ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ： パーティー・おもてなし

先週の日曜日の　イタリアンで昼呑みおうちパーティーの続きですウエルカムドリンクの後はスプマンテを開けて3種の魚介の盛り合わせすごく暑い日が続いていたので全くの生は怖かったので漬けとかにしていますレモンを効かせてタコとセロリのサラダ赤海老のカルパッチョ塩と黒 ... 続きを読む

先月のお話です〜おうちパーティーの魚介のおつまみをご紹介フレッシュな魚介を　リチャードジノリのヴェッキオビアンコシリーズの三日月型のお皿に盛り付けます３種類ぐらいが　ちょうどいい左からサーモンのマリネトマトとブラックオリーブ添え赤エビのタルタルネギトロと ... 続きを読む

義父が　年２回検査を受けに行く病院がありましてそれがなんと　我が家の近所夫がいつも　付き添っています病院て　混んでるし　終わり時間が読めない・・・ということで午前中の検査なのでお昼は我が家へ　95歳の義父は　だいぶ食が細くなり　歯が弱いので　硬いものは無理 ... 続きを読む

先日　スペインのカバとハモンセラーノのセミナーに参加したときにいただいたスペインのスパークリングワイン　カバ（CAVA)に合わせてスペイン料理にしようということになりスペインで食べたお味を思い出しタパスのような小皿料理　串を刺すピンチョス風に何品か作ってみまし ... 続きを読む

2023年のクリスマスイブのメニュー去年は娘ちゃんと婚約者君がいたのですが今年は夫婦二人　あっさりいきましたメインは作りたかった炊飯器で作る鶏もも肉のコンフィこれは明日レシピ載せますそして　久しぶりに出してきたライオンさんのスープ器にパイをのっけた牡蠣とほう ... 続きを読む

１１日に　夫の兄弟と　いとこ夫妻をお招きしておうちパーティー家族だけのパーティはあったけれどお招きするのは久しぶりですコロナも落ち着いて　これからは増えるのかな・・・・さていつものようにアンティパスト・ミストから始まりです今回も野菜を中心に ちょこちょこ ... 続きを読む

11月６日　本日は夫の誕生日です〜緊急事態宣言は解除され　日々の感染者数は減っているけれどなぜか　まだ前のように外でお祝いという気分になれませんということで　というか　どっちにしろおうちでお祝いの予定でしたがおうちパーティーですいつもなら　パーティーはスプ ... 続きを読む

明日は「子供の日」ですね〜我が家は特に予定がないのですが過去レシピから　子供の日メニュー集めてみました〜まずは　ホットプレートを使ったメニュー【子供の日に〜家族で楽しむホットプレートでチーズハンバーグ】チーズをこいのぼり風にしてみたのですが鱗もつけた方が ... 続きを読む

今日はひな祭り・・・桃の節句とも言いますねひな祭りは　女の子の健やかな成長と健康を祝う桃の節句の行事この３月３日頃に咲く　桃の花を飾ることから桃の節句と呼ばれるようになったとか・・・この桃の節句が終わると次は桜といった感じですね今年は平日の　ひな祭り関東 ... 続きを読む

先日の娘ちゃんのお誕生日普段　ロンドンで仕事している彼女 ビザ申請のため戻ってきていましたがコロナで申請に時間がかかってお誕生日は日本で迎えることに・・・リアルタイムでお誕生日を祝えることもこの先そうそうないかな〜と思いイタリアンでお祝いしましたまずは　 ... 続きを読む

オーブンを使って　簡単鶏料理です～イタリアのポッロ・アッラ・カチャトーラ（チキンカチャトーラ）カチャトーラは「猟師風」という意味ですがトマト煮のイメージが強いですがカチャトーラのローマ風は　トマトは加えず白ワインと　玉ねぎ　オリーブなどを加えて　煮込んで ... 続きを読む

夏の平日の午後お友達を招いて　アフタヌーンティーパーティーホームパーティーは楽しいですね家族だけなら　なんとな～く普段の食事の延長で ちょこっと豪華に品数多くなんていうのもありですが　お呼びするとなると　ちょこっと緊張してしまいます。 喜んでいただきたいし ... 続きを読む

今日はイースターですねちょうどお花見と重なりましたね～イースター　イタリアでは「パスクア」と呼ばれますがクリスマスの次に大切な行事でもありますこの時期　街には　卵型やウサギのチョコレートが溢れますスーパーには山済み状態の　大小さまざまな卵チョコ中は空洞で ... 続きを読む

イースターを楽しもう！　ごちそう編イースターといえば　やっぱり卵こ～んな茹で卵はいかが～巣はジャガイモで作っています詳しい作り方　→　★そしてこちらは卵コロッケゆで卵とホワイトソースで作りますソースをたっぷりかけていただきます～詳しい作り方　→　★市販の ... 続きを読む

お花見日和ですね～今年のお花見は　ちょこっと変化球～フォカッチャを中心に　イタリアンなメニューなんていかがでしょうか何年か前に　ヤマサさんのお花見グランプリの賞品でいただいた　ル・クルーゼのピンクのお花型のココット・フルールずっ～としまい込んでいましたな ... 続きを読む
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