ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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柔らか春キャベツで作る一品です今週のお弁当のすき間埋めおかずにもありますちぎった春キャベツに 桜エビとレモンスライスを加えてオリーブオイルとレモン汁でさっぱり味付け〜一晩おくと 桜エビからの旨味が出ますレシピです春キャベツは手でちぎります ここがポイント ... 続きを読む

【おつまみにも箸休めにもおすすめのもずくときゅうりの梅肉あえ】がレシピブログさまの くらしのアンテナ「副菜やおつまみに♪もずくときゅうりのさっぱりメニュー」に掲載されています詳しくはこちら →   ★よろしかったらご覧になってみてくださいそれではレシピです ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品糸こんにゃくを使って作るチャプチェ風ですコチュジャンも加えピリ辛にしています肉は入りませんが ちくわを加えているので旨味もボリュームも出ますそれではレシピです具材は ピーマンとちくわちくわは輪切りでなく ピーマンと同じ ... 続きを読む

作り置きや ささっと作れるあと一品的な副菜メニューです赤と緑のピーマンを細切りにして戻したひじきとともににんにくの風味でオリーブオイルで炒めます 黒いひじきに 赤と緑が映えて 見た目的にもきれいな一品それではレシピですピーマンは2色使いましたがどちらかで ... 続きを読む

白菜のコールスローに きんかんをたっぷり加えてさわやかな味付けにした【オレンジ白菜ときんかんのコールスロー】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日1日暮らしニスタさまのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら →   ★よろしか ... 続きを読む

ちょっと意外な組み合わせですがやみつきになるおいしさです〜細切りにしたピーマンと 塩昆布 カッテージチーズをオリーブオイルとポン酢で和えたサラダ風今回 塩昆布にしましたがこれをアンチョビにすると イタリアンさが増しますそれではレシピですピーマンは細切りに ... 続きを読む

甘くておいしい新玉ねぎ出てきたな〜と思ったらあっという間に終わってしまうので見かけると購入して食べていますとろ〜と火を入れたのも好きですが今日はシンプルに薄切りにしてセロリと合わせたサラダですレモン汁を効かせ無糖ヨーグルトも加えてさっぱりと仕上げました  ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずにも作った一品ささっとできちゃう あと一品的なおかずですピーマンは 種とヘタを取り乱切りにしますごま油でさっと炒め みりんと めんつゆを加えすりごまといりごまを加えたら火を止め全体をよく和えます「がんばる国産ピーマンプロジェ ... 続きを読む

ハウスさんのこの春の新商品かぼす&すだちペーストとマヨネーズを合わせてまろやかな酸味と爽やかな香りをつけたひじきとツナのサラダです甘い新玉ねぎをたっぷり添えアクセントにピンクぺパーを添えました 作り方は簡単〜ひじき10分ぐらい水につけてから流水で洗い水気 ... 続きを読む

あと一品にも お酒のおつまみにもおすすめなてりてり感がたまらない一品ですささっとできちゃいます冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですそれではレシピですこんにゃくはフォークで表面をぶすぶすとさしてから手でちぎります 味が染み込みやすくなりますちくわは斜 ... 続きを読む

先週お弁当のすき間埋めおかずに人参ときんかんのマリネを作ったのですが夫がえらく気に入っていたのできんかんがまだあったので今度は白菜で作ってみました人参ときんかんのマリネはこちら ↓ オレンジ白菜は 甘味が強いのでコールスローにあいます・・・が普通の白菜でも ... 続きを読む

あと一品 ぱぱっと作れる副菜メニューです赤ピーマンと ちくわをごま油で炒めめんつゆで味付け 仕上げにたっぷりの刻んだしそを加えますレシピを書くまでもないかもしれませんが レシピです赤ピーマンもちくわも 縦半分に切ってからランダムに切りますごま油で炒めめん ... 続きを読む

ブロッコリーと新玉ねぎをアンチョビで和えた一品タイムの香りをきかせていますタイムはパウダータイプもありますが今回はホールタイプを肉や魚の臭みを消すと言われているタイムですがさわやかな香りとほろ苦さが 野菜の青臭さも取り除きますほんのひと手間で美味しくなり ... 続きを読む

スーパーできんかんを発見皮ごと食べれて ビタミンCもEも豊富でおいしいですよね今回は料理に使ってみることに・・・相性の良さそうな人参のマリネに 宮崎県産の完熟きんかんたまたまを入れてきんかんの甘味と酸味を加え クミンシードで風味をつけましたクミンシードは粉 ... 続きを読む

れんこんをケチャップで炒めたナポリタン風タバスコをふってピリ辛に仕上げていますれんこんって意外とどんな味付けも受け入れてくれる優れもの〜ケチャップまみれのれんこんもシャキシャキとしておいしいですそれではレシピです れんこんは3ミリ幅に切って水にさらしてか ... 続きを読む