ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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10月のぐんまクッキングアンバサダーの食材なめこを使ったレシピですなめこというと　和のイメージが強いですが実は　乳製品や　オリーブオイルとも相性がいいですバターとオリーブオイルで　しっかり炒めたなめこにとろ〜りモッツァレッラの入ったスクランブルエッグを絡め ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーのレシピですたくさん送っていただいた　黒まいたけを使って肉巻きソテーを作りました肉巻いてあるように見えませんが・・・・💦お弁当にもおすすめな一品ですそれではレシピです【材料（2人〜）】群馬県産まいたけ:180g豚薄切り肉：60g塩・こし ... 続きを読む

なめこというと　大根おろしに添えたりお味噌汁などのイメージがありますが実は　イタリアンでもおいしい　それもにんにくと　赤唐辛子を効かせたパスタアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノなめこのペペロンチーノですなめこに白ワインをまとわせ　風味づけしていきます10月 ... 続きを読む

インスタグラムで　素敵なキャンペーンを見つけて応募したところこういったことに　全くご縁のなかった私が見事に当選素敵なプレゼントを送っていただきましたカルフォルニア産の軽い食感が特徴のお米「カルローズ」実は　前にモニターをさせていただいたことがありそのおい ... 続きを読む

群馬県産ブランドトマトの夏美人で作った我が家の定番冷奴ですざく切りにしたトマトとキムチを混ぜ合わせオリーブオイルと白ごまを加えたら水気をしっかり切ったお豆腐にたっぷりのせてこれがおいしい〜美味しさがギュッと詰まった夏美人トマトで作るとたまらないです冷たく ... 続きを読む

群馬県産のブルーベリーを使ってイタリアの冷たいスイーツ「セミフレッド」を作りました今のこの時期にぴったりです群馬県は　収穫量全国３位のブルーベリー生産地だそうです「おおつぶ星」という名の通り大きくって　濃厚な味わいアントシアニンやビタミンもたっぷりですそ ... 続きを読む

７月の　ぐんまクッキングアンバサダーのレシピです嬬恋高原キャベツをたっぷり加えたパスタキャベツと相性のいい　アンチョビでコクを出し仕上げに　ふりかけるレモン汁でさっぱり〜キャベツの甘味を引き立てますパスタは　リングイーネを使っています群馬県嬬恋村の高原キ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの７月の食材送っていただいたズッキーニで簡単にできて　おいしい　ストゥッツィキーニのご紹介ですストゥッツィキーニ（stuzzichini）　言いにくいですよねこれは手で　というか指で簡単につまめるおつまみオリーブ　野菜スティック　スナック ... 続きを読む

掲載レシピのお知らせです〜お財布にも優しい　水菜と厚揚げを使った簡単レシピ【1袋はペロリ〜厚揚げと水菜の焼き肉のたれ炒め】がライフスタイルメディア　フーディストノートさんの『あと一品おかずに悩んだら♪「厚揚げ×水菜」簡単レシピ』に掲載されています厚揚げと水 ... 続きを読む

きゅうりとザーサイを　ピリ辛に炒めた【炒めてもおいしい！きゅうりとザーサイのピリ辛炒め】が　ライフスタイルメディア　「フーディストノート」の『シャキッと箸がすすむ！「きゅうり×ザーサイ」簡単レシピ５選』に掲載されています 上記をクリックしてご覧になってみて ... 続きを読む

すご〜く懐かしいレシピを見つけていただきましたなんと2016年のレシピ【ホワイトソース入らず！アボカドとエビのドリア】がライフスタイルメディア　フーディストノートさんの『プリッとおいしい♪洋食の定番「エビドリア」レシピ５選』に掲載されています濃厚系からあっさ ... 続きを読む

旬の新じゃがは小粒タイプが好きです普通サイズより使いやすい鶏肉と合わせ　甘辛く味付けした「小粒の新じゃがで〜てりてり感がたまらない鶏肉と新じゃがの甘辛煮」がライフスタイルメディア　フーディストノートの『レンジで時短！「新じゃが」のホクホクおかず5選』に掲載 ... 続きを読む

なんとなく　魚肉ソーセージって子供が食べるものといったイメージがありましたがこんな風にピリ辛にしておつまみも[あり]ですかね全粒粉で作ったピリ辛な魚肉ソーセージの一口サイズのミニドック風【唐辛子でピリッと辛い一口魚肉ソーセージドック】がライフスタイルメディ ... 続きを読む

にんにくとベーコンを炒めるこれだけで間違えのない美味しさ・・・そこに　えのきを加え最後に豆苗を加えた炒め物味付けはしょうゆ糀だけ豆苗もえのきもお財布に優しいお値段そして冷蔵庫にあることの多いベーコンなのでちゃちゃっとできる一品ですその【味付けひとつ！えの ... 続きを読む

昔　シチリア島で食べた　ちょっとエスニックななすとひよこ豆のクスクスがライフスタイルメディア　フーディストノートの『お湯をかけて蒸らすだけ！”世界最小のパスタ「クスクス」のおすすめレシピ』に掲載されていますユネスコの無形文化遺産にも登録されている「クスク ... 続きを読む
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