海苔たっぷりがおいしい〜たたききゅうりの海苔おかか和え

2025年02月06日

本日2月６日は　「海苔の日」ということで海苔のおいしさがポイントのあと一品　簡単きゅうりの和え物です柚子胡椒でピリッと感をオリーブオイルでコクをプラスおつまみにもいいですよそれではレシピです【材料（2人）】きゅうり：2本(200g)塩：2g弱鰹削り節：3g海苔：1枚醤 ... 続きを読む

すき昆布のにんにくマヨネーズサラダ

2025年02月01日

最近ハマっているすき昆布のサラダですすき昆布とはこちらこんなふうに板状になっている昆布です三陸沿岸でとれた若い昆布をボイルして　細くこまかくカットして板状に乾燥させた　保存食食べる昆布ですどうやって使うかというと水に戻してから　炒めたり　茹でたりして使い ... 続きを読む

2025年01月30日

冬がおいしい野菜の一つ大根をさわやかな「ゆかり」と合わせた一品【止まらないおいしさ〜大根のゆかり風味サラダ】がライフスタイルメディア　フーディストノート『ほんのり紫色に♪「大根×ゆかり」のさわやか副菜』に掲載ですゆかりと合わせてほんのり紫色の大根レシピ箸 ... 続きを読む

2025年01月13日

菜の花見かけるようになりましたねでも今年は　束の量が少ないような気がしますお野菜全般が高くて　悲しい・・・菜の花・・・大好きなんですよね〜春野菜独特のほろ苦さもいいそしてまさに　旬の時期にしか食べれないというのが　貴重ですよねだから　ついつい値段が高くて ... 続きを読む

2024年12月16日

にんにくとベーコンを炒めるこれだけで間違えのない美味しさ・・・そこに　えのきを加え最後に豆苗を加えた炒め物味付けはしょうゆ糀だけ豆苗もえのきもお財布に優しいお値段そして冷蔵庫にあることの多いベーコンなのでちゃちゃっとできる一品ですその【味付けひとつ！えの ... 続きを読む

2024年11月30日

厚揚げが好きで　我が家の冷蔵庫には常備していることが多いです日持ちしますしねそんな厚揚げを使った　シンプルな一品【ささっとあと一品！厚揚げのおかかソテー】がフーディストノートさんの『かつおぶしの風味が食欲そそる♪「厚揚げ」で大満足おかず』に掲載されていま ... 続きを読む

2024年11月27日

豆苗っていいですよね色々なお野菜が　高騰している中安定のお値段それに　終わったあと　水をやれば　また生えてくるというそんな豆苗で　ささっと作る一品です味付けも　めんつゆメイン桜エビと油揚げを加えた煮浸しですそれではレシピです【材料（2人）】豆苗：１パック桜 ... 続きを読む

2024年11月21日

最近なめ茸作りにハマっていてよく手作りしているのですがこのレシピは　瓶詰めを使って作ったものですこの　【レンジで簡単！厚揚げとなめ茸であと一品】がフーディストノートさんの『ぱぱっと作れる！「厚揚げ×なめたけ」のお手軽おかず』に掲載されていますすみません・ ... 続きを読む

2024年11月14日

ブログを始めSNSから　ちょこっと遠ざかっていましたブログもお久しぶりです実は風邪をひいてしまいました喉の痛みから始まって　咳が出て・・・コロナとインフルの検査を受けたところどちらも陰性で　ほっとしましたが　なかなか症状が落ち着かず結構苦しい日々でした実はブ ... 続きを読む

2024年10月21日

白菜って鍋のイメージが強いですが実は生でも　ソテーしてもおいしいですよね長野県産のフレッシュで　見事な大きさの白菜をいただきましたしっかりとした色の濃い外葉はとろとろなスープに真ん中の柔らかい部分は　サラダにそのほかは　シンプルにじっくりと蒸し焼き状態で ... 続きを読む

2024年08月19日

イタリアにいた頃からよく作っている大根サラダ大根を中心に　人参　新玉ねぎきゅうり　セロリなどがはいっていますレモンとオイル　塩コショウで味付けをするのですが実は　隠し味があっておつまみなどの「イカクン」ことイカの燻製を刻んで入れていますこれが時間が経つ ... 続きを読む