ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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今日　６月２１日は「夏至」1年で一番昼が長いそうですそれにしても　暑い〜まだ６月なのに・・・夏至に食べるものというと地方によって違うらしいのですが関西は　タコを食べるらしいということで　タコ料理を　過去レシピからですがご紹介ですとっても簡単でおいしい　タコ ... 続きを読む

去年の秋　大腸ポリープを切除してからそれまで　あまり意識したことのなかった「腸活」を　気にかけるようになりました本日のレシピは　そんな腸活におすすめな一品です食物繊維の多いごぼうを中心にマヨネーズではなく　善玉菌が取れるヨーグルトで　味付け味噌やナッツ　 ... 続きを読む

お弁当に卵料理って欠かせないですよね我が家では　味玉とか卵焼きが多いです夫が甘い卵焼きが好きなのでそれが多いかなでもいつもだと飽きてしまいますよねということで　変化球な卵焼きですおかひじきを見つけました旬を調べたら　4月〜6月だそうその割には見なかったな・ ... 続きを読む

掲載レシピのお知らせです〜お財布にも優しい　水菜と厚揚げを使った簡単レシピ【1袋はペロリ〜厚揚げと水菜の焼き肉のたれ炒め】がライフスタイルメディア　フーディストノートさんの『あと一品おかずに悩んだら♪「厚揚げ×水菜」簡単レシピ』に掲載されています厚揚げと水 ... 続きを読む

きゅうりとザーサイを　ピリ辛に炒めた【炒めてもおいしい！きゅうりとザーサイのピリ辛炒め】が　ライフスタイルメディア　「フーディストノート」の『シャキッと箸がすすむ！「きゅうり×ザーサイ」簡単レシピ５選』に掲載されています 上記をクリックしてご覧になってみて ... 続きを読む

東京の桜も散り始めていますがなぜか　塩漬け桜とか　桜のフレークだとか・・・桜関係の食材がまだ残っている・・・ということで　塩漬け桜を塩抜きしてからサブレ風のクッキー生地に　加えた桜の焼き菓子を作ってみましたフーディストノートアンバサダーに就任することにな ... 続きを読む

食物繊維たっぷりのデーツをラム酒に漬け込んでクリームチーズと　くるみを加えて作るホワイトスノーボール丸めた後に　ココナッツをまぶしますイタリアでは　よくドライフルーツとチーズを組み合わせてワインのお供にしたりすることが多いですこの年末や　クリスマスの時期 ... 続きを読む

パーティー料理にもお勧めな一品トマトとタコのパン粉焼きですサクサクに焼けたパン粉に　タコの旨味トマトがじゅわ〜ととろけます今回トマトはインスタグラムの企画「青空トマト学園×ベストレシピ賞」プレゼントキャンペーンに当選して送っていただいたハイギャバ ミニトマ ... 続きを読む

厚揚げが好きで　我が家の冷蔵庫には常備していることが多いです日持ちしますしねそんな厚揚げを使った　シンプルな一品【ささっとあと一品！厚揚げのおかかソテー】がフーディストノートさんの『かつおぶしの風味が食欲そそる♪「厚揚げ」で大満足おかず』に掲載されていま ... 続きを読む

先日　といっても1ヶ月以上前のお話とっくに作っていたのになかなかレシピを投稿できませんでした送っていただいた　長野県産の見事な白菜まな板に乗り切らない大きさ近所のスーパーは　なかなか丸ごと白菜を売っていることがなく寂しいばかり・・・この白菜の外葉を使ってと ... 続きを読む

ケチャップで作る「ナポリタン」は日本発祥のパスタケチャップ味って　洋食の付け合わせについているスパゲッティなどどこかほっこりするお味ですよねそんな　ケチャップで味が決まるナポリタンを一流の（ふつう）を届ける（ふつう）のショップのケチャップで具だくさんで作 ... 続きを読む

白菜って鍋のイメージが強いですが実は生でも　ソテーしてもおいしいですよね長野県産のフレッシュで　見事な大きさの白菜をいただきましたしっかりとした色の濃い外葉はとろとろなスープに真ん中の柔らかい部分は　サラダにそのほかは　シンプルにじっくりと蒸し焼き状態で ... 続きを読む

10月18日は　娘ちゃんの誕生日ですということで　本人には食べてもらえないけれど久しぶりに焼き菓子作りましたお菓子作りって　ハマる時はハマるのですがなかなか時間と　心の余裕がないとできない・・・まぁ　暑かったこともあり焼き菓子は作っていませんでしたでもね　遠 ... 続きを読む

暮らしにスタさんで　８月に開催されていた『火を使わないレシピコンテスト』暑〜い夏　真っ最中のコンテストだったのですがなんと177品のレシピが　大集合したそうですその中で　私のレシピ「火を使わずに２品！豚バラ肉のポッサム風と夏野菜スープ」が準優秀賞を受賞ですあ ... 続きを読む

火を使わずに切って並べてレンチン料理です簡単だけどおいしい〜白菜を縦に　2cm幅に切って　耐熱皿に並べ豚バラ肉を乗せ　ちぎった梅干しと　ごま油　かつお粉をふってレンジで加熱肉で蒸された白菜はとろとろ〜お肉も柔らかですそれではレシピです【材料（2人）】白菜：１ ... 続きを読む
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