ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:ジェノヴェーゼ風

近所のスーパーで見つけたカーヴォロ・ネロスープに使うことも多いですがもちろんパスタにも バジリコのペスト・ジェノヴェーゼ風にしてみましたこちらが カーヴォロ・ネロ日本では「黒キャベツ」と呼ばれています球形しないキャベツのお仲間真ん中の茎は硬いので取り除い ... 続きを読む

このジェノヴェーゼ風パスタを一口食べて何の食材で作ったかわかる人はほぼいないのでは・・・と思ってしまうほどイタリアンなソースになったのは11月のぐんまクッキングアンバサダーの食材群馬県産の下仁田ねぎですたくさん送っていただいた見事な群馬県産の下仁田ねぎ今ま ... 続きを読む