ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：＃おつまみ

なんだかスクランブルエッグ　のようにも見えますが・・・茹でた枝豆と　とうもろこしに　チーズを混ぜてオーブンで焼きましたフライパンで焼いても良いのですが火を使うのは暑い〜まぁ　オーブンつけても暑いですが・・・今が旬の枝豆と　とうもろこしのおつまみですカリッ ... 続きを読む

夏場によく作り置きする　ズッキーニのレシピですおつまみはもちろん　サラダにしたり　パンに挟んだりお肉やお魚の付け合わせなどなんでもOk旬のズッキーニを５mm幅の縦に切ってからグリルパンで焼いて　香り付けで加えた丸ごとにんにくと　みじん切りのパセリ少々オリーブ ... 続きを読む

火曜日の夫の夕飯は遅いので　ワンプレートおつまみメニュー今週の火曜日も　野菜中心の軽めのワンプレートでしたご紹介します左上から時計回りで牛タンマリネ牛タンを焼いてから　オリーブオイルとレモン汁をまぶしました淡路島たまねぎのピザ風 オリーブ・・・だけ本当はオ ... 続きを読む

スペインに行った時　レストランで必ず出てきたトマト風味のパン　「パン・コン・トマテ」トマトとパンといえば　イタリアでいえばこちらトマトのブルスケッタ 材料は全く同じですが作り方がちょっと違うスペインの　パン・コン・トマテはカリッと焼いたハード系のパンに　軽 ... 続きを読む

先日食パンを買ったんです食パンぐらい　買うでしょう〜と思われるかもしれませんが我が家は　食パンを食べる時がない・・・夫の朝ごはんは　前はパンも食べていたのですが今は　サラダか野菜系のスープにフルーツと美容女子的なもの私はというと　ヨーグルトとドライフルー ... 続きを読む

我が家のにら料理の定番茹でたにらに卵黄を乗せた「にらの卵黄ソース和え」が暮らしニスタさまの　編集部Pick up!に選ばれています今日一日TOPページに掲載お時間ございましたらご覧になってみてくださいこちらから　→ 　★★それではレシピです【材料（１〜２人）】にら： ... 続きを読む

遅くなるけれど　うちでご飯を食べるというある日の夜軽いご飯・・・となるとそばとか　お茶漬けでも飲むからね〜それだったら　お野菜中心のおつまみレシピでということで　今週のお弁当のすき間埋めおかずや冷凍庫の中のものを　ごそごそあさってワンプレート作ってみまし ... 続きを読む

受験シーズンだったせいなのか随分前のレシピなんですが　クックパッドさんで３月６日付け　トップ10入りだそうですよくわからないのですが　「おく」で入ったそうです食材ならわかるけど「おく」って何・・・もう受験シーズンは　終わりなのかな・・・受験シーズンにお勧め ... 続きを読む

「ポルペッテ」はイタリア風肉団子ですがお肉は使わずに　モッツァレッラを挟んでほうれん草で作った一品【ついつい手が出る〜ほうれん草とモッツァレッラのポルペッテ】が暮らしニスタ様の　編集部Pick up！に選ばれています今日１日　TOPページに掲載お時間ございましたら ... 続きを読む

お餅を油揚げの中に入れ明太子としそチーズを乗せてカリッと焼いた【油揚げとお餅の明太ピザ】が暮らしニスタさんの　今日のPick up!に選ばれています今日一日TOPページ掲載です★★★お時間ございましたらご覧になってみてくださいそれではレシピです【材料（２〜３人）】６ ... 続きを読む

牡蠣のおいしい季節です・・・が牡蠣の独特な味わいと香りが　好き嫌いが分かれるところでしょうか我が家のお嬢様は　カキフライはOKですが生牡蠣などは苦手ですそんな牡蠣独特の匂いを消して旨味増し増しにするのが　このオイル漬けですポイントは　まず牡蠣を　にんにくと ... 続きを読む

 ゆずの香りをきかせたさわやかなマリネこの時期　ゆずって　冷蔵庫に入っていることが多いですよね真っ白な大根に　オレンジのスモークサーモンゆずの皮の黄色がアクセントお正月料理にもおすすめです過去レシピからですがご紹介【材料（２人）】大根：２００g塩：小さじ１ ... 続きを読む

クリスマスに　いかが〜的な一品です「カプレーゼ」は　トマトとモッツァレッラのサラダトマトとモッツァレッラ　塩とオリーブオイルでいただくシンプルだけど　おいしい一品今回はプチトマトとプチモッツァレッラで作るのですが盛り付けを　ツリー型にしてみました木の部分 ... 続きを読む

茹でたじゃがいもで作るポテトのピザ風実はこれ　インスタグラムでイタリアの料理家さんがこぞって作っていて　楽しそうだな〜と思い挑戦！茹でた小ぶりのじゃがいもを　コップで潰して作ります1個５５g前後のメークィーンを使いましたじゃがいもを焼いただけでなくその上に ... 続きを読む

ただの唐揚げにも見えますが・・・実は鶏むね肉を薄〜く切ってにんにく醤油に漬け込み片栗粉をまぶして揚げています材料的には唐揚げとほぼ一緒ただし　かなり薄〜く仕上げているのでカリッとサクッとおせんべい風おつまみに最適な一品ですそれではレシピです【材料（２人〜 ... 続きを読む
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