ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です〜オクラはいつも茹でて おひたし風にしたり刻んで納豆と混ぜ合わせたりすることが多いのですが今回はごま和えにしてみました味付けは めんつゆを使っています【材料(2人)】オクラ・・・1袋塩・・・少々すりごま・・・大さじ ... 続きを読む

我が家の常備品 切り干し大根の一種 割り干し大根を使った一品です割り干し大根はちょこっと大きめ切り干し大根より太いので ぽりぽりとした食感がおいしいですこの割り干し大根を水で戻してから白だしで煮てツナ缶と 明太子で絡めれば出来上がりです【材料(2〜3人)】 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずからぱぱっと作れる副菜メニューです〜一品目は ひじきと 紫と新玉ねぎ2色の玉ねぎとカニカマを使って チューブわさびとマヨネーズを混ぜ合わせたピリッと感がおいしさのポイント仕上げのピンクペッパーのさわやかな辛味もアクセントにな ... 続きを読む

今週のすき間埋めおかずから ささっとあと一品今が旬のたけのこを使った一品ですたけのこというと 和食では木の芽と合わせますがこれがバジルでもおいしいです〜下茹でしたたけのこを食べやすい大きさに切ってオリーブオイルで炒め ジェノベーゼソース を加えてあえますた ... 続きを読む

ささっとあと一品 カボチャのサラダです〜ベーコンは角切りにして カリッとするまで炒め茹でたカボチャに加え レモンとハチミツ 塩・コショウで味付けしますさっぱりさわやかな味付けがカボチャのおいしさを引き立てます【材料(2人)】カボチャ・・・180gベーコン・ ... 続きを読む

甘い新たまねぎと ざくざくに切った食感の美味しいセロリのサラダ【さっぱりレモン風味!新たまねぎとセロリのサラダ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさまのTOPページに掲載されています →   ★よろしかったらご覧になっ ... 続きを読む

柔らか春キャベツで作る一品です今週のお弁当のすき間埋めおかずにもありますちぎった春キャベツに 桜エビとレモンスライスを加えてオリーブオイルとレモン汁でさっぱり味付け〜一晩おくと 桜エビからの旨味が出ますレシピです春キャベツは手でちぎります ここがポイント ... 続きを読む

【おつまみにも箸休めにもおすすめのもずくときゅうりの梅肉あえ】がレシピブログさまの くらしのアンテナ「副菜やおつまみに♪もずくときゅうりのさっぱりメニュー」に掲載されています詳しくはこちら →   ★よろしかったらご覧になってみてくださいそれではレシピです ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品糸こんにゃくを使って作るチャプチェ風ですコチュジャンも加えピリ辛にしています肉は入りませんが ちくわを加えているので旨味もボリュームも出ますそれではレシピです具材は ピーマンとちくわちくわは輪切りでなく ピーマンと同じ ... 続きを読む

作り置きや ささっと作れるあと一品的な副菜メニューです赤と緑のピーマンを細切りにして戻したひじきとともににんにくの風味でオリーブオイルで炒めます 黒いひじきに 赤と緑が映えて 見た目的にもきれいな一品それではレシピですピーマンは2色使いましたがどちらかで ... 続きを読む

白菜のコールスローに きんかんをたっぷり加えてさわやかな味付けにした【オレンジ白菜ときんかんのコールスロー】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日1日暮らしニスタさまのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら →   ★よろしか ... 続きを読む

ちょっと意外な組み合わせですがやみつきになるおいしさです〜細切りにしたピーマンと 塩昆布 カッテージチーズをオリーブオイルとポン酢で和えたサラダ風今回 塩昆布にしましたがこれをアンチョビにすると イタリアンさが増しますそれではレシピですピーマンは細切りに ... 続きを読む

甘くておいしい新玉ねぎ出てきたな〜と思ったらあっという間に終わってしまうので見かけると購入して食べていますとろ〜と火を入れたのも好きですが今日はシンプルに薄切りにしてセロリと合わせたサラダですレモン汁を効かせ無糖ヨーグルトも加えてさっぱりと仕上げました  ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずにも作った一品ささっとできちゃう あと一品的なおかずですピーマンは 種とヘタを取り乱切りにしますごま油でさっと炒め みりんと めんつゆを加えすりごまといりごまを加えたら火を止め全体をよく和えます「がんばる国産ピーマンプロジェ ... 続きを読む

ハウスさんのこの春の新商品かぼす&すだちペーストとマヨネーズを合わせてまろやかな酸味と爽やかな香りをつけたひじきとツナのサラダです甘い新玉ねぎをたっぷり添えアクセントにピンクぺパーを添えました 作り方は簡単〜ひじき10分ぐらい水につけてから流水で洗い水気 ... 続きを読む