潰すからおいしい〜いちじくの具沢山カルパッチョ

2025年09月23日

今年はいちじくを存分に楽しみました〜でもそろそろ終わりかな・・・ということで最後は　いちじくの具沢山カルパッチョこれがおいしい〜甘いいちじくに　しょっぱめの具材がたっぷりワインに合わないはずがないいちじくは皮を剥いてスライスではなく　コップなどで潰してい ... 続きを読む

群馬県産「夏美人トマト」で　ごちそうトマトのカルパッチョ【PR】

2025年08月15日

ぐんまクッキングアンバサダーのレシピのご紹介です今回は　JA利根沼田管内で栽培されるブランドトマト「夏美人」を使ってごちそうトマトのカルパッチョ風サラダ夏美人トマトは　色つやがよく　見た目も美しいまさに「美人」食べてみてびっくりだったんですが本当に美味しい ... 続きを読む

2025年03月11日

お刺身用の生のホタテ甘くて　とろんとした食感が美味しいですよねいつもレモンをきかせて　カルパッチョにしていますが今回はゆずでそこに季節の野菜　菜の花を添えました菜の花のほろ苦さが　ホタテの甘味を引き立てますそれではレシピです【材料（2人）】ホタテ：5個菜の ... 続きを読む

2024年12月17日

大根を丸ごと使ってカルパッチョ「カルパッチョ」というと元々は　仔牛肉　または魚介が主流ですがこんな風にお野菜で作っても楽しい大根は　葉っぱも使って　葉っぱでソースを作っていきます透明なお皿に　薄切りの真っ白な大根上には真っ赤なトマトと　緑鮮やかな大根の葉 ... 続きを読む