米なすを使った一品ですリピエーニは　くり抜いて詰め物をした料理ですがこれはちょっと手抜きなバージョンなすを縦半分に切ったら 切り込みを入れ塩とオリーブオイルをふって オーブンで焼き柔らかくなったなすを　スプーンなどで潰してスペースを作り　味付けしたミニトマ ... 続きを読む