先日ご紹介したきのこのマリネ　バルサミコ風味とカルフォルニア産のお米「カルローズ」を使ったライスサラダのご紹介ですカルローズは　カルフォルニアのバラという意味を持つカルフォルニア州オリジナルの中粒タイプのお米ですベタつかず食感が軽くドレッシングやオリーブ ... 続きを読む

なんだか久しぶりの投稿になってしまいました体調があまりよろしくない・・・ですこの時期恒例のおにぎりアクションが始まっているので#OnigiriActioおにぎりのレシピです今朝夫のお弁当を作ろうと思ってご飯を予約炊飯していたのですが起きれなかった💦6時半に出ると言って ... 続きを読む

先日　メバルが２尾で　やすくなっていまして思い切って購入１尾はその日のうちに　煮付けにしたのですが残った１尾は　お腹をきれいにして　冷凍にそしてしばらく忘れていたという・・・そんな冷凍魚を美味しく食べる料理法がこのグリルメバルは解凍して　空っぽのお腹にイ ... 続きを読む

緑と黄色のズッキーニに　トマトを加えて彩りよく焼き上げた一品実は下にお肉が〜ほらここに上に乗せたお野菜の方が　量的には多いです肉ダネには　車麩を加えていてトマトペーストやケチャップでしっかり味付けしてありますどちらかというと　肉は野菜を食べるためのソース ... 続きを読む

イタリアの春の味覚の一つグリンピースとイカの煮物ですアリメンターリと呼ばれる食料品店のお惣菜コーナーにこれが並ぶと　あぁ！春だな〜と感じたものですグリンピースの　ほくほく感とイカの旨味がたまらないガーリックトーストを添えて　ワイン片手に いただきたいですそ ... 続きを読む

冬に美味しいかぶとロマネスコをギリシャ風のマリネにしてみましたギリシャ風マリネは　ワインヴィネガーや酢ではなくオリーブオイルで軽く焼き色をつけた野菜類を白ワインとレモン汁で漬け込んでいきますレモン汁の影響で　時間が経つと　ちょっと色がイマイチなんですがす ... 続きを読む