ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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昔　娘ちゃんとパリ旅行して　ビストロでの食事に飽きてきてパンやフルーツ　お惣菜屋さんでいろいろ買ってホテルのお部屋で食べた時どこのお惣菜屋さんだったか全く覚えていませんが キャロットラペの美味しさに目が輝いたのを覚えています白ワインヴィネガーがバシッと効 ... 続きを読む

きゅうりがおいしい〜この季節のきゅうりはみずみずしくて本当に美味しいですねそんなきゅうりで　秒でできちゃう和えるだけの一品ですきゅうりを5mm幅ぐらいに斜め切りにして　塩ふって軽くもみめんつゆとラー油を加え　すりごまをふれば出来上がりですごまのこくと　ラー油 ... 続きを読む

色鮮やかな紫白菜と　旬のとうもろこしを使ったコールスロー味付けは　オリーブオイルとレモン汁とはちみつ　塩です仕上げにコリアンダーで風味付けします先日見つけた紫白菜鮮やかな赤紫色ですこの紫の色には　ブルーベリーやぶどうなどと同じようにポリフェノールの一種　 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作っていますサラダなのに作り置き・・・と思われるかもしれませんが時間をおくと味が染みておいしいですきゅうりとなすと　みょうがとしそ・・・なんだか材料を見ていると漬物のようですが細かくほぐしたツナ缶とレモン汁とオリーブオイル ... 続きを読む

魚焼きグリルで焼いた焼きなすに　旬の新しょうがをたっぷり加えた一品です同じく焼いた緑ピーマンと　焼かずに赤ピーマンも加え彩りよく仕上げました〜それではレシピです【材料（２人）】なす・・・２個緑ピーマン・・・２個赤ピーマン・・・１／２個（２０g）新しょうが・ ... 続きを読む

よく行くスーパー　野菜がお安いのですがみつ葉が　２個でも１００円　３個でも１００円　４個でも１００円大抵この辺までですが　その日は５でも１００円と書かれていたので５個買ってきました前にもまとめて購入して　慌てて使い切った過去があるのに懲りずに・・・・とい ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作った一品です茹でたじゃがいもを　熱々のうちにバターと海苔の佃煮（「ご飯ですよ」を使いました）をザクっと混ぜ合わせます〜簡単でハマるおいしさですそれではレシピです【材料（２人）】じゃがいも（小芋タイプ）・・・７個（２２０g） ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずで作った【ささっとあと一品！彩も美しい しらたきとカニカマの明太子炒め】がクックパッドさまのクックパッドニュース『旨味たっぷり「カニ風味かまぼこ」で簡単スピードあと1品 』に掲載されています 詳しくはこちら　→ 　★よろしかったらご覧 ... 続きを読む

ささっとあと一品シリーズです〜今週のお弁当のすき間埋めおかずにもありますが旬を迎えつつある枝豆スーパーにも並んできましたね夏は枝豆とビールがあれば〜そんな枝豆と糸こんにゃくに　ちくわも加えて炒めます味付けは日本酒と塩昆布のみです簡単にできる副菜メニューで ... 続きを読む

ほくほくしておいしい粉ふきいもを　バター明太子風味にした【ささっとあと一品！明太子風味の粉ふきいも】がレシピブログさまの　くらしのアンテナ『合わせてみたらおいしかった♪付け合わせに便利な「◯◯粉ふきいも」５選に 掲載されています茹でたじゃがいもの水分を飛 ... 続きを読む

キャベツをちぎって調味料を混ぜるだけの簡単だけどたまらないおいしさなキャベツのサラダです食べやすい大きさにちぎったキャベツは塩をふり軽く揉んでチューブのにんにくと　しょうが　オリーブオイル　隠し味のはちみつ少々　白ごまを加え 混ぜ合わせ　黒コショウをふれ ... 続きを読む

お弁当のすきま埋めおかずで作った一品パプリカとちくわのオイスターソース炒めが暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに掲載されているそうですTOPページ　→ 　★よろしかったらご覧になってみてくださいちくわは輪切りでなく　パプリカ ... 続きを読む

マヨネーズにカレー粉のスパイスを効かせた切り干し大根のサラダです無糖のヨーグルトを加えているので　コクと柔らかな酸味が加わりますカレー粉は　ターメリックとカルダモン　クミンを混ぜ合わせましたが市販のカレー粉でもOKですそれではレシピです【材料（２人）】切り ... 続きを読む

ほくほくしておいしい粉ふきいもを　バター明太子風味で作ってみました季節のそら豆もをせて　彩りも鮮やかですささっとできるので　あと一品という時や　お弁当のすき間埋めなどにおすすめですそれではレシピです【材料（２人）】新じゃが・・・４個明太子・・・５０gバター ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですちくわとともに　パプリカを　くた〜としっかり炒めます ちくわは輪切りでなく　パプリカと同じように細切りにします味付けはオイスターソース仕上げにしそのみじん切りを加えますそれではレシピです【材料（２人）】パプリカ・・ ... 続きを読む
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