たまらないおいしさ！白ワイン香るズッキーニのステーキ風

2026年08月13日

皆様メッセージやコメントありがとうございました明日退院できます〜入院生活も　初めの頃は寝てばっかり高熱にも苦しめられボォ〜と過ごしてきましたが回復してくると時間を持て余すものですね退院したらこんな一皿とキンキンに冷えた白ワインで・・・なんてことは　まだ当 ... 続きを読む

朝食にも！もっちりもちもちズッキーニのパンケーキ

2026年06月20日

今が旬のズッキーニのレシピですズッキーニたっぷりのパンケーキ風もちろん甘くありませんマッシュしたじゃがいもも入っているのでふんわり〜もっちりもちもち食感です朝食にもおすすめですよそれではレシピです【材料2~4人（4枚分）】ズッキーニ：1本（260g）オリーブオイ ... 続きを読む

2026年06月02日

スーパーに並び始めましたね皮付き　ヒゲ付きのフレッシュなヤングコーンヤングコーンというと　水煮や缶詰は　年間ありますがフレッシュなものは　５月中旬から７月にかけての期間限定まさに旬の贅沢ヤングコーンは　小さい品種かと思いましたが普通のとうもろこしを　大き ... 続きを読む

2026年05月29日

本日の夫弁当ですいつものように仕切りを使って６種類のお味上にのせる具材は　新緑を意識して旬を迎えるグリーン野菜たちただのせただけではないです実は下のご飯の味付けは全て変えていますそれではレシピです【材料（1人）】ご飯：200gじゃこと白ごま：少々枝豆：少々ごま ... 続きを読む

2025年08月19日

とりもも肉を使ったシンプルな一品にんにく生姜を絡めて少し置いてからオーブンで焼き上げましたそのまま食べても美味しいのですがトマトたっぷりのケッカソースでいただきますケッカソースとは　イタリアのフレッシュトマトのソースです焼いたバケットに乗せたりイタリアの ... 続きを読む

2025年03月14日

生はもちろん　焼いて　煮ても美味しい今だけのお野菜　新玉ねぎを使ったポタージュですよく野菜のポタージュを作るときにコクだしや甘味を加えるために玉ねぎを加えることはありますがこれは玉ねぎ100%今が旬の新玉ねぎスライスして炒めて作るのではなく最初に　すりおろす ... 続きを読む

2025年02月16日

時々　テレビなどで特集が組まれたりする野菜「菊芋」でんぷんが少なく　糖質を抑える「イヌリン」が豊富で　低カロリーと言われているスーパーフード収穫時期は11月〜3月で　冬が旬だそうですそろそろ終わりなのかな・・・結構シャキシャキとした食感が好きで　スーパーなど ... 続きを読む

2025年02月13日

芽キャベツを見つけましたそれも少し小粒でおいしそう〜旬は　１２月から３月ぐらいまでのようでまさに　この時期だけの旬もの野菜小さいながら　栄養素が豊富でビタミンCや　食物繊維が豊富です今回は　小粒なので丸ごと使ってイタリアンなパン粉焼きですソーセージと一緒に ... 続きを読む

2025年01月31日

かぶの葉っぱを中心としたイタリアンなソテー白っぽいのはカブの実です食感も何も残さず潰して加えていますイタリア料理では比較的野菜は　くたぁ〜とさせることが多いですがこれもその一つでもこれが美味しい〜かぶの実の部分が　ソースとなって葉っぱに絡みますにんにくと ... 続きを読む

2025年01月30日

冬がおいしい野菜の一つ大根をさわやかな「ゆかり」と合わせた一品【止まらないおいしさ〜大根のゆかり風味サラダ】がライフスタイルメディア　フーディストノート『ほんのり紫色に♪「大根×ゆかり」のさわやか副菜』に掲載ですゆかりと合わせてほんのり紫色の大根レシピ箸 ... 続きを読む

2024年12月10日

カリフラワーの季節がやってきましたね年間見かけますが　やはり旬は冬11月から3月ぐらいまでが　甘味も増えおいしいそうですでもあまり見かけないのと　値段がすごく高いのが残念サイズも小さいし・・・だから大きくて　きれいなカリフラワーを見つけると購入します今日はそ ... 続きを読む