ささみの青唐辛子炒め 2023年08月22日 冷凍庫に残っていたささみささみはいつもチーズパン粉焼きや ソテーに することが多いのですがなんとなく和の気分フレッシュな青唐辛子があったので一緒に甘辛ソテーにしましたそれではレシピです【材料(2人)】ささみ:6枚(280g)塩:ふたつまみ片栗粉:少々米油:小 ... 続きを読む
3分おつまみ~ちょこっとイタリアンな即席トマトキムチ 2023年08月16日 毎日暑い日が続きますね暑かった1日の締めのビールたまりません〜そんな時のおつまみは火も使わずに ただ切って和えるだけの3分もかからない簡単おつまみ・・・あと一品的な材料は あまり熟していないトマト市販のキムチ バジリコこれにオリーブオイルと白ごまを~キムチ ... 続きを読む
さっぱりさわやかタコとグレープフルーツマリネ 2023年08月14日 あまり 果物と肉や魚介の組み合わせが苦手です酢豚のパイナッツプルとか 生ハムとメロンなどでもこのタコとグレープフルーツは好きです〜近所のよくいくスーパーで珍しくグレープフルーツが売っていて(いつも目に止まらないだけなのかな)ピンクグレープフルーツと共に 山 ... 続きを読む
ジャガイモとウィンナーのオーブン焼き 2023年08月09日 小さなお子様や食べ盛りがいるおうちならウィンナーって 常備しているのかもしれませんが我が家みたいに 子供のいない夫婦二人の 場合ウィンナーは ほとんど食べませんでもたまに お弁当のすき間に使ったりするので安い時に購入することもありますそんなウィンナーが冷蔵 ... 続きを読む
ちょこちょこっと盛り付けて一人ごはんはワンプレート! 2023年08月06日 あまりの暑さに 冷蔵庫の野菜室のお野菜も何だか持ちがあまりよくないです無駄にしては と思いせっせと作っているのですがなんせ食べてくれる夫がいないので料理ばかり増えていって減りません・・・冷凍できるものは冷凍にと思うのですがこの際に 冷凍庫の整理もしたい・ ... 続きを読む
ぱくぱくつまめちゃう!ししとうの鶏ひき肉詰め 2023年08月05日 ししとう・・・最近は万願寺とうがらしや甘唐辛子などに押されている気がしますが夏が旬のお野菜最近はそんなに辛いものもなくて食べやすくなったような・・・個人的には素揚げが好きです 実はイタリアにもししとうに似た野菜があって「フリッジテッリ」 形はすごく似てま ... 続きを読む
暑い夏ものりきれる!なんちゃって肉団子風と夏野菜のマリネ 2023年07月31日 7月も終わりますねこの暑さ当然8月も続くのでしょうね暑いのは嫌いではないですダラダラ汗をかいた後 すっきりシャワーと生ビールを思えば 我慢できる〜あっでも生ビールって家で飲めないからなそういえば前に賞品でいただいた缶ビールの泡を美味しく注ぐマシーンがあっ ... 続きを読む
セロリの葉っぱととうもろこしのフリット 2023年07月23日 日曜日だというのになさ3時に目が覚めて3時って 何時に寝たのよという話ですが・・・仕方なく片付けをしたりしていました太陽が顔を出すと 一斉に蝉が鳴き始め夏らしい朝ですそういえば 小学校など金曜日から夏休みが始まっているそうですね小さな子供がいないだけでな ... 続きを読む
夏のごちそう〜カルパッチョ色々 2023年07月13日 カルパッチョは牛肉や魚を薄くスライスしてオリーブオイルと塩などで味付けしたイタリア料理主にメイン前にいただく アンティパストとして出されることが多いですイタリアでは カルパッチョといえば牛肉がメイン魚介もありますが 酢でしっかりマリネしたものが多いです ... 続きを読む
七味でピリッと!万願寺唐辛子のイカ詰め 2023年07月01日 7月が始まりました2023年も下半期に入ったわけですね夏は あっという間に終わるだろうし秋が来て冬が来ると今年も終わるのかなと思うとなともいえぬあせりを感じてしまいます・・・さて今日のレシピ細長いピーマンかというと ピーマンほどクセがなく唐辛子と名前につくけ ... 続きを読む
手づかみがおいしい〜山椒をきかせた甘辛手羽先 2023年06月14日 冷凍庫に手羽先が・・・手羽中は時々使うのですが手羽先は何かを作ろうと決めないと買わない食材何を作ろうと思ったのかすっかり忘れていて結局作らずに冷凍したみたいですそれではシンプルに塩焼きにでも・・・と思ったのですがなぜか デパ地下の催事で売っているような甘 ... 続きを読む
ヒゲごとがおいしいヤングコーンのにんにくグリル 2023年05月30日 まさに今だけの旬野菜ヤングコーン瓶詰めや剥いた状態のものは 時々売っていますがこのような状態 ヒゲと皮付きで売っているのは今だけですよねこれは とうもろこしの身を大きくするために間引きを兼ねて若採りしたものだそうです皮や ヒゲがついたままで売っているのは5 ... 続きを読む
子供の日に大人も楽しむ「大人のお子様ランチ」 2023年05月05日 5月5日の子供の日夫婦二人暮らしの我が家にはあまりご縁のないもので鯉のぼりクッキーか兜の春巻きでも作ろうかな〜とも思いましたがなんとなく気乗りしなくてふと思いついたのが子供の日に 大人も楽しめる大人の「お子様ランチ」を作ってみました〜大人のお子様ランチは ... 続きを読む
家呑み昼呑みおつまみ〜 2023年04月30日 シリーズ化になりつつある家呑み 昼呑みおつまみです〜今日も夫は天気の悪い中 高尾山に 私は前の晩に行かないと言っておいたので 朝早くこっそり出かけていきました帰ってきたら また呑むんだろうな〜ということで アルモンデおつまみの盛り合わせいつものニトリのプ ... 続きを読む
ワインのおつまみに~そら豆のブルーチーズ和え 2023年04月26日 週末に ワインをあける~なんてときにお勧めな一品過去レシピからのご紹介ですぱっと見 白和えのように見えますが実は ブルーチーズ和えです~ブルーチーズは 「青カビチーズ」フランスの「ロックフォール」 イタリアの「ゴルゴンゾーラ」イギリスの「スティルトン」は ... 続きを読む