ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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昨日の夫弁当最近 よく見かけるカラフルな大根もしかしたら そろそろ終わりなのかなそんな赤紫の「紅くるり大根」と「紫大根」を使ってお花おにぎり酢飯ではなく ごま油と白ごまであえて丸めたもの大根は 前日からスライスして液体塩麹に漬け込んでいつもは つぶつぶあ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です結び昆布や 結びこんにゃくというのはありますが今回はちくわを結んでいます縦4等分してから結びます人参とごぼうと一緒にきんぴら風に甘辛く味付けしますこのクリンとした形が意外とお弁当に詰めやすいですそれではレシピです【 ... 続きを読む

一週間は本当にあっという間月曜日 新しい週が始まったと思ったらいつの間にか週末になっていますそれにしても残暑が続いています今週中頃には 落ち着くと言ってますがそれでは先週のお弁当の振り返り先週は水曜日が お弁当いらなかったので4日間だけでした月曜日 前の ... 続きを読む

いつぞやの猛暑日になるだろうと言われた日の夫弁当【猛暑日になりそうな日!夫弁当は野菜たっぷり冷やし中華】がライフスタイルメディア フーディストノートの『夏に嬉しい!ツルッとおいしい「冷やす中華弁当」でクールダウン』に掲載されています詳しくはこちら →  ★ ... 続きを読む

7月が始まりました2023年も下半期に入ったわけですね夏は あっという間に終わるだろうし秋が来て冬が来ると今年も終わるのかなと思うとなともいえぬあせりを感じてしまいます・・・さて今日のレシピ細長いピーマンかというと ピーマンほどクセがなく唐辛子と名前につくけ ... 続きを読む

今年の紫陽花弁当ですご飯の量は いつもと同じですが底にキャベツの千切りと 肉そぼろを敷き詰めています肉そぼろの甘辛味と 紫陽花の小花の甘酢がよくあいますなんちゃって ちくわのカタツムリは 今年は2匹でも真夏かというぐらい暑くて紫陽花というよりは ひまわり ... 続きを読む

我が家にやってきたレコルトプレスサンドメーカーで作る焼きおにぎり弁当です おにぎりは2種類ゆかりとピザ用チーズとKALDIで購入した柚子こしょう味揚げ玉と海苔の佃煮どちらも俵形に握って海苔を巻きレコルトにセットしてプレス焼き〜こんがり焼けた部分が美味しい焼きプ ... 続きを読む

いつも日曜日の朝に準備する月曜日から始まるお弁当のための作り置き主に野菜を中心とした副菜メニューのお弁当のすき間埋めおかず昨日全く作らなかったんです・・・ちなみに 何してたかというとゆっくり起きて ためておいたドラマを見ていました・・・まっそんな日曜日も ... 続きを読む

卵焼きで よくいわれるのが甘い派か 甘くないだし巻き派 か・・子供の頃は 甘い卵焼きが好きだったけれど年をとってきたせいか 丁寧にとったお出汁をきかせただし巻き卵にも惹かれますが我が家の夫は 断然甘い卵焼きが好きだから夫弁当の卵焼きは ネギなどの具材が入っ ... 続きを読む

北海道から送られてきた生秋鮭で鮭フレークを作りました我が家の鮭フレークは 味付けは塩と砂糖醤油は入りませんまとめて作っておくと便利お弁当に 朝ごはん卵焼きや おにぎり ちらし寿司など・・・人参やかんぴょうではなく 酢飯に鮭フレークを混ぜいくらを飾る親子ち ... 続きを読む

さて 福島クッキングアンバサダー 8月のもう一つの食材がミニきゅうりです 福島県産きゅうりは 夏秋期の出荷量は日本一だそうですこのミニきゅうりは 大きくなる前に出荷したものや小さい品種のものがあるそうですなんといっても新鮮で 苦味や青臭さがないのが特徴送 ... 続きを読む

先週のお弁当のすき間埋めおかず殺菌効果などのある食材やスパイスなどを意識して作った【殺菌効果のある食材とスパイスで作り置き】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに表示されているそう →  ★お時間ありましたら ご覧になって ... 続きを読む

ちくわで作った 【お弁当にも!おつまみにも!ちくわの蒲焼風】と火曜日の夫弁当 【ダイソーのあれでドットなチーズハンバーグが簡単にできちゃいました】この2つの記事が 暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますTOPペー ... 続きを読む

今週のお弁当の作り置きの一品ですがこの時期 作っておくと何かと便利です〜例えば あと一品にきゅうりなどの野菜と和えたり冷やし中華や ラーメンなどなどまた衣をつけてあげてもおいしい塩麹でお肉はしっとりほのかに香る柚子胡椒がさっぱりと食欲をそそるお味になって ... 続きを読む

明日からのお弁当のすきま埋めおかず 作り置きが出来上がりました今度の金曜日が 4月ということに驚いています・・・早いですね〜4月は娘ちゃんが帰ってくるので楽しみです!さていつものお弁当づくりの心強い味方すきま埋めおかずとメインのおかず今週はこんな感じです ... 続きを読む