ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ:レストラン・お店 > イタリア

カラブリア州の ピッツォ(Pizzo)という 小さな街・・・・ ティレニア海 エウフェミア湾に面していますその海沿いにあるこのレストラン ロカンダ・トスカーノはちょっとユニークイタリアではあまり使わない 海草などを使ったりイル・ノストロ・スシ(Il nostro sushi) ... 続きを読む

夏のヴァカンスで訪れたペストゥムの街このあたりに来たら はずせないレストランがこちら・・・ ノンナ・シェッパー(nonna sceppa)娘ちゃんが小さい時は このあたりで 毎夏過ごしていたので夏はちょくちょく来ていたのですが最近は カラブリアのほうに行ってしまうため ... 続きを読む

カラブリア州にある シ―ラという山地・・・今なお自然が深く残るこの山地は フンギ・ポルチーニをはじめとしたきのこやジビエなどおいしい素材の宝庫・・・・そのシ―ラにある タヴェルネッタ・ディ・ピエトロ・レッチェオーナー兼シェフのピエトロとは もう長いお付き ... 続きを読む

この夏 5~6年ぶり位に サレルノの街に行ってきました通りすぎちゃうことが多いんですよね・・・・サレルノ・・・・ここは ナポリからおよそ南に50㎞行ったところ・・・このサレルノの街を起点として ヴィエトリ・スル・マーレ アマルフィ ポジターノの海岸線・・・ ... 続きを読む

ペストゥム・・・ナポリから南に約100キロ行ったところにある街そこの海で 昼間 さんざん泳いだ後夜は ビーチサイドのリストランテで 食事をしました20時近くになっても まだ明るい・・・・お店は ぺペロンチーノや 玉ねぎ ピーマン 生ハムなどが吊るしてあってかわ ... 続きを読む

カラブリアの レンデ(rende)という街で リストランテをやっているトニーノなが~い付き合いの友人の一人・・・・その彼が 夏のあいだレンデのほうの店は閉めディアマンテ(Diamante)という海の街でレストランをやっているというので行ってきました・・・お店は 高台に ... 続きを読む

花祭りの初日の夜 ジェンツァーノのオステリアで食事・・・昔ながらのローマ料理をだす 気取らないお店ですアンティパストはお任せででてきます~まずは メロンとイチジク生ハムなどの盛り合わせ・・・こんな風に組み合わせても~わたしメロンと生ハムは あまりやりませ ... 続きを読む

先日 カラブリアのほうに行ってきました~カラブリアは コセンツェという街・・・・おなじみのお店が リストランテ・リサンドローネ上の写真 アンティパスト・ミストです上から時計回りに シンプルなタコのサラダ 稚魚を唐辛子につけたローザ・マリーナのブルスケッタ ... 続きを読む

さてさて ロゼート・デッリ・アブルッツィのヴェッキア・マリーナ(Vecchia Marina)のアンティパストは続きます~こちらは コッツェ ムール貝の詰め物ですおいしい~アリーチ カタクチイワシの炭焼き~ シンプルでおいしい~スカンピ  手長エビのローズマリー風味この ... 続きを読む

アブルッツォ州のロゼート・デッリ・アブルッツィという街のレストランヴェッキア・マリーナ(Vecchia Marina)に行ってきました アドリア海の海岸線にあるこのお店・・・・地場でとれた新鮮な魚介を 豊富に使った料理が出ますメニューはなく お任せ・・・・フォカッチャ  ... 続きを読む

さて 昨日の続き・・・・プーリア州のバルレッタにある リストランテ  ヴェッキオ・フォルノの アンティパストは続きます~コッツェ・リピエーニ  ムール貝に すり身を詰めてオーブンで焼いたもの・・・こちらもコッツェ ムール貝のパン粉焼きですこの貝は カパッロ ... 続きを読む

パスクアの休みに プーリア州のバルレッタにあるリストランテ ヴェッキオ・フォルノに 行ってきましたプーリア州は 温暖な地中海性気候に恵まれ硬質小麦とオリーブの栽培が盛んですまた イオニア海 アドリア海と二つの海からあがる魚介類は豊富で他の州に比べて 魚介 ... 続きを読む

先日ご紹介した カラブリアのディアマンテにあるレストランですグアルディオーラとは“砦の見張り台”といった意味があり海のすぐそばにある見晴らしの良いレストランですもちろん魚介が中心・・・アンティパストからセコンドまで魚介でいきました Antipasto misto di mare ... 続きを読む

バジリカ―タ州の ポリカストロ・ブッセンティーノ(Policastro Bussentino)にあるレストランをご紹介バジリカータ州は ナポリのあるカンパーニャ州とカラブリア州の間にあります全土の9割を山岳地帯が占めるバジリカータ州・・・でも今日のレストランは海沿いのお店です ... 続きを読む

イタリアの南 カラブリア州におります暑いです・・・今日のカラブリア 40℃近くまであがりました(@Д@;秋は遠い・・・のでしょうか・・・・今日はカラブリアにあるシーラという山の中にあるレストランをご紹介します今なお自然が残るこのシーラ山は キノコをはじめと ... 続きを読む