ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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アマトリチャーナは ローマの北東にあるアマトリーチェという街が発祥とされているラツィオ州ローマを代表するパスタの一つですこのアマトリチャーナに にんにくは いれるかいれないかで 夫と話をしていて いろいろ調べていたら食べたくなって作ったという・・・ 日本 ... 続きを読む

イタリアのムール貝の料理に「コッツェ(ムール貝)・アル・ペペ(コショウ)」またの名を「コッツェ・ペパータ」という料理がありますとってもシンプルな料理でワイン蒸ししたムール貝に 黒コショウをたっぷりかけていただきます今日は それをスパゲッティに和えてみまし ... 続きを読む

パーティー料理の時の スパゲッティ料理ってちょっとタイミングが 難しいですよね作り置きしたら せっかくのスパゲティがのびてしまったり・・・どうしても席を立って 準備しなければならない・・・でもこのカルトッチョなら 下準備しておけてオーブンで仕上げるだけな ... 続きを読む

暮らしニスタさんの 本日の素敵アイディアに濃厚だけどさっぱり~枝豆とささ無のレモンクリームパスタが選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★よかったらご覧になってみてくださいうれしいお知らせでし ... 続きを読む

季節に関係なく ときどき無性に食べたくなるクリーム系パスタ今のジメジメむしむし時期にはクリームパスタだけど レモンをきかせるとさっぱりさわやかにいただけますということで 今日のパスタは えだまめとささみのレモンクリームパスタパスタは パッケリに似ているけ ... 続きを読む