ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ：フーディスト

月曜日の夫弁当ですおにぎり弁当大きな梅干しでもこの中身は　種ではないんです先日の和歌山一番星アワードで見事グランプリを受賞された株式会社岩谷様の「紀州　梅真鯛梅」紀州南高梅の中身は甘酢みそで味付けされた紀州産真鯛のほぐし身紀州産真鯛は「梅酢エキス」を餌と ... 続きを読む

PRものが続いてしまい申し訳ございません・・・ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材投稿締め切りが2月まで今更ですが　2月って28日で終わってしまうんですよねということで慌てて投稿です群馬県産やよいひめを使って一足早く春の香りの　簡単スイーツです半分に切ったよ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材ブリックスナイン糖度が9%以上のフルーツトマトですがこれがものすごくおいしい甘味と旨みがぎっしりなんですヘタもピンとしていて　鮮度も最高そんなブリックスナインと旬の新玉ねぎをたっぷり加えたマリネリンゴ酢を使っています酸 ... 続きを読む

先週の金曜日の午後　和歌山一番星アワード認定商品発表会にご招待いただき行ってきましたこの和歌山一番星アワードは和歌山県内で製造される県産品を厳選して認定し　推奨する制度です「一番星」は　夜空にいち早く輝きを放つ先駆けの星和歌山一番星アワードもそんな一番星 ... 続きを読む

ぐんまクッキング アンバサダー2月の食材群馬県産きゅうり食感が良くてすごくおいしいですイボの鋭さが　新鮮さの証すごくみずみずしいですきゅうりというと生でサラダが定番味噌やディップにつけてもおいしい昔　娘ちゃんが小学校の頃お友達の中国人のお家にランチに行った ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材群馬県産きゅうりを使ってパリパリっと　食感の楽しいおいしいきゅうりと生ハムのマリネです群馬県のきゅうりは　恵まれた日照時間を活かして栽培され全国でも有数の産地ですイボの鋭さが　新鮮さの証歯応えがあって　みずみずしいき ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材群馬県産やよいひめを使ったブルスケッタ風ですカリッと焼き上げた全粒粉パンに　クリームチーズをたっぷりその上に　バルサミコ酢とオリーブオイルフレッシュミントを絡めた群馬県産やよいひめをこれもたっぷりと乗せていきます群馬 ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材が届きました今までは　冬野菜といったものが多かったのですが2月は一気に　春を感じられる食材がブリックスナイン　やよいひめ　きゅうりブリックスナインはその名の通り　糖度が9%以上あるフルーツトマトです　小ぶりで　果肉がし ... 続きを読む

あと一品にも　おつまみにもおすすめな白菜の時期に作る一品です白菜と長芋のゆかり和えゆかりっておいしいですよね主に切って合えるだけの簡単レシピです白菜は送っていただいた群馬県産邑美人白菜真ん中の柔らかい部分を使っていきますそれではレシピです【材料（4人）】群 ... 続きを読む

寒〜い日に体の芯から温まるレシピですぐんまクッキングアンバサダーの1月の食材群馬県産邑美人白菜を使って明太子あんかけを作りましたお財布に優しい厚揚げをプラスしてボリュームを出し味付けは　麺つゆを中心に飲めるぐらいの　味付けにして仕上げますこちらが群馬県産邑 ... 続きを読む

寒い日に　熱々の料理群馬県産ちぢみほうれん草と牡蠣のグラタンです1月のぐんまクッキングアンバサダーの野菜の一つ群馬県産ちぢみほうれん草ちぢみほうれん草は　緑が濃くて葉っぱの表面に　縮んだようなシワが入っている事からこの名前がついたそうです霜に当てることで　 ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダー の12月の食材　群馬県産生しいたけを使ったコロコロつくねですこちらが群馬県産生しいたけ肉厚で　香りがいい〜そして気がついたのですが軸がたまらなく美味しいということでこのようなレシピの場合軸をとって　刻んで　肉だねに混ぜますが今回 ... 続きを読む

しいたけというと　和のイメージが強いですが実はワインにも合うお味チーズとも相性いいですクリスマスが近いのでパーティーメニューにもなる一品をご紹介ですリピエーニというのはイタリアの　詰め物をした料理トマトや茄子の野菜をはじめイカなどでも作りますぐんまクッキ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダー12月の食材　群馬県産アレッタを使ったクリスマスの　ごちそうの一品におすすめアレッタのキッシュです今回生地は　市販の冷凍パイ生地で　手抜きアレッタの他に　マッシュルームと厚切りベーコンも加えていますアレッタは解体して葉っぱと蕾と ... 続きを読む

上州ねぎのマリネですこれからのパーティー時期におすすめな一品を　ご紹介しますマリネなので作り置きが可能何品か用意しなければいけない時には便利な一品ですそれを　ぐんまクッキングアンバサダーの12月の食材　上州ねぎで作っていきます今がまさに旬を迎えている「ねぎ ... 続きを読む
特集記事

続きを見る

受賞レシピ

続きを見る

掲載誌