映えないけれど食べてびっくり〜イタリアンなスープ「リボッリータ」

2024年12月14日

なんとも映えない感じですが見た目と違い　すっごくおいしいイタリアのスープ「リボッリータ（ribollita)」のご紹介ですリボッリータとは　「再び煮た」という意味のイタリアの中部　トスカーナ地方の料理ですではなぜこの料理が　リボッリータ「再び煮た」なのか中世から　 ... 続きを読む

イタリアのズッパ・デイ・モルティ　死者のスープ

2024年11月04日

月曜日のお休みって　何だか嬉しいですね気分は日曜日さて　ハロウィンも終わったのに「死者のスープ」って何！といった感じですがイタリアの11月1日は「諸聖人の日」と言ってキリスト教における全ての聖人に　敬意をはらう日でなんと祝日ですそして　その翌日　11月２日は「 ... 続きを読む

2024年11月02日

火曜日恒例　おつまみワンプレートです野菜室のお野菜がたっぷりなので野菜中心に〜おにぎりは　天むす　でもなんか可愛くない・・・それでは左上からもずくとオクラの梅肉和え最近ほぼ毎日　もずくをいただいておりますおいしいですよね〜こちらはオクラではなくきゅうりで ... 続きを読む

2024年08月15日

あれっ　今日はサラダのレシピ？といった画像ですがサラダはサラダでも　下には　とうもろこしと　塩　オリーブオイルで味付けしたごはんがそう今回は長野県産の３種のレタスをたっぷり使ったサラダどんぶりサラダ感覚でいただけますレタスを中心に　小エビと　とうもろこし ... 続きを読む