ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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アボカドが好きで 購入しますがアボカドって 食べごろの見分け方難しくないですか?色やヘタなどを参考に スーパーであまり触れるのも・・・と思いこれだ!と思って購入したらすでに中は真っ黒とか まだ堅かったなどなど今回のこのポタージュ中が黒いのはダメですが ま ... 続きを読む

一時期の 早朝のうだるような暑さやサウナの中を歩いているような 蒸し暑さはだいぶ少なくなってきたもののまだまだ残暑厳しい毎日もう8月も終わるのに・・・夏の疲れも出てくる頃ですそんな時期に 豚肉を使った火を使わないレシピです豚バラ肉を 液体塩こうじに漬け込 ... 続きを読む