢飯:160g白ごま:小さじ1いなり揚げ:6枚海苔:3枚(6cm×15cm)いくら・わさビーズ:少々【 ... 続きを読む

珍しく朝から小雨の東京地方・・・ちょこっと凹みますねそんな時は 見た目も楽しいコバト缶に詰めた ぱっかんおにぎり弁当です作り方は簡単です〜【材料(1人)】ご飯:165g海苔:3枚(14cm×14cm)aヒレカツ:1枚aケチャップ・トンカツソース:少々aレタス:少々b ... 続きを読む

週初め恒例 前の週のお弁当の振り返りお弁当記録です先週は残暑が厳しくて 冷たい麺弁当もありました先週準備したお弁当のすき間埋めおかず 作り置きはこちらです上段左から★鱈のフライ(下準備)生鱈を使ってパン粉までつけておきました★塩麹味玉4つのうち3つは6分半茹で ... 続きを読む

8月最後の夫弁当は ちょこっと秋を意識して食用黄菊のコロコロおにぎりですスーパーで 食用黄菊を見つけて 早いな〜と思いつつも明日から9月秋近し・・・ですかね〜早速さっと茹でて 甘酢漬けにしましたそんな甘酢の黄菊を  温かいご飯に 白ごまとともに混ぜ合わせ手 ... 続きを読む

新しい週が始まりました週初め月曜日の夫弁当は 作り置きしておいた「う巻き」メインですどぉ〜んと4切れ 詰めました今回 冷凍していた鰻を巻きましたが 明太子なんていうのもおすすめです明太子丸ごと卵焼きですレシピはこちら ↓ そのほかのおかずは朝 焼いたのが  ... 続きを読む

明日からのお弁当づくりのお助けアイテムお弁当のすき間埋めおかず 作り置きが出来上がりました〜最近お野菜が高くて びっくり〜無駄にすることなく 使っていきたいですそれでは上段左から ★大根の甘酢漬け紫キャベツで色付けしています★めかじきのレモンマリネ(下準備 ... 続きを読む

本日 夫は久しぶりの出社日で混んでる電車に乗りたくないから 6時過ぎに出るという・・・仕方なく5時に起きて作ったお弁当です〜黒酢の肉団子は 作り置きですレシピはこちら ↓ そのほかのおかずは すき間埋めで残っていた 人参のナムルと赤紫色の大根の浅漬け朝作っ ... 続きを読む

今日の東京地方最高気温35℃まで上がるらしく 酷暑〜それならということで冷たい麺で そうめん弁当にしましたそうめんは グリーン鮮やかなオリーブそうめんとプレーンな白いそうめん 別々に茹で 少量の米油をまぶし大きいフォークでくるくる巻いてお弁当箱に詰め細切り ... 続きを読む

本日の夫弁当のご紹介です〜つるむらさきの茎のベーコン巻きつるむらさきというお野菜ご存知ですか・・・私は 福島クッキングアンバサダーの7月の食材で送られてくるまでお恥ずかしながらこの「つるむらさき」知りませんでした近所のスーパーをよく見ると 売っていました ... 続きを読む

新しい週の初めに 前の週のお弁当の振り返りをしています先週のことなのに 忘れている時がある・・・お弁当記録として残しています先週のお弁当はこの5日間分夫のご飯の量は 160gなので おかずが多めです先週のお弁当のすき間埋めおかず 作り置きで準備したのはこち ... 続きを読む

本日の夫弁当は パン粉をつけて下準備しておいた「鱈のフライ」お魚弁当です〜お弁当ってどうしてもお肉メインのおかずが多くなってしまうのでお魚メインの日も心がけています鱈は少量の米油で揚げ焼きにキッチンペーパーの上にのせ しっかりオイルを切って 冷めてから詰 ... 続きを読む