ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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春キャベツって本当に美味しいそんな春キャベツを使った一品液体塩こうじで味付けした 浅漬け風サラダです味付けは 塩こうじとオリーブオイル食べる時にお好みで レモン汁を絞っていただきますこれまた美味しい新玉ねぎと彩りに 紅芯大根を加えていますこれは 人参でも ... 続きを読む

紫キャベツは 実は我が家の常備野菜の一つですそれはお弁当の彩りに使うことが多いので 酢やレモン汁につけると赤紫になり酸味なしでも この鮮やかな紫の色彩がお弁当の彩りになりますそんな紫キャベツで一品主な味付けは液体塩こうじこの液体タイプは 麹の粒がないので綺 ... 続きを読む

今週の お弁当のすき間埋めおかずに作った一品菜の花が好きなので この時期必ずと言って作る切り干し大根との組み合わせです今回は マヨネーズとヨーグルト ツナを混ぜ合わせたドレッシングに隠し味に柚子胡椒とポン酢で香りづけ白ごまもたっぷりですそれではレシピです ... 続きを読む

新玉ねぎのおいしい季節最近は火を入れた新玉ねぎが気に入っていますがやっぱり 生もおいしい新玉ねぎのみじん切りをたっぷり加えたトマトのサラダというよりマリネです出来立てより 作ってから冷蔵庫で1時間ぐらい漬け込んだものが一番おいしいです漬け込んだマリネ液と ... 続きを読む

ちょっと前のことなんですが・・・お弁当のすき間埋めおかずに作った一品赤ピーマンとちくわを炒め めんつゆで味付けしてラー油をふってピリッと感を出した【お弁当にもおすすめ!赤ピーマンとちくわのピリッとめんつゆ炒め】がライフスタイルメディア フーディストノート ... 続きを読む

我が家で常備している切り干し大根あと一品とか お弁当のすき間埋めおかずとかにとっても便利そんな切り干し大根を使って サラダ風な一皿さっと戻した 切り干し大根に業務用スーパーで購入した冷凍枝豆と常備しているツナ缶そしてこれも冷蔵庫に大体入っていることの多い ... 続きを読む

菜の花が好きで この時期冷蔵庫に必ずといって入っていますまさに季節ものなので 大切にしたい旬野菜今日は そんな菜の花と 我が家の冷蔵庫にこれまた 必ずといっていいほど 入っている厚揚げを使って・・・厚揚げは 給料日前のお助けアイテム~ボリュームもあって  ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずですじゃがいもの皮をむき ひたひたのお水に10分〜おいてから水をかえて 中火で竹串がすっと通るまで茹でお湯を捨ててからバターと明太子を絡め火を止めてから クリームチーズを混ぜ合わせますちょこっと 粉ふきいも風な仕上がりですそ ... 続きを読む

春菊って 子供の頃は苦手だったりしましたが歳を重ねてきた今は 好きでたまらない野菜の一つですもう少し安くなって欲しいけどね・・・そんな春菊をたっぷりいただける 簡単にできるあと一品です青々とした春菊に 限りなく蟹に近い味と香りのカニカマの赤が映えお弁当の ... 続きを読む

オレンジ色のオレンジ白菜甘みが強くておいしいですよね鍋というより サラダでいただきたいということで きんかんを加えてオレンジ白菜ときんかんのコールスローです箸休め的な一品あと一品にお勧めです過去レシピからご紹介します【材料(2人)】オレンジ白菜:150g新 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかず野菜ばっかりになってしまいました上段左から★赤ピーマンのウスターソース炒め我が家はソースは断然ウスターウスターソースは 揚げ物にかけるほか炒め物の調味料にも 最適です★プチヴェールのマリネ芽キャベツとケールを掛け合わせたプチ ... 続きを読む

ブロッコリーと塩昆布のマリネ作り置きの定番ですよね塩昆布から旨味が出てきておいしいそんな【色々入ってブロッコリーの塩昆布マリネ】が暮らしニスタさまの本日のPick up!に選ばれています今日一日 TOPページに掲載です★★★お時間ございましたらご覧になってみてくださ ... 続きを読む

ごぼうとちくわを炒めて ポン酢で味付けしたあと一品的な 【ごぼうとちくわのポン酢炒め】が暮しニスタさまの 本日のPick up!記事に選ばれています今日一日 TOPページに掲載お時間ございましたら ご覧になってみてください★★★さてレシピですが今週のお弁当のすき間埋 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずです去年の12月 築地に行った時に購入した切り干し大根で作りましたそのままでも食べられる硬くない切り干し大根ですそこに 市販のサラダチキンと 茹でた菜の花を加えて味付けは ポン酢とマヨネーズで鶏が入るとボリュームが出てさっぱ ... 続きを読む

紅芯大根 周りが緑で中は赤紫切ると彩りのかわいいお野菜お弁当やサラダなど あると便利ですできれば きれいな丸い形がいいのですが近所にはなかなか売っていないだから遠出した時など形のいいものが見つかると購入するようにしているのですが時々 冷蔵庫に入っているの ... 続きを読む