ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#お弁当のおかず

2月も後半実は ひな祭りも近いですね今年のひな祭りは 日曜日家族で ひな祭りパーティーかな・・・我が家は 娘ちゃんがいないことを理由に雛人形は飾らないかな・・・いや頑張って飾るかな・・・そんなひな祭りにもおすすめな一品ぶぶあられはんぺん団子過去レシピから ... 続きを読む

お弁当のおかずに おすすめな はんぺんをつぶして 枝豆とコーンを混ぜ合わせた はんぺんバーグレンチンで 時短・簡単レシピですがこちらが クックパッドさんの「はんぺんバーグ」の人気検索で TOP10入りだそうです〜でも今日じゃないの・・・・微妙・・・もう入って ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずですじゃがいもの皮をむき ひたひたのお水に10分〜おいてから水をかえて 中火で竹串がすっと通るまで茹でお湯を捨ててからバターと明太子を絡め火を止めてから クリームチーズを混ぜ合わせますちょこっと 粉ふきいも風な仕上がりですそ ... 続きを読む

まさに旬の 牡蠣を使った一品です牡蠣大好きです一番好きな食べ方は 生かな・・・レモン絞って ワインが グビグビいけちゃいますカキフライもいいですねでも今日は お弁当のおかずにもなる一品です牡蠣を優しく洗って綺麗にしたら 白ワインをふって 塩・こしょう片栗 ... 続きを読む

1月10日は「明太子の日」だそうです明太子好きですお弁当にもよく使います安い時に買っておいて 1/2腹ずつラップにくるみ冷凍保存しています今回は 我が家でよく作る明太子と野菜を組み合わせたお弁当のおかずや 副菜 あと一品的なものを9品集めてみました【れん ... 続きを読む

千切りにした人参をごま油とだし汁で炒め煮してから明太子で和えた一品【パパッとあと一品!人参の明太子炒め】がライフスタイルメディア フーディストノートの『お弁当の彩りにも♪「明太子とにんじん」のあと一品おかず』に掲載されていますプチプチの食感と程よい辛味の ... 続きを読む

今週の作り置きで準備した卵焼き卵焼きは 基本当日の朝作ろうと思っているのですがおかひじきを茹でてしまったもので作りました作り置きといっても美味しく食べれるのは作った日を入れて2〜3日かなこんな風に銀あんをかけてもおいしい 中に入れているおかひじきはサラダに ... 続きを読む

主婦の友 暮らしニスタさまの プレゼント企画「淡路島たまねぎ」に応募したらなんとうれしい当選どぉ〜んと3kgの 見事な玉ねぎが届きましたなんでも 南あわじのミネラル分豊富な土地で育まれ初夏に収穫後 たまねぎ小屋に吊るして 自然の風に当て まさに熟成の時を ... 続きを読む

ぱっと見 なんなんだこれは・・・といった感じですがお弁当のすき間埋めおかずで作った一品紅しょうがポテトのちくわボート茹でたじゃがいもに刻んだ紅しょうがとマヨネーズを加え縦半分に切った ちくわに詰めて揚げた【お弁当にもおつまみにも!紅しょうがポテトのちくわ ... 続きを読む

れんこんが続いてしまいましたが今回はパン粉をつけたフライです肉やエビすり身も無しれんこんだけですが粉チーズ パルミジャーノチーズを衣と 仕上げにふりかけていますサクサクのパン粉とれんこんの食感がおいしいそれではレシピです【材料(2〜3人)】れんこん:3個 ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずにもよく作る我が家の定番【カボチャの白だしバター煮とハロウィンおもちゃ】がライフスタイルメディア「フーディストノート」の味付け簡単!旨味たっぷり「かぼちゃ×白だし」おかず に掲載されています便利な白だしを使ったかぼちゃ料理がありま ... 続きを読む

お弁当用に作った一品オクラを挟んだ肉団子です九角オクラを見つけました太くてずんぐりむっくりなオクラ前は 「ダビデの星」と言う名で売られていましたが今回のは「九角オクラ(スターオブディビット)」と言うそうですそのオクラを使って作りますひき肉が足りなかったの ... 続きを読む

9月15日は「ひじきの日」だそうです語呂合わせでもないから調べてみたら「ひじきみたいな黒いものを食べると長生きする」という言い伝えと 以前は9月15日が「敬老の日」だったのでひじき協同組合が定めたそうです我が家でも ひじきは好きでよく食べます乾燥ひじきも ... 続きを読む

ゴーヤの季節あると便利な作り置きですツナ缶が入ることで コクと旨味がプラスゴーヤの苦味も薄れます今週のお弁当のすき間埋めおかずですゴーヤは変色しにくいのでお弁当むきかなそれではレシピです【材料(2人)】ゴーヤ:1/2塩:少々ごま油:小さじ1ツナ缶:1缶  ... 続きを読む

牛もも肉が安かったので購入どちらかというと レアな牛肉のたたきが好きですがこの季節 半生ほど怖いものはない・・・いつもなら全面をしっかり焼いてアルミホイルで包んで しばらくおき予熱で火を通すだけで終わりでしたが今回はそのあとジプロックに入れて熱湯へ中まで ... 続きを読む