ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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先週の夫弁当5日間分です~お弁当のための作り置きはこちらの8品左上から★茹でオクラ★ラディッシュの浅漬け★ほうれん草のおひたし★茹でとうもろこし★切り干し大根のナポリタン風 ★しばわかめ市販品です~紫物がなかったので買ってみましたちょこっと量が多かったけれど ... 続きを読む

週初めは 先週のお弁当作りの記録と確認~まずは 先週のお弁当すき間埋めおかずはこの6品★えのきの明太子バター炒め我が家の定番で えのきをバターで炒め明太子を絡めたものですレシピ ↓ ★紫とピンクラデッシュの浅漬けカラフルな色のラデッシュを見つけましたちょっ ... 続きを読む

一週間って 過ぎるのが早いですね~気付いたら7月に入っているし・・・さて 先週のお弁当すき間埋めおかずは★紫キャベツのコールスロー★カラフルプチトマトのめんつゆマリネカラフルトマト使ったけどお弁当に使うのはやっぱり赤が多かったですレシピ ↓ ★茹でトウモロ ... 続きを読む

またか~と思われるかもしれませんが記録のためと 物忘れの激しい自分自身のため週初め恒例の先週のお弁当すき間埋めおかずとそれを使った夫弁当5日間ですお弁当のすき間埋めおかずは 肉や魚のメインはなく野菜中心のすき間埋めおかずがほとんどもちろんお弁当だけでなく ... 続きを読む

週初めの恒例となってきた振り返りお弁当記録です日曜日に作る お弁当すき間埋めおかず先週はこの6品でした~赤と黄色のパプリカマリネすし酢で簡単に作りますレシピ ↓辛くないししとうの素揚げ おかか和えレシピ↓ねじりこんにゃくは 少し甘めに味付けしてくるみを加 ... 続きを読む

最近歩いて行けるところにダイソーができてちょくちょくのぞいていて 見つけた「HELLO KITTY ウインナーカッター」が かわいいです~我が家の娘ちゃんは 小さいころキティちゃんが大好きでよくグッズを集めていました~だからキティちゃん物は どうしても手に取ってしま ... 続きを読む

なんだか いつもにも増して 外に出る気がしなくて週末の買い物に行かず 冷蔵庫にある野菜と乾物を取り出して作ったこの週の お弁当のすき間埋めおかず6品ちょこっと地味?個々に写真撮るのも忘れていました~でもご紹介~上段左から★野菜だしで茹でたピーマン茹でたピ ... 続きを読む

おかひじきを 近所のスーパーでも見かけるようになりました「おかひじき」は 「ひじき」とついてますが海藻ではなく もともとは砂浜などに自生していた野草でβ-カロテンや ビタミンが豊富日本の野菜・・・といったイメージがありますが春先にはローマでも 「アグレッテ ... 続きを読む

またまた今週のすき間埋めおかずかられんこんたっぷりの肉味噌ですぽろぽろに炒めた鶏ひき肉にみじん切りにした れんこんをたっぷり加え砂糖と味噌で甘辛く味付けしていますあったかご飯にのせたりレンチンナスを合わせたり~と 色々と応用がききますそれではレシピです鶏 ... 続きを読む

先週の夫弁当のすき間埋めおかず6品赤ピーマンの塩昆布炒め長芋の明太子炒め豆苗とコーンのバター炒め茹でただけのブロッコリー切り干し大根の  ポン酢マヨサラダ ↓紫キャベツと紫玉ねぎの白だしマリネの6品でしたがこの豆苗とコーンのバター炒め豆苗と缶詰のコーンを ... 続きを読む

先日スーパーでおからを発見!卯の花和え 最近作っていな~と思い即購入作り置きにもいいので 早速作りましたこちらが おからと合わせる具材です豚肉 油揚げ しいたけ こんにゃく 長ネギ 人参 干しエビの7種類いつもはズッキーニも入れるのですが今回はなかったの ... 続きを読む

明日から4月ですね~なんだかじっかんがないですさて 先週のお弁当すき間埋めおかずです長いもの明太バター炒めバターで 拍子切りした長芋を炒め 日本酒と明太子を絡めました赤カブは 桜の塩漬けを加えてさくら風味に~この週のグリーン系は インゲンと菜の花どちらも ... 続きを読む

久しぶりにコロッケを作りました~ポテトだけれど 細かく手でちぎった海苔をたっぷり加えた磯辺コロッケです~バターと粉チーズでコクを加えています皮をむいて 茹でた(レンチンでも)ジャガイモは熱々のうちに 粉チーズ バター 海苔を細かくちぎって加えます全体を混 ... 続きを読む

先週も ばっちり用意した お弁当のすき間埋めおかずこれがほとんどお弁当に使われなかったとは・・・でもご紹介していきます上段左から赤パプリカのきんぴら炒め赤パプリカが安かったので ごま油で炒めて きんぴら風に味付け上段右は 菜の花を茹でただけ~下段左は 白 ... 続きを読む

菜の花のおいしい季節そんな菜の花をたっぷり使った簡単 春の香りの混ぜご飯です混ぜるだけなのに簡単 おいしい一品お弁当にもお勧めです~菜の花はさっと茹でたら茎の部分は5㎜位 葉っぱの部分は1,5㎝位に切り麺つゆとごま油を加え温かいご飯を加え よく和えておき ... 続きを読む